食譜【照燒豬肉串】、【無油鹹酥雞】使用非基因改造淬釀醬油露



原文網址: 點我連結

30403-019.gifLexie臉消為30403-019.gif 
今天一次介紹兩道食譜 :【照燒豬肉串】、【無油鹹酥雞】

無意間在網路上看到照燒雞肉串的食譜,讓我整個眼睛都亮了起來,但買不到雞腿排,本來想買豬五花肉竟然也賣光了

只好硬生生買了豬里肌肉 ,本來以為油花不夠煎起來會很硬,沒想到肉質超嫩,比想像中的味道還要好吃!!

害我又莫名想要甩髮一下30403-fox_13.gif

無油鹹酥雞也是網路上看到的食譜,做法真的超超超超超簡單,完全零廚藝都可以駕馭

完全沒有放一滴油也可以做鹹酥雞,超健康

 

30403-1474953753-2977601646.jpg

先來介紹一下靈魂人物 淬釀醬油露

我一直是淬釀醬油露的愛用者30403-embaressed_smile.gif,包裝有不同大小可以選擇,他的用料來源:黃豆是100%經過美國IP認證的非基改黃豆!

(現在的人聞基改色變,自己要料理的材料還是選擇非基改比較安心),每一批黃豆都有自己的身分認證。小麥則使用美國一級(最高級)的小麥,
另外也是使用蔗糖當作甜味來源,而不是亂加些人工甜味劑

 

30403-1474953753-1062968106.jpg

原料越簡單,當然越安心

 

 

 
 
 

 

【無油鹹酥雞】食譜

材料

雞胸肉一盒、優格一小罐、蘇打餅9片、鹽、蒜泥、胡椒粉、醬油

 

作法

1.雞胸肉洗淨切小塊

30403-1474953755-2763346336.jpg

2.蘇打餅乾放在乾淨塑膠袋中 用手或湯匙碾碎,不需完全輾成粉狀沒關係

有一點點小小的顆粒烤出來也會比較脆

30403-1474953754-2081000276.jpg

 

3.將淬釀醬油露2大匙、原味優格、胡椒、鹽、蒜泥 與雞肉攪拌均勻,醃30min

30403-1474953755-4164157456.jpg

30403-1474953756-48136168.jpg

30403-1474953754-2337794190.jpg

4.醃好的雞肉沾上餅乾粉

30403-1474953754-4240337579.jpg

5.平鋪於烤盤上

30403-1474953753-585043051.jpg

6.以上下火250度烤10分鐘、取出烤盤將肉翻面再烤10分鐘 即可上桌!!

 

 

30403-1474953756-2148210476.jpg

看起來跟真正的鹽酥雞完全一樣吧!!! (得意)

口感上 因為製作過程完全無油 所以不太可能有油炸過的香氣或是油炸雞肉的酥脆感

但依然很好吃,餅乾粉烤起來也很香酥可口, 最後可以再撒些胡椒鹽或辣椒粉

30403-1474953755-61254547.jpg

30403-1474953755-3055087569.jpg

製作過程超簡單,零廚藝的人絕對都沒問題,而且完全無油,真的比油炸的鹽酥雞還要健康很多!

 

 
 

 

 

【照燒豬肉串】食譜

材料

里肌肉一盒、青椒2條、蔥白數隻、糖 一大匙、味醂60ml、淬釀醬油60ml、水60ml、米酒60ml

 

作法

1.里肌肉洗淨切塊、青椒切塊、蔥白切段,隨意串在竹籤上

2.調好照燒醬汁味醂60ml、淬釀醬油60ml、水60ml、米酒60ml、糖一大匙

30403-1474953756-2721842831.jpg

3.取一個平底鍋 直接將肉串放入,再倒全部的照燒醬

30403-1474953755-1799596740.jpg

 

30403-1474953756-107787700.jpg

4.煎煮到湯汁完全收乾即可 (可用湯匙輔助不斷澆淋醬汁,不定時翻面使豬肉受熱均勻)

30403-1474954104-3353389027.jpg

30403-1474953756-3430620947.jpg

也是一道簡單 又超好吃的食譜 里肌肉煮起來非常嫩 一點也不老

照燒醬鹹甜鹹甜 非常夠味 很想大吼啤酒給我拿一手來

30403-1474953756-2472789878.jpg

 

 

 

 

30403-1474953756-2472789878.jpg

 

 

30403-1474953756-3982290827.jpg

也可以再撒上辣椒粉提味

就是大口吃肉才夠Man 

 

 

30403-1474953756-819659546.jpg

結論

先將無油鹹酥雞送進烤箱後,再來煮照燒豬肉串,兩道菜可同時進行同時上桌!

超方便又簡單! 淬釀醬油口味非常甘甜,完全不死鹹,不管拿來做沾醬、醃肉、煎煮都很好用

且從原料到成品, 他可是經過125道檢驗的把關,再透過完整的履歷揭露,讓人很放心

有興趣可以上官網看看:http://ft.weichuan.com.tw/02/index.html 真的可以查詢生產履歷喔!!

30403-1474953753-793972168.jpg

30403-1474953753-2603555243.jpg

另外還有一個很棒的設計 就是他的瓶口

蓋子好開,瓶口有尖嘴,非常好控制倒出來的用量,也不會流到瓶身外面,挺好用的!

簡單的兩道肉類食譜分想到這邊~ 做菜也可以超EASY的啦


淬釀醬油官網:http://ft.weichuan.com.tw/02/index.html

網路通路:momoYahoo購物中心PChome

實體通路: 全聯、頂好、愛買、家樂福、大潤發