牽漿店 -新竹竹東 60年老店，魚酥魷魚羹推薦（竹東滷肉飯）

牽漿店 新竹竹東60年的老店。 聽說牽漿是客家話，翻成國語的意思是羹湯，所以我想牽漿店就是指專門賣羹湯的店家吧！ 牽漿店 地址：新竹縣竹東鎮長春路二段118號 電話：03-511-1200 營業時間：週一至週日10:30-22:00 前陣子常去北埔老街遊玩，有的時候會在竹東落腳吃飯，無意中看到這間牽漿店，因為名字很特別立刻記住他，上網查了一下谷歌評價還不錯，放入口袋名單打算找天來嚐嚐看味道（後來問朋友才知到原來牽漿是客家話的羹湯的意思）。 有天因為要到竹東找朋友拿東西，突然想這間牽漿店，先拐了個彎到店裡吃完晚餐再出發。 竹東牽漿店位於長春路二段，那條街給我的印象是很熱鬧，店家很多也有很多賣衣服的小店，如果逛街累了想要休憩吃東西，吃碗羹湯好像也不錯。 店內幾張簡單的桌椅，乾淨的空間，讓人在這邊用餐也放心。 快速找了個位子就定位，準備點餐囉！ 牽漿店菜單在此，主菜、小菜及湯品，懷舊的古早味。 聽說最有名、最多人點的是滷肉飯跟魚酥魷魚羹，有興趣的朋友可以參考看看。 部分參考別人的推薦，但還是有選擇自己想吃的東西，快速點完餐之後就等餐點上桌囉！ 魚酥魷魚羹湯 50元 我覺得牽漿店的口味偏甜是南部人會喜歡的口味（我就是那個南部人），魚酥的口感酥酥脆脆的令人著迷。 魷魚給的大塊，味道還不錯，當下在想下次來的時候應該要來點個半隻魷魚當小菜配。 這碗魚酥魷魚羹很得我心。 招牌乾麵 50元 我真心覺得來到新竹之後我對乾麵真的有改觀，我已經漸漸的喜歡上乾麵了。 肉燥湯汁與麵條攪和在一起，鹹甜不膩的口感真的很過癮。 其實這碗不是我點的，但偷吃了一口後就從友人手中把乾麵搶走，多吃幾口才願意還給友人。 牽漿店的乾麵真的算是招牌，肉燥很得我喜愛，感覺起來滷肉飯一定也會有一定的水準，畢竟肉燥乾麵表現不錯。 （補充：南部肉燥飯＝北部滷肉飯） 綜合丸湯 40元 我點了魷魚羹，友人想要點碗湯，但他有選擇障礙，點了綜合丸湯就可以三個願望一次滿足。 新竹肉圓（2粒）40元 新竹的肉圓好像也是蠻有名的，我看到不少人在評比新竹各家的肉圓，看到菜單上有肉圓就點了一份來試試。 我喜歡這肉圓偏甜的口味，肉圓皮Q彈好吃，許久沒吃到肉圓，連續吃兩顆滿足一下許久未吃到的心靈。 嘴邊肉 60元 我們一起點了份小菜分享。 這個嘴邊肉小菜其實不小，嘴邊肉底下鋪上豆芽菜，增添爽口感。 我覺得以60元來看這個份量其實算是給的很多，下次可以再點一次沒問題的那種分量及口味。 如果在前往北埔老街或內灣老街的路上，卻不知道要吃什麼的時候，來牽漿店喝碗魚酥魷魚羹吧！ 別忘了多點幾道小菜，滿足一下味蕾。 牽漿店（竹東本店） 地址：新竹縣竹東鎮長春路二段118號 營業時間：週一至週日10:30~22:00 （本文為邀稿）