Butabako豚箱拉麵
一聽到拉麵，就脫離不了日本美食
一向對日本料理有所偏愛的PJ，冬天到了
就是想吃擁有熱熱湯，快快飽的拉麵
分享給各位聞香
************************************************************
Butabako豚箱拉麵
地址: 台中市大墩17街127號
電話:04 2320 0820
FB粉絲團:https://www.facebook.com/Butabako1/
營業時間:11:30-22:00(周四公休)
用餐價格:一人約80-200元之間不等
注意事項:附近停車隔不多
建議可停在興農楓康超市旁的停車場
Butabako豚箱拉麵
靠近台中美食第一級戰區-公益路附近
拐的幾個彎，就可以看見它
Butabako豚箱拉麵的門口
掛著白色布條，強打為 日本''九州''博多 拉麵
屬於湯頭濃厚版本的拉麵
豚箱拉麵的菜單十分簡要
以 拉麵為主打 、提供豚骨與魚介湯頭
也有拌麵、沾麵與丼飯
另外還有各式點心，餃子、炸藍帶豬排、糖心蛋等等
走進店內，立刻被大大的黑豬肉牌子吸引目光
餐廳的湯頭十分講究
選用大骨去熬製48小時，並為九州師傅所烹煮
每一個餐桌上
都有白芝麻、黑胡椒與辣油等
讓各位可自行調整喜好的口味
大部分的主食為拉麵系列
麵條可選擇粗麵或細麵
湯頭以 豚骨 與 魚介 兩種
魚介湯頭:大骨+柴魚去燉煮的高湯，味道較重
這間的小菜也有很多種
藍帶豬排、唐楊炸雞、糖心蛋、餃子等
叉燒也可以單點
用餐環境以一樓為主
大約可容納25-30人，屬於小型餐廳
裝潢風格簡約，牆面使用暗色
帶一些沉穩的元素
樓梯旁有很多小豬造型的裝飾物
與餐廳使用黑豬肉相呼應
十分可愛
PJ當天點了
1.叉燒豚骨拉麵200元、2.魚介豚骨拉麵180元
3.炙燒叉燒丼80元、4.餃子70元
5.藍帶豬排120元、6.糖心蛋30元
上菜速度很快，一下子就都來了
***************************************************************************
1.叉燒豚骨拉麵200元
使用大骨熬出的高湯
可是經過48小時的淬鍊
黃澄澄的湯中，夾帶著幾塊叉燒
個人認為，Butabako的 叉燒
實在讓整個拉麵....大大加分
肉質不柴，但一些肥肉，比例剛好
且叉燒的香味也不遜色，能感覺的醃製與烤過的味道
湯頭的味道，配合台灣人的口味
調整成較不重口味的湯底
*****************************************************************************
2.魚介豚骨拉麵180元
湯頭除了大骨熬骨，並加入柴魚
因此湯頭味道更為強烈
色澤也偏重一些
因為魚介跟豚骨拉麵的麵條
我們都是 選擇細麵 ，所以就一起講囉!
麵條吃起來不會過軟，如果喜好更硬一點
也可先跟店家告知，讓他們為你做調整
不過阿，因為泡在湯頭中
如果不希望麵最後變太軟，可要快一點吃完喔!
******************************************************************************
3.炙燒叉燒丼80元
滿滿的叉燒，使用醬汁與美乃滋點綴
一半的蔥花，的確是很好的配角
充分與叉燒配合
敢吃蔥花的人，一定要把叉燒與蔥花拌再一起
雖然餐點表演的美感會被破壞
但是帶來的美妙滋味絕對值得
每一口飯裡，帶著叉燒香氣與蔥花的微嗆味
*****************************************************************************
4.餃子70元
炸餃子的口感與味道
本身沒有太大的特色，與一般餃子差不多
不過因為先炸過，所以外皮酥脆
餡料也鎖住湯汁，記得熱熱吃才好吃
*****************************************************************************
5.藍帶豬排120元
這一道點心，可是讓同行者都說好吃
豬排的內部起司，切開後瞬間流出
與豬肉作搭配，很棒
上方的醬料帶了一些酸氣，十分解膩喔!
**********************************************************************
6.糖心蛋30元
吃起來類似皮蛋的口感
QQ軟軟的，但沒有皮蛋的強烈氣味
非常好吃，尤其是那蛋黃
沒有蛋腥味，一兩口立刻吃掉!
美食介紹就告一段落啦....整體而言
拉麵不會煮得過爛，湯頭如果口味太重
也可以再加高湯
而藍帶豬排真的好吃到意猶未盡
喜愛日式美食的人，可以到此吃一回
感受九州博多拉麵的魅力
對了，一樓沒有廁所
若想要上廁所要走到二樓
指標還附上日文字
最近有個小優惠
只要打卡或按讚，就可免費招待氣泡飲料喔
以上的用餐經驗為PJ自己的感受
隨著每個人的喜好與價值觀
往往會有不同的美食感受，但希望大家都能有好的經驗喔
最後再次提供
豚箱FB粉絲團:https://www.facebook.com/Butabako1/
也請多多支持PJ粉絲團與部落格
你在下方FB所按的讚，是我們繼續撰寫的動力
未來會持續發布更多相關文章，多多包涵
