上海煨麵感覺都是要上館子而且高單價才能吃到
台北大安站附近 極品好麵食堂推出的中式麵食餐廳
濃純高湯煮出黃魚煨麵和精製小菜
可以輕鬆享用上海道地美味
店內座位還滿多
除了雙人座位或是大家一起吃麵的長桌之外
也有單人高腳椅空間
後方座位區也滿寬敞
店內也有茶水和調味料都可以自取
老闆家族是經營餐飲
在上海長住30年 想要把當地的煨麵美味
推薦給台灣客人 甚麼是煨麵呢
由雞骨、豬骨與數種鮮魚為底,
再加入數十種蔬菜與昆布提鮮,
細火慢燉十二個小時。熬出來的湯成乳白色
主食部分有三種
黃魚煨麵 蝦仁煨麵 蒜蓉蛤蠣煨麵
另外黃魚春捲 各式手工小菜
以及滷味拼盤
小菜感覺都很搞剛的手工菜
店內十分乾淨明亮
連內場也都是全透明
可以看到煮麵過程
蒜拌小黃瓜 50
切的超薄片又帶點彎曲的小黃瓜
配上蒜頭展現出清爽脆的口感
滷味拼盤 150
有豆干 滷蛋 豬耳朵 以及牛肚
必須說滷味味道真的很透徹
連比較難入味的豆干都很值得稱讚
當然個人推薦第一名就是牛肚囉
酸江豆炒肉末 50
酸江豆帶著立體口感又有特殊的酸度
單吃很爽快 搭配麵條一起吃也很適合
豆干拌小魚干 50
小魚干 青辣椒 辣椒 以及切薄片的豆干
就是這樣簡單的組合
炒出特有的香氣
黃魚春捲 50
現炸的春捲熱騰騰上桌
裡面有黃魚 酒菜 粉絲等等
吃起來很豐富的口感 值得推薦
醬爆茄子 50
每次到麵館都會想拿的
就是茄子啦 好不好吃立刻見真章
炸過再浸泡醬汁
絕對是內軟又超入味
蝦仁煨麵 240
看看這乳白色湯頭
就知道煨麵的真功夫
先偷喝一口 雞骨 豬骨和鮮魚為基底
喝起來很協和 溫純中帶著鮮美
光是喝湯就很值得
搭配的是野生海蝦而且已經去殼超貼心
很多尾忙著吃蝦很忙碌
麵條帶著一點軟度
和美味湯頭一起入口
蒜蓉蛤蜊煨麵 200
使用同款湯底
再加上清蒸蛤蠣之精華
以及香菇、蒜蓉、蔥末拌炒
多了更鮮甜的海味 而且蛤蠣吃起來
飽水度也很夠很新鮮
愛海鮮的朋友請務必要點
黃魚煨麵 200
湯底加上了微酸榨菜
展現出不一樣的熬煮風情
精選最鮮嫩的黃魚部位
看看用湯匙光是舉高就可以切開就知道
無刺所以小朋友也很適合享用喔~
極品好麵食堂
https://www.facebook.com/GIpin52/
地址:大安區復興南路一段253巷52號 仁愛醫院附近
電話:02 2325 7893
營業時段:上午11:30 - 下午2:00 、下午5:00 - 下午9:00
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