Buta=豬肉，Bako=箱子，在前往餐廳之前，會一點日文的妹妹告訴我
原來，豚箱是這樣來的。(想當初小時候還以為豚是指海豚)
台中的美食一級戰區--公益路，一部份就屬於五期
豚箱拉麵就坐落在五期的一個寧靜巷子裡，內斂但又帶著熱情
我喜歡當一開始的客人，除了不用排隊排很久之外
一開始的安靜可以讓我靜靜欣賞店內的裝飾
比起整個店面都是相同的桌椅，我更喜歡這樣相同材質，但是很多變化
牆上的牌子也明確告知所使用的肉品來源
豚箱拉麵的老闆來自日本九州
採用很好的食材，價錢依舊經濟實惠
真的是五期的福音阿QAQ
隨便出門不是吃滷肉飯那類的話
價錢都跟公益路看齊...
對於與台中不熟的朋友
豚箱拉面離歌劇院，新光，勤美都很近喔
差不多在歌劇院&勤美直線距離的中間~
(這樣就知道價格有多親民了)
桌上擺滿了各式調味料，白胡椒、辣油、牙籤、七味粉、白芝麻
(痾...牙籤應該不算是調味料啦...)
但是我後來加了很多白芝麻，我超愛吃芝麻尤其是咬破的那種感覺
不知道芝麻要算是酸、甜、苦、辣、鹹的哪一種，這問題我想很久了...
有一點不幸，剛好瓦斯用完了，瓦斯公司還沒送來
不幸中的大幸是，我多了很多很多的時間研究這個環境
用我的雙眼，而不是透過相機方正的螢幕
基於一種強迫症的毛病，越看越覺得這報紙壁紙有那麼一點不對勁
怎麼都沒有重複!! 壁紙不是都是以一個圖案為基礎，一直反覆嗎
終於忍不住好奇心站起來看頭頂上的那塊牆
認真一看發現，這都是自己貼的!!
微微的皺褶跟翹起的角角，就是最好的證明
菜單很簡單，可惜的是豆腐麵這天沒有提供
(豆腐麵的熱量極低，適合減肥的人，原本想試試味道)
菜單很特別的是，他是先寫日文，才括號中文
(我才知道原來唐揚雞是漢字)
可樂餅被貼掉的是毛豆口味...毛豆...?
桌上還立著新推出的餐點
在正式開始介紹之前，突然想起現在的台灣有很多異國料理
爬文之餘，拜訪粉專是必備，各個粉絲專業的評價總是有好有壞
好的評價就是那幾種，壞的評價大約也是不合胃口、服務不好那幾種
但是在這些評論之中，總是有那麼幾條，"口味很道地"、"口味很不道地"
基本上，看到這種評價我都會笑一笑直接跳過
食物的口味很直觀，這沒有問題，但是對於道地...
只是去旅遊的話應該不能完全體驗什麼叫在地吧?
至少我是這麼認為的。
就拿麥當勞來說好了，這麼大間的國際連鎖事業
在各個國家，除了因為宗教的信仰之外，也會調整口味
連麥當勞都會調整了，表示這是讓在地人接受新產品的一種方法吧?
就拿親戚前年去韓國玩來舉例好了
其中一人是土生台灣長的韓國人，吃得很慣冷菜
其餘都是台灣人，吃冷菜(小菜)吃5天4頁真的事差點沒瘋掉
一回國，先嗑三大碗滷肉飯再說
餐廳總還是營利事業，不是慈善，還是要賺錢的
不調整口味的話，台灣人接受度如何呢
黃金咖哩豬排拉麵(魚介)(粗麵)
新推出的產品，可以選擇湯頭要魚介還是豚骨
麵類都可以選粗面或細麵，老闆是推薦湯麵吃細麵，沾麵吃粗面
但是我們都喜歡比較有嚼勁的粗麵(四川血愛吃麵食)
豚箱的拉麵放超多木耳! 一般拉麵店看到兩絲就很開心了
不但沒有放玉米罐頭撐場面，木耳還是多多多多多
下次吃的話我會請老闆幫我把豬排另外放，我還是喜歡卡滋卡滋的口感
魚介的湯頭相較於豚骨是比較鹹的口感
我吃比較清淡，所以會覺得鹹
但是重口味的Lulu覺得超級好吃
炸餃子+芝麻沾醬
芝麻沾醬非常好吃，多虧芝麻的福，這盤我吃了一半(妹妹不吃芝麻)
媽咪說遙想多年前她去日本，唯二願望就是要吃拉麵&炸餃子
然後陪她一起去找拉麵的朋友不吃豬肉，我很想知道他後來吃什麼XD
炸餃子的皮非常酥脆，脆到我希望中間沒有料哈哈哈，有點像阿根早點的蛋餅的口感
炸雞丼
炸雞(唐揚雞)跟平常吃得差不多，差在多了美乃滋
而且多到滿出(送來的時候蓋子根本蓋不起來)
明太子白飯
這應該有點像台灣的肉燥飯，這種基本款
看起來很簡單，但是明太子給很多!
不過有先醃漬過，微微辣
咖哩可樂餅
上面淋的豬排醬是我有史以來吃過最好吃的豬排醬!
之前吃過銀座等等日式豬排店，豬排醬都被我嫌棄到死
切開始的那個酥脆感，阿，後悔沒有錄音
就衝著均勻且不會太鹹的口感以及這酥脆聲
最後又打包一份帶回家XD
叉燒肉
單點的話是5片一份
不像是大多數的店家因為採用全瘦肉而有乾澀口感
一點點的肥，讓每一片叉燒都有恰到好處的水分
叉燒肉+糖心蛋
糖心蛋的顏色不是非常深，也就是說不是走入味路線
但是我比較喜歡這樣，才可以不用配飯吃
蛋黃的煮熟程度拿捏得剛剛好
糖心蛋的蛋黃不知道為什麼非常的"置中"
回家查了一下才知道，在煮糖心蛋的時候一直攪拌，像煮湯圓那樣就可以了
藍帶豬排丼
又是一個蓋子無法完全闔上的丼飯，看來豚箱是蓋子蓋不起來路線
吃的時候太開心，忘記拍側面了
起司多到我以為我在吃起司棒佐豬肉
好多起司好幸福~~
豚骨拉麵
有發現什麼嗎? 是一整顆糖心蛋耶!!
這個年頭整顆糖心蛋的拉麵上哪裡找啊!
而且還200有找! 嗚嗚嗚太好心了啦
湯頭的話因為我吃比較清淡，偏油
媽咪妹妹覺得很棒
自己在外帶一份叉燒跟一份可樂餅回家配晚餐
用平底鍋二次加熱的可樂餅因為在盒子裡面悶著有水氣
卡滋卡滋的聲音不見了，可是味道還是很好!
叉燒就不用說了，只把它ㄌㄚˇ到湯裡面稍微熱一下
味道還是一級棒~
還好離家很近，只要想吃我就可以散步去
兔子Gni's murmur:
很開心體驗到了一家我會無限期持續光顧的餐廳
其中一個店員也是日本人真的很親切! 中文算是可以溝通
特殊字彙就要大家憶起比手畫腳XD
一邊打文章的時候一邊回味，肚子又餓了啦
下次想要外帶可樂餅+叉燒肉回家配白飯
啊啊啊也想吃炙燒叉燒丼
本篇文章與豚箱拉麵合作
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