雖然自己的廚藝沒有很好
但是還是有在下廚
對於食材調味料的選擇我有一定的原則
以糖類來說
有簡單便宜的白糖...
其實多數是不健康的
還沒這次的體驗前
我幾乎是到有機店買黑糖居多
但是之前有關黑糖的新聞又讓我卻步了
這次知道原來還有更棒的養身糖
一定要體驗介紹一下!
老傳家傳統工坊是家老字號的公司
成立於1977年,由食品批發, 轉型為製造工廠,
經營自營商品 、原料供應、品牌代工等項目。
這次體驗的產品是
老傳家於2015年研發出革命性的養生糖系列
產品皆已投保產品責任險,品質皆有保證
也榮獲 ISO22000、HACCP 國際品質認證
每一包都是很方便可以重複使用的拉鍊密封袋
使用方式很多樣 :
1.烹調 (炒菜、煎烤、燉煮、沙拉等)
2.飲品 (泡咖啡、果汁、茶類、綠豆湯、紅豆湯等)
3.甜點 (麵包、蛋糕、餅乾、饅頭等)
4.醃製 (可用於梅子、李子、桑葚等各種水果醃製)
其實就和一般的糖使用方式相同
# 鮮甜蔬菜綜合糖
成份:蔗糖.紅蘿蔔.甜菜根.高麗菜.菠菜.青花菜.菜心
三包糖的質地是接近細沙狀
單吃起來不會死甜
鮮甜蔬菜綜合糖最適合拿來炒菜囉
最近家裡剛好有顆不甜又酸的鳳梨
加些配料和鮮甜蔬菜綜合糖
就能完成一道菜喔
先炒熟碎肉
快熟後加進 甜椒,鳳梨
此時可以加些蠔油讓顏色變美
最後都快熟時
加入海鹽,胡椒提味
當然炒鳳梨絕對不能少糖
加進 鮮甜蔬菜綜合糖
整個口感又提升了!!
如果家裡有乳酪絲也能鋪在上面
遇熱溶解後就有 "牽絲" 的效果囉!!
完成!!!
這道料理
如果少了 鮮甜蔬菜綜合糖
就沒那麼好吃啦
可別小看糖在調味料中的角色!
# 鮮甜五穀雜糧糖
成份:蔗糖.蕎麥.麥片.糙米.綠豆.黑豆.碎薏仁
鮮甜五穀雜糧糖
我自己是比較偏向將這加進早餐或是穀類食品
或是有在做麵包甜點的人可以將糖改成養身糖
像自己打豆漿的朋友就可以加
而我自己喜歡加進甜糖
最近煮了 紅豆地瓜湯
一樣也是在最後關火前加進 鮮甜榖雜糧糖
我覺得和我以前加的糖比起來
這比較不會死甜
喜歡吃微甜的人應該會喜歡!
# 鮮甜水果綜合糖
成份:蔗糖.楊桃.番茄.蘋果.芭樂.香蕉.木瓜
我個人覺得這最適合拿來醃漬東西了和加進飲品中
不過我很少在醃漬東西
而我很常喝咖啡奶茶類的產品
而且分享我最近的煮奶茶方法:
鍋中煮好熱水後,關火
茶葉加進鍋中,鍋蓋蓋住,用悶的
一會兒再加進牛奶,小火一下就好
最後再加進鮮甜水果綜合糖調味
其實我平時喝飲品很少加糖
這次我加了鮮甜水果綜合糖
改變我的口感
沒有以前那種飲品加糖後的死甜感
反而更將飲品的味道帶出來
如果像我以往喝飲料不愛加糖的人
可以加鮮甜水果綜合糖試看看
# 枇杷潤喉糖
成分:麥芽糖、砂糖、阿拉伯膠、濃縮枇杷膏(枇杷葉、玉竹、地黃、甘草)、焦糖、薄荷、未氫化椰子油
這種產品超適合我的
因為我是個話多的人xd
單顆包裝最方便
和朋友分享也不沾手
現在我包包裡一定都會放個幾顆
整顆不會硬
一咬就斷
重點是吃完不會涼死人
我很怕吃到很涼的喉糖
這不會
這比較溫和
很枇杷膏的感覺
但是又不會像枇杷膏那麼甜
這次分享的好糖我自己很喜歡
推薦給也在找好糖的朋友
老傳家