不知道大家想體驗什麼活動？我最想體驗的就是攝影活動。
前幾個月帶孩子戶外寫生跟 DIY，
巧遇桃園攝影藝術協會的劉大哥帶著學員攝影街拍，
不小心就成為鏡中美食街拍人物，
讓我想起遲遲未展開的攝影學習課程。
得知櫻花廚藝生活館有櫻花職人廚房的「攝影 x 美食」活動，
我就拋夫棄子去參加我人生的第一次攝影體驗。
其實我更認為這堂課要讓 B 拔去上，
我真的無法體會他的視角。
先精進自己再說好了…相信他有一天會醒。(蛤
~不會醒也認了...)
挑選離家較近的八德櫻花廚藝生活館，
另一想法也是心繫孩子，結束後能立即衝回家，
又能滿足自己學習的慾望！
我提前一些時間到廚藝教室，
櫻花代理的 Electrolux 機器非常顯目又井然有序的佇在那兒，
從左到右是蒸烤箱、烤箱、全自動卡布其諾咖啡機。
要在櫻花教室作菜我還是遲遲不敢相信，
那些…不是展示品嗎???我們居然要在這裡上課耶！
好奇的問了店長那三大咖的功用，才知道…
左邊是蒸烤箱，比起一般烤箱多了水蒸式功能，使肉較不易乾柴。
中間的烤箱老師使用它來烤南瓜及法國麵包。
最右邊那台咖啡機有 6 種濃淡及 5 種杯量挑選。
蒸烤箱及咖啡機皆榮獲德國紅點設計獎，
在設計及實用性上都受到很高的評價。
( 蒸烤箱型號：Electrolux EOB8851EAX )
( 咖啡機型號：Electrolux EBC54523AX )
參加攝影活動前我並沒有設定什麼目標，就只想初部瞭解到底教什麼啊？
所以辦在櫻花廚藝生活館的「 玩轉食物攝影視角 」也不排斥。
就像媽媽教室有時候會參雜臍帶血之類的內容一樣，
針對自己所想認識的瞭解一下，再汲取其他訊息也不錯！
去到廚藝教室才發現這次的老師很大咖！！！
出場前有專業主持人先引言才換老師出場。
徐博宇老師出道近 30 年，
專精拍攝食品及商業攝影，
為各大出版社拍攝 1200 本以上的食譜書。
( 小的該死，居然沒有事先做功課巴結一下
)
阿基師大家應該有聽說過吧！？
秋香老師、林美慧老師、柯俊年等美食節目常看到的來賓，
都指定徐攝影師掌鏡呢~ ( 我超愛看美食節目，然後一邊看一邊流口水
)
大家所熟知的摩斯漢堡、麥當勞、T.G.I Friday's 、全家、欣葉...
那些栩栩如生、擺盤精緻，讓人垂涎欲滴的平面廣告也是出自徐老師之手。
實不相瞞，擺飾也是一項巧妙的能力，
每次我都花了很長的時間在喬，整理好也不見得能拍出產品特性。
希望透過徐大師對料理的熱情與狂戀，能升提自己的拍照品質。
首先老師介紹這二類相機，
分別為可拆式的單眼及不可拆式類單眼，
有反光鏡及無反光鏡。
新手常犯的錯誤，
不用腳架、用機頂閃燈、拍太小、不會補光、對焦不準、曝光不足，
這些我通通都有犯過耶！默默在桌下偷笑…
Electrolux 那台咖啡機離我好近，時不時分心的我眼神在召喚它。
就在想說會不會有一杯卡布其諾品嚐時，
大會報告>>>每個參加活動的選手們都有中獎機會！
Yeah~我內心歡呼著！
為母的生涯不管有沒有睡飽，都希望有一杯咖啡提神呀！
因為我很怕苦澀味，本身喝咖啡都有加半糖習慣。
全自動卡布其諾咖啡機濃淡調的剛好，
沒有加糖，配合牛奶乳糖調和咖啡苦味，提出咖啡香，
奶泡也非常濃密，時不時就沾上上嘴唇，
喝盡見底還是有許多奶泡依在咖啡杯上，
咖啡香及奶香在腦中盤旋，意猶未盡....。
( 咖啡機型號：Electrolux EBC54523AX )
快回來認真上課…
依曝光程度表現食物的戲劇性，
顏色深淺讓食物展現的感覺不同，
每個人對照片的喜好也不一樣，照片曝光程度沒有好壞。
老師通常會針對「客群、食材需求」來做設定上的調整，獲得最佳詮釋。
最後，逆光也是項不可不學的拍攝手法，
太陽總是在東升西下，每回的光線都不同，
老師使用後面遮光的方式，讓青江菜跳出來，
實在太佩服了！
課程內容讓我們都覺得挺詳盡的，
空有紙上談兵還不夠，
現場老師示範美食教學，
再讓我們這些嗷嗷待哺的小雞們練習拍攝。( 疑
)
其實剛到時，大夥就在協助處理較難熟的食材，像是雞腿肉與南瓜。
今天要做的是蔬菜燉雞及南瓜湯。
這口是伊萊克斯「 蒸烤箱 」，榮獲德國紅點設計獎，
將烘烤結合蒸氣來取得最好的調理效果，
輕鬆學會頂級名廚的烹飪密技。
雞肉皆沾粉紛紛排列整齊，
稍待片刻即能進入我們的口內，
聽說原本要肉雞，結果美麗的主持人買較貴的仿阿雞來，
有學又有吃…真是來對了！！( 偷笑 )
在人家櫻花門市開烹飪教室怎麼能不參觀，
美食蒸烤的等待時間，移往廚具去瞭解一下。
Shinelux ( 晶綻 ) 是一入館就看見的廚具，
我還滿喜歡這款，因為懶媽的我喜歡煮中式料理，覺得最好清理啊！
它優維又細膩，以義大利進口麗晶門板，打造閃耀的奢華光澤，
不同材質的交會，木感溫潤表情結合鋁質把手，顯現不同的時尚品味。( Shinelux 官網連結 )
這咖大型儲放高櫃 又稱大怪獸，
它的分類收納功夫一流，
除此之外，它總共有四列讓家庭成員一目瞭然收納位置，
架上那麼多的食品，仍然可輕鬆操作取用。( 收納五金連結 )
店長示範這款「 電動升降櫃 」…前面自己玩一輪都沒有發現這一櫃！
這就是隱藏收納的好處，不說都沒有注意到。
一些常用的砧板、調味罐、杯具、盤子、捲桶紙巾等都可以放在裡面。
電動升降櫃能讓孩童取物不費力，
媽咪們也不用再踮著腳尖或拿椅子取物。
這樣的空間變化著實讓人眼精為之一亮。
已加入未來廚具更換行列，感覺好方便喔！( 筆記… )
再來這個下拉式功能吊櫃也是取高物的好幫手，
下拉式五金可以解決因高度產生的取用不便問題，
可以輕鬆下拉整個櫃體，
好收納物品、取用及收藏。( 吊櫃收納連結 )
還記得以前傳統家庭轉角櫃都放些年節才用的盤碗等，拿出使用都非常不便。
旋弧轉角連桿功能櫃為二段式連桿功能櫃的進化型，
除了方便取用及收納外，
配有緩衝功能，讓收納的物品更具有安全的保護。( 轉角收納連結 )
媽媽當越久就會發現怎麼東西越來越多，
然後東西都沒地方塞，
就算塞好拿取不方便也是變古董啊~~~
櫻花整體廚具設計滿多智慧空間收納，
讓實用性提高並讓廚房充滿生活巧思。
廚房真的非常需要優良的櫃子收納功能。
Fun ( 完美廚房 ) 屬於夢想家的廚房，
個人、小家庭或小坪數適用，
「 玩色 x 複合機能 x 不規則堆疊 」三大元素，
讓大家當自己的設計師，拼湊獨一無二的聰明廚房。( Fun 官網連結 )
這組 Fun 整體廚房，能讓空間發揮較大的效益。
餐桌收到櫃子內，需使用時再移出來，小空間大作用。
我有偷偷壓…桌子與架子，
它很堅固，是狠角色，可以安心放上盤碗。
Country ( 鄉村慢活 ) 是很多少婦喜歡的一款，( 包含我~硬要跟少婦扯上邊！)
它以實木作為整體門板設計，
善用特色五金讓鄉村風跳出來，
明亮色調呈現南法的熱情與活力，
大量運用刻溝、線板、柱花等營造法式典雅。
八德店的展示空間較小，想再瞭解可以上官網看進一步展示圖片。 ( Country 官網連結 )
Country 系列官網還包含中島、紅酒地櫃、格子玻璃櫃...
都滿溢著法式特色，跟著整體廚房規劃，
即能勾勒出自己心中的美好天地。
這款排油煙機應該滿新型的，
官網居然還沒有連結…...
觸控式介面，可調吸力大小及運轉時間。
吸力不像傳統渦輪那麼大聲。
結束烹飪還有另一功能消除異味，
在試轉的時候很小聲，我們還貼很近去聽。
它與傳統渦輪型的不同，
它的油網是片狀！！！
不說我也忘了需要油網的存在，
這台排油煙機像是工藝品一般。
它整個都翻轉我們的舊思維，
連油杯都一整條 ( 要改名是油條 ??? )
也易取下清洗，毫不費力。
不得不說 Country 系列的五金，
連水龍頭都這麼有質感，真的不像家用品啊！
門市內也有門板供選擇，實際的顏色就像上面一樣。
大家可以依照自己喜歡的整體廚房類型，再去挑選門板。
說了那麼久，有點餓…
快來看看大師怎麼做一鍋料理 - 蔬菜燉雞、南瓜湯
媽媽能顧到營養均衡就及格，
再進階美食、擺盤、居家及燈光設計簡直無懈可敵，
誰還會想外出用餐呢？
蔬菜燉雞感覺滿簡單的又易學，我最喜歡方便又好吃的菜色。( 正中我心 )
先將食材切塊，準備 2 個鑄鐵鍋。
依照食材特性，較難熟的食材舖最底層。
再依序往上堆疊無加水料理。
老師也有說材料可隨意更換，
總之就易熟的在上層即可。
上瓦斯爐直接燉煮約 20 分鐘。
南瓜出烤箱，換法國麵包進烤箱曬一下。
起鍋前拌勻加上適量調味料。
在中島上電子爐上持續保溫。
南瓜湯老師動作實在太快，
就在彈指之間完成…最後面再附上食譜讓大家看看。
最後的成果，
拍照邊想偷吃，今天來的同學們好多，
食物拍完後都有些冷掉啊…
不過老師出手就跟我這平庸的媽媽不一樣，
南瓜湯好濃郁，帶著皮營養價值較高，
入口後傳來淡淡的黑胡椒香，搭著法國麵包蹦出不同口感。
蔬菜燉雞食材好豐富，一鍋料理好簡單油煙少，
更多時間陪伴孩子，清淡的組合讓家人與朋友身體健康滿百。
超簡單營養滿滿蔬菜燉雞 ( 8 人份 )
材料：
1. 蕃茄罐 2 罐
2. 馬鈴薯 2 顆
3. 紅蘿蔔 2 條
4. 洋菇 1.5 包
5. 茄子 2 條
6. 洋蔥 1 大顆
7. 帶骨雞腿 5 隻
調味料：
1. 匈牙利紅椒粉 適量
2. 月桂葉 適量
3. 義式綜合香料 適量
4. 鹽 適量
5. 黑胡椒 適量
6. 麵粉 適量
作法：
1. 雞腿切塊，沾上薄薄麵粉，用平底鍋煎上色。( 當天我們使用蒸烤箱 )
2. 紅蘿蔔、茄子、馬鈴薯、洋菇、洋蔥、切塊備用。
3. 依照順序放入紅蘿蔔→馬鈴薯→雞腿塊→洋蔥→蕃茄罐→月桂葉 ( Tip：不易熟的在最底層 )
4. 蓋上鍋蓋，小火悶煮約 20 分鐘。
5. 開蓋，放入茄子與調味料，悶煮 10 分鐘，完成！
6. 食用時，加入適量匈牙利紅椒粉，美味加分。
南瓜湯 ( 8 人份 )
材料：
1. 南瓜 1 顆
2. 西芹 1.5 支
3. 紅蘿蔔 1 條
4. 洋蔥 半顆
5. 牛奶 2 公升
調味料：
1. 黑胡椒 適量
2. 月桂葉 適量
3. 鹽 適量
作法：
1. 將南瓜去皮切塊 (可不去皮較營養)，進蒸烤箱 / 電鍋蒸軟，時間約 15 分鐘。
2. 將其餘材料切塊，並炒熟。
3. 蒸軟的南瓜與炒熟的材料，加入牛奶，用調理棒打成濃湯狀。
4. 加入適量鹽，煮滾完成。
以上步驟出自於櫻花職人廚房美食攝影菜單。
我想，應該櫻花廚藝生活館平常沒有辦這種活動，
有路人疑問的詢問是否能進來用餐？！
還有同學乾脆帶一家四口進來享用！？
所以能參與櫻花的廚藝教室真的很幸運。
今天收獲滿滿，
有大師精闢的攝影講解，
見到新式廚房的樣態，
也有美食飽足空虛的胃。
下回再試試自己煮，
又是晚餐時間…需要先衝回家照顧孩子嘍！
丨櫻花整體廚房丨
官網：http://www.sakura.com.tw/kitchenlife/
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