家一鍋-捷運安和站附近的火鍋串燒店

 
在冷颼颼的夜晚,能吃到熱騰騰的火鍋,真的是人生的一大樂事。感謝愛體驗和家一鍋所給予的試吃機會,讓我和老公能夠一起渡過一個飽足又暖呼呼的夜晚。因為這天晚上臨時有事,所以和店家改約八點用餐。
 
 
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謝謝老公願意等我一起去吃,加上我吃飯吃得比較慢,真是辛苦他了。
 
 
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到店裡的時候,發現客人蠻多的,因此店員就請我先在沙發等候一下,整理好後就坐到吧檯的位置。
 
 
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整體的環境精緻整潔,樓下還有26個坐位,不論是吧檯上的玻璃杯和茶具擺設讓人眼睛為之一亮。
 
 
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桌面上可以看到豐盛的菜盤、一鍋湯、一顆蛋、碗盤、筷子、大湯匙、菜單、衛生紙等等。
 
 
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電磁爐的控制鈕在桌面上,使用起來非常方便。店長奉上一杯熱麥茶,非常天然,沒有甜味,散發淡淡香氣。
 
 
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老公來了之後,我們就開始點餐。
 
 
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老公點了小海陸鍋配豬肉、白飯、桂園紅棗茶、黑芝麻霜淇淋。
 
 
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而我點的是羊羔肉鍋、冬粉、水蜜桃冰沙、香草霜淇淋。
 
 
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點完餐後,我們就去醬料區選我們喜歡的沾醬。裡面的材料還真是種類多樣,有黑醋、白醋、醬油、蔥、蒜、沙茶醬、芝麻醬、蘿蔔泥、辣椒、洋蔥和香菜。
 
 
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底下櫃子有碗可以盛裝。
 
 
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我選的是沙茶醬、芝麻醬和蘿蔔泥加在一起,別有一翻風味,平常在家可是吃不到的呢!
 
 
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一開始我們先煮蛋,把一些需要久煮的料先放進鍋中煮。
 
 
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菜盤裡有玉米、番茄、豆腐、青菜、丸子、高麗菜、金針菇、榨菜、芋頭、甜不辣。
 
 
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小海陸鍋有鮮蚵、蛤蜊、蝦子、鯛魚、鱸魚,擺盤裝飾得十分漂亮。這裡每樣食材都是大有來頭,讓人佩服不己呢!一定要好好的介紹一下。
 
 
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玉米使用的是嘉義阿里山腳下,一位堅持不灑農藥的向阿伯所種植的甜玉米。
 
 
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番茄是由吉園圃認証的產銷班產品。
 
 
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豆腐可以吃到滿滿的黃豆香氣,是由小作坊每日限量生產的傳統板豆腐。
 
 
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青菜來自林口有機認証的小農畦遊季,溫室生產的健康綠色蔬菜。
 
 
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丸子有很多種類,我喜歡有九層塔香氣的。
 
 
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高麗菜一定要一開始就加到鍋中,可以增加火鍋的甜味。
 
 
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金針菇咬起來脆脆的,非常好吃。
 
 
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榨菜的形狀很特別,一整片的吃起來很過癮,微微鹹酸。
 
 
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芋頭鬆鬆軟軟,喜歡它久煮化在鍋中的感覺。
 
 
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鮮蚵看起來十分肥美。
 
 
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蛤蜊真的超多汁,在口中爆漿超級享受。
 
 
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蝦子非常新鮮,口感紮實。
 
 
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鯛魚看起來很像生魚片的樣子,不沾醬也很好吃。是有屏東科技大學水產檢驗認証的。
 
 
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鱸魚為無毒養殖的七星鱸魚,捕撈後直接運送HACCP認証加工廠分切包裝及真空冷凍,可以吃到香滑的油脂。
 
 
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豬肉是來自吃益生菌長大的健康活菌豬,符合CAS、HACCP和產銷履歷等認証。
 
 
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羊肉沒有什麼羊騷味,可以吃到肉本來的香甜味。
 
 
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白飯是來自台東池上鄉限期新米,粒粒飽滿分明,加上健康的黑芝麻。
 
 
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冬粉吃起來非常有彈性。
 
 
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水蜜桃冰沙可以喝到滿滿水蜜桃香味。
 
 
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香草霜淇淋奶味並不重,有點像冰沙的口感。
 
 
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吃完感覺就是飽足感十足,而且不論是店長或是服務生都會詢問是否要加茶或是加湯,整體服務非常貼心。當然,店家在食材的用心度十分讓人敬佩和推崇,雖然價格比一般店家較貴,但是健康無價。
 
 
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目前食安風暴下,能夠堅持品質的店家真是少之又少,希望大家不要以價格為導向,給真正優質的店家一點鼓勵吧!
 
 
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