雨林古樹茶坊創立於2012年
在西雙版納各大股茶山建立了122座古茶坊
從原始森林中尋找珍貴的古樹原料
並聘請最懂茶的當地少數民族製茶師傅手工製茶
如此重視原料與製作過程的好茶
在台灣也能夠買得到
台北市松山區的晁鎮茶苑就是雨林古樹茶的專門店
原始雨林古樹茶的好在哪裡？
古茶樹生長在原始雨林
完全不需要透過人工打藥施肥
山上的布朗族也只會原始的手工作茶方式
是屬於較原生、純粹的茶葉品種
艾菠從小就愛喝茶
記得小時候常常窩在阿公的身邊就是為了一起品茶
越大舌頭越發刁鑽
最近收到朋友送的晁鎮茶苑茶之書系列雨林古樹茶
外觀是一本書的樣貌
是雨林古樹普洱生茶
艾菠覺得外型有別於傳統茶磚
很適合送禮欸
開啟方式也設計得像在翻閱書籍一般
艾菠覺得品茶如同閱讀
每次品味的心境也都會因應天時地不同而改變
茶之書雨林古樹普洱生茶採茶磚設計
簡約的包裝設計蠻有現代設計質感
每本茶之書還別出心裁地附有一張藏書票
上有昭和時期繪製的陸羽「茶經」24茶器圖
邊品茶還能邊蒐集藏書票喔！
茶之書雨林古樹普洱生茶淨重200g
主要為雲南大葉種古樹曬青茶
產地在中國雲南省西雙版納州
需要儲存在陰涼、通風且乾燥的環境之下
2016年製造
為3年期的普洱生茶
茶之書還沒有開封就能透過包裝聞到茶葉的清新香氣
已經令人迫不及待打開來品茗了
開封後可以聞到香氣四溢的茶香
茶磚的磚面結實緊密
份量相當扎實
茶磚背面有夾了一張紙
上面同樣有備註了生產日期和茶葉品名
你如果打算徒手扳開茶磚的人
相信你要不是大力士就是有點天真浪漫
更不要把茶磚往地上砸
那樣可是會使得茶葉粉碎很浪費的喔
為了品味到這般好茶
你需要準備茶針
艾菠家裡剛好有長得很像的道具
是之前艾菠為了做章魚燒買的
將茶針或是類似器具45度角插入茶磚
再輕輕往上扳一下就能完整取下茶葉部份了
可以看到古樹茶的茶葉較粗老、芽頭少
多有黃片茶梗
而一般台地茶較細緻幼嫩、芽頭多
古樹的香氣也較一般台地茶深沉且強烈
差異上蠻明顯的
有興趣的話可以觀察一下喔
完整分解完畢的茶葉可以另外找個密封罐收納
以減少受潮的機會
畢竟台灣還是比較潮濕
受潮就可惜這珍貴的古樹茶茶葉了
每次取用生茶約莫是7g
這部份可以根據你的喜好自己做調整
在加入250mL沸騰水沖入茶葉約1分鐘後
第一泡需要倒掉
可以利用第一泡的茶葉水順便清洗杯具
洗過的杯具可以拿來先做聞香的動作
更專業的還會特地準備一個聞香杯
雖然不知道對不對
但這是艾菠阿公一直以來的品茗方式
艾菠就依樣畫葫蘆了((吐舌
第二次再沖入250mL沸騰水
約7~8秒即可飲用
可以看到茶之書雨林古樹普洱生茶的色澤偏黃綠色
茶色清透
香氣很清新舒服
口感溫潤順口
相比一般台地茶澀味較不明顯
因為艾菠收到的是2016年製是3年茶
如果存放到5年以上相信茶香滋味會更濃厚甘甜
艾菠最喜歡在週末找本書或是戲劇
搭配著一壺好茶
品茗最適合搭配一點小點心
無論傳統茶點或是西點
都蠻適合的
FB粉絲頁：http://bit.ly/2VZv3Oy
開放時間：每天11：00 ~ 20：00
電話：(02)2766-0688
地址：105台北市松山區南京東路五段23巷9弄18號
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【結論】
在生活如此繁忙的步調中
來杯好茶配上簡單的小點心
偶爾享受慢活的步調
對生活品質會大大的加分
晁鎮茶苑有提供很多款的雨林古樹茶
對於艾菠以後無論是自己購買來品茗
或是拿來當作茶葉禮品送人都相當方便且適合！
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內容皆為本人親自試用過後的體驗心得 (非商業性質) 僅供參考，文中若有提及產品成效或功效等說明皆引用自產品或品牌官網(含粉絲頁等任何官方公開平台)，不等於宣稱療效。產品體驗也因每個人的生活型態、居住環境、體質膚質、使用習慣等不同而有不同，實際感受請依個人體驗為主。
