新北新店無菜單懷石料理 烏來景觀餐廳 名流水岸慢食藝術新店館 新北無菜單料理
妮妮今天來介紹一家新北新店好吃無菜單料理推薦-名流水岸慢食藝術新店館,就位於往烏來的路上,從新店碧潭出口「搭車」約15分鐘路程,算是相當方便的,名流水岸慢食藝術新店館是屬於世外桃源的景觀餐廳,很多老饕專程來這裡吃美食和享受大自然與禪意氛圍,名流水岸慢食藝術新店館主打具有特色的無菜單料理,價格是從1000+10%元起,名流水岸食材都是嚴選過的,很多饕客會一再來訪。。
名流水岸慢食藝術新店館餐廳氣氛
餐廳的風格走得是日式禪意的風格,一整片的窗戶,將餐廳打造第明亮舒適,而且每一個位置都很寬敞喔,至少都是四人桌的位置,如果是兩人來此用餐,會覺得格外的尊榮喔。
大片的落地窗, 讓整個餐廳非常明亮 ,妮妮喜歡這樣的一個氣氛,遠離喧囂和人潮,在這裡尋找生活的靈感
名流水岸慢食藝術新店館-名品雅饌套膳
名品雅饌套膳,(1人份),$1100,每一套餐提供主廚精緻無菜單料理,含甜點飲品共十道餐點。採用當令新鮮食材,所有菜色依季節不同略為調整。
(參考官網資料)
醬燒鮪魚醋,擺盤非常的典雅,鮪魚吃起來很嫩,與鮭魚卵入口後有著甘甜新鮮的滋味。
大蝦沙拉,蝦子的肉質鮮甜又有彈性,搭配上生菜、水果等一起淋上和風醬汁享用,清爽又開胃。
手工釀花果醋,有解膩、開胃的效果,讓人很期待今天的料理。
五行蔬菜養生鍋,蔬菜養生鍋以大量蔬果精心熬煮,喝起來甘甜充滿香氣,搭配上五種顏色的蔬果,健康都吃的到,最適合喜歡清爽湯頭的朋友喔。
茄汁優格戰斧豬排,是以西式擺盤上菜,擺盤精緻又華麗,
戰斧豬排更是處理的恰到好處,軟嫩多汁,完全不帶筋,非常美味!
搭配上面茄汁優格和甘甜好吃又綿密的地瓜,非常精緻喔!
鹽烤香魚,是店內人氣料理,香魚外表烤的酥脆,香魚肉質細膩,以鹽烤的方式讓魚肉吃起來更為鮮甜喔。
名流鮭魚御飯,蒸飯蒸的粒粒分明,一吃就讓妮妮愛上了,一口接著一口吃下去。
名流水岸慢食藝術新店館-臻品御饌套膳
臻品御饌,(1人份),$2200,共有10道料理
和風鮑魚沙拉,濃郁的明太子醬,搭配上鮑魚實在是非常獨特的風味、很美味,鮑魚肉質Q彈 ,火候恰到好處保留的食材的新鮮。
冰心上選刺身,山藥是屬於日本口味的,所以濃稠綿密,搭配上鮭魚卵相當好吃,讓人一整個就開胃了。
甜蝦和花枝,吃起來鮮甜美味,還帶有彈性喔。
鼎蒸籠鱘龍魚五行蔬菜鍋,
蒸鱘龍魚,現蒸新鮮的鱘龍魚,魚肉吃起來很纖細,但又很有彈性,讓人可以吃到鱘龍魚的原味喔。搭配上五行蔬菜養生鍋,蔬菜養生鍋以大量蔬果精心熬煮,喝起來甘甜充滿香氣,搭配上五種顏色的蔬果,健康都吃的到,最適合喜歡清爽湯頭的朋友喔。
吟釀珍蟳,採用萬古燒,外觀看起來很有質感,可快速加熱,鎖住鮮味,保持食材美味。
萬古燒的高溫約400度左右,放入的螃蟹非常新鮮,搭配清酒入鍋6分鍾就可以享用美食。蒸煮的過程中還可以聞到清酒與螃蟹的香氣,陣陣撲鼻,讓人一聞就胃口大開。
萬古燒將螃蟹蒸熟後,螃蟹的外殼呈現好看的紅色色澤,螃蟹的肉質超鮮甜的,吃起來的口感是屬於Q嫩Q嫩的,搭配上清酒可去除螃蟹腥味並增加香氣,只留下螃蟹鮮甜滋味,妮妮會建議先吃蟹肉,再吃蟹膏,真是人生最大享受,最後吃蟹螯,充滿滿滿的海味喔~
岩燒牛小排,油脂非常均勻,牛肉吃起來多汁美味,在口中充滿了牛肉的燒烤香氣, 牛小排可以搭配著海鹽一起吃,更能襯托出牛肉多元的口感與甜味。
苦茶油雞腿飯,苦茶油飯吃起來帶有苦茶油的香氣,清香美味,搭配上外皮酥脆肉質鮮美的雞腿肉,讓人吃起來美味又有飽足感。
套餐的最後提供花茶和水果,花茶喝起來清爽甘醇,水果有整顆的蕃茄等,吃起來酸酸甜甜的很棒。
整體來說,名流水岸慢食藝術新店館是一家很值得推薦的新北無菜單料理,這裡的氣氛好、可以欣賞大自然的美景下享受美味的無菜單料理,尤其是這裡的吟釀珍蟳,採用萬古燒料理,深得妮妮還家人的喜愛,記得有機會來這邊享用喔。
名流水岸慢食藝術新店館
官網:http://bit.ly/2zrHkly
FB粉絲頁:http://bit.ly/2zrSoPQ
地址: 231新北市新店區新烏路二段302號
電話: 02 2666 6616