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《桃園區美食》艾維農-歐風素食×藝文畫廊◎健康養生&當季蔬果的素食饗宴◎細緻的歐式料理套餐&小農栽培的蝶豆花與香草飲品◎用餐環境優雅的桃園聚會餐廳◎小平凡的背包站◎美食篇◎

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小平凡

2018-03-23 12:22 美食

原文連結

【桃園市桃園區】艾維農-歐風素食×藝文畫廊

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每一份美食的感動,絕不只是看照片就能夠體會,當你在享用的過程與了解到食材的來源與料理者的堅持,相信這份餐點的價值,遠超過我們所付出的費用~

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這次小平凡要來大力推薦的艾維農-歐風素食×藝文畫廊,是讓我在吃過這麼多美食料理中,少數能夠真正吃到料理中的那一份真誠與付出

品牌故事介紹連結: https://www.facebook.com/notes/%E8%89%BE%E7%B6%AD%E8%BE%B2%E6%AD%90%E9%A2%A8%E7%B4%A0%E9%A3%9F/%E5%89%8D%E8%A8%80/900206270097612

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艾維農-歐風素食×藝文畫廊是結合歐式素食與台灣藝術創意展覽餐廳,所以每次來用餐時,都可以欣賞到不同藝文的展覽活動~是不是超棒的呀!

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(餐廳外觀)

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今晚就跟著小平凡一同進入~歐風素食與藝術美學的艾維農-歐風素食×藝文畫廊~

(餐廳入口處)

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有著檜木製的生活用品展售區

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以及本次展覽的作品介紹

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2017年起,成功申請為清真友善餐廳,餐點無酒精無豬肉,適合穆斯林朋友用餐與2016年桃園好店金牌獎

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餐廳內的環境與空間:

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4人的用餐位置慢慢延伸到多人的用餐區,整個環境空間變得更寬敞與舒適

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每張木桌上面都擺放香草盆栽,就好像置身在歐洲的田園中用餐~

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牆面則是目前展覽的作品~

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英雄圖鑑: 挖掘、鑑定、登錄《黃金之心》

藝術家 〉釋演輪 、曹一竹

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欣賞展覽後,建議初次來到『艾維農』的朋友們,可選擇2種不同主食套餐,因為這樣可以跟好朋友一起共享多種美味餐點。

套餐菜單參考:

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店家在免費提供的茶水上,使用了一般少見的「萬壽菊」~就是讓來這裡享用餐點的客人,從飲水到餐點~每一口都是天然健康~無負擔的盡情享用。

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萬壽菊的花語為:長壽、多福、康寧、永駐的青春」。

艾維農套餐】--- 780

暖麵包籃附玫瑰抹醬/香草醬

主廚用天然花草原料所調製的抹醬,搭配上兩種不同的法國麵包(抹醬與麵包可續)

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玫瑰抹醬-在入口的瞬間…突然有種玫瑰花辦從天空灑下的感覺~一向對玫瑰花的香氣有所排斥的小平凡,第一次覺得玫瑰花的香味竟然是這麼的溫順~

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草抹醬是用豆漿為基底,讓法國麵包更是滑順,越嚼越香~

當季濃湯

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 利用當季的蔬果與養生健康以及檸檬原汁加入發泡的「大豆卵磷脂」做為湯品~ 

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並且由服務人員將熬煮的南瓜濃湯慢慢的倒入湯盤中,別小看這個「費工夫」步驟,

當湯汁與蔬菜結合時,馬上聞到一股南瓜的香氣往上飄…實屬一道色、香、味俱全的湯品~超讚!

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主廚精選小點

這道精選小點,會依季節做更換,也算是主廚創意的私房小點吧!

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(黃瓜蒟蒻捲味噌)/(桂花南瓜)

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(一口香蘋果玫瑰)一口吃下去….玫瑰的清香與蘋果的清脆,實在蠻想再來第二口的,哈哈

法式焗三鮮莫扎瑞拉起司

嘿~嘿……裡面的三鮮可是有玄機的呦~

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能夠牽著麼長的「絲」就知道「起司」的厲害與主廚烤功拿捏的經驗資深~

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因事先將草菇、杏鮑菇以及皎白筍烹調入味,再與烤至酥脆外皮的起司一起吃,增添了多層次的蔬菜風味~

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經典蔬果醋飲--- 鳳梨檸檬醋

與小農合作的天然手作發酵醋飲,在餐與餐的中間飲用,可以緩和口中食物所殘留的味道的變得較清新~

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喝下酸酸甜甜的鳳梨檸檬醋飲,感覺胃口又打開了~可以準備繼續品嚐下一道美食囉!

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鄉村時蔬烤盤》 +  松子青醬拌飯

色彩鮮豔的鄉村時蔬烤盤,像極了蕃茄屋座落在紅色泥土的田園鄉村裡~(豐富的想像力XD)

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滿滿的蔬菜混著微酸、微辣的濃郁紅醬,完全是吃到不想停下來的一道美食~

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松子青醬拌飯單吃或是淋上醬汁,都很速配不搶味,更是非常的有飽足感~

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精緻甜點生起司蛋糕/水果

綿密不甜膩的生起司,與在底層加入了花生與鹹餅乾融合後的餅皮~

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搭配上花草系列的飲品,簡直就是餐後的大享受~

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飲品--- 蝶豆花草茶

小平凡個人蠻喜愛喝蝶豆花,除了含有大量的花青素以外~

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就是看著原本藍色的茶水加入檸檬後,變化成亮麗的紫色~

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艾維農套餐--- 480

暖麵包籃附玫瑰抹醬/香草醬》與《主廚精選小點》同780元的套餐

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蔬菜清湯

此為牛蒡湯頭,白色的泡泡也是由檸檬汁與大豆卵磷脂所打出來的呦~

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熱熱的牛蒡高湯淋到杯中,散發出牛蒡本身的香氣,喝到口中,又多了薄荷涼爽的香味~

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店家說這是主廚對料理品質的堅持,卻也將每個客人對餐點不僅只是吃美味,而是提升對健康飲食的新概念。

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松子青醬義大利麵

使用手工挑選的蘿勒葉現打成為濃稠的青醬,就是要讓所有的麵條都能依附著滿滿的青醬~

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這道也是小平凡個人偏好愛吃的青醬料理口味,麵條屬於帶點硬Q,很適合喜歡重口味的朋友來品嚐~

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飲品--- 洋甘菊(左邊)

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店家的用心與主廚的堅持,在享用的每一道食物中,都能感受到想要給來到這裡用餐的每一人,能夠在舒適的環境與空間內,愉快的享用天然的食材」、「健康無負擔的料理」、「不添加人工調味料」、「支持台灣在地小農的花草茶系列」~

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當天用餐讓小平凡更印象深刻及感動的~就是創辦人-陳郁涵小姐 (即將升格成為人母1521779585-e6365efe3203f7d625d272e2ef90cbc3.gif)

和善的笑容與親切的招呼,若問到餐點有什麼推薦的,她會說:吃的開心比較重要~這可是去一般店家所沒聽過的回答~

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的確~用愉快的心情來享用好的食物才能真正的吸收,即便只是簡單的食材,在專業料理人的巧手下,將食物變成藝術般的美麗,讓人看了心情愉悅,

食慾大開,最原始的味道~也正是人間的美味~

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《店家資訊 艾維農-歐風素食×藝文畫廊

地址: 桃園市桃園區大業路一段2921

電話: 03-358-1350

營業時間週一~週日 上午11:30 - 14:00 

晚上17:30 - 21:00

官網: https://www.facebook.com/avignonrestaurant/

FB粉絲團: https://www.facebook.com/avignonrestaurant/

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