【桃園食記】艾維農歐風素食 桃園美食新選擇 新鮮健康蔬食 手工宅配蛋糕

桃園素食市場蠻大的，但多半是中式，吃來吃去好像都差不多，今天要介紹的艾維農歐風素食就在大業路慈濟附近，有別於傳統中式素食，這裡的素食料理是用西式呈現，料理手法著重少油少鹽、使用新鮮蔬果，更符合講求健康的現代人對「食」的需求。 艾維農主軸為歐風素食 X 藝文畫廊，這是頂級美食與藝術氣息濃厚的法國小鎮Avignon為啓發，大大的A上頭是一片葉子，提出為身體環保與友善環境盡一份力，從新鮮蔬果出發，每一道佳餚講求味蕾變化的層次與擺盤美學。 迎賓櫃台後方是玫瑰畫作，浪漫唯美。 從櫃台可以看到裡頭的吧台，這間店很深，和不同的藝術家合作提供場地佈展，牆上則是不定期更換畫作，一邊用餐一邊可以欣賞藝術家的作品。 菜單很簡單，只有6面，大部份以套餐呈現，套餐價格從480~780元。 暖麵包藍附奶油香草抹醬(點所有套餐都會附) 天然酵母發酵的歐式麵包切片，烤到外酥香內鬆軟，一次附上兩種口味的抹醬，一白一粉，香草抹醬與玫瑰抹醬，隨個人喜好抹上麵包後品嚐。 主廚精選小點(點所有套餐都會附)左至右，地瓜籃、黃瓜時蔬捲及蜜番茄。 黃瓜時蔬捲，黃瓜薄片包著大頭菜，吃起來異常爽脆~ 當季濃湯有著非常濃郁的咖哩香料味。 法式焗三鮮裡頭是用香菇、杏鮑菇、筊白筍代替葷食的肉類，上頭鋪著滿滿的起司進入烤箱焗烤，其實挺好吃的~ 經典蔬果醋飲，甜菜根蘋果醋，顏色很美~喝起來微酸相當開胃。 青醬松子炒飯，裝在茶杯裡的炒飯，青醬香氣頗為明顯，飯粒顆顆分明搭著堅果一起吃，這種清新的感覺如同漫步雨後的草原。 香煎山伏菇排亮眼登場，你能想像這是素食嗎?擺盤和口味都很不賴，尤其是厚切的猴頭菇帶有燒烤醬料香氣，吃起來口感非常好。 精緻甜點和拿鐵，一小塊水果、一片自製生乳酪蛋糕。 蔬菜清湯，蕃茄味頗重，但是不會刮舌，愈喝愈順口~ 蘿勒紅醬義大利麵，紅醬都是全天然食材下去製作，不添加人工化學成分！我最喜歡的就是這道麵了，加了很多時蔬，微酸的紅醬引出蔬菜的鮮甜。 艾維農歐風素食 桃園市桃園區大業路一段292號1樓(導航) 03 358 1350