[台北] Kafemera。專業咖啡和藝術共存的靜謐空間 (邀約體驗)



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Kafemera

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隱身在大安捷運站的Kafemera其實不太好找,門口看來低調又小小的,讓人有股想要打開門一探究竟的感覺

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一入內就被濃郁撲鼻而來的咖啡香所迷倒了<---May每天都要來一杯咖啡啊!! 沒喝真的全身怪怪的呢

Kafemera只有18個座位,吧台在最前方,上頭陳列些麵包和咖啡隨身包

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純白的牆面上掛滿了藝術品,原來這裡也是個小型的展演空間,不定期的更換展出內容

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右手邊的櫃子上有些許雜誌,還有很可愛的小物

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店裡最大的賣點當然就是咖啡囉! 這個就讓May賣個關子,留到最後再說吧

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Kafemera這個單字是咖啡.攝影的結合,店主最愛的兩個東西

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店內除了相機的裝飾之外,也有許多展覽作品,就如同牆面上所寫的『art I cafe I life』

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Kafemera算是滿難得的能夠結合攝滿/藝術/咖啡合而為一的空間,踏入這裡就彷彿到了另一個不同的時空

和外界的喧囂吵鬧都隔絕了,只剩下細細品味的咖啡香

訪店時剛好展出比較有童趣的作品,讓人看了會心一笑,心情也跟著變輕鬆不少

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Kafemera其實別有洞天,離開了吧台區後來到店內,又是另一個開闊

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來訪時很可惜這個沙發區有人了,要不然這裡真想窩在這裡喝咖啡聊是非放空的

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接著就進入主題-咖啡,一般義式咖啡當然不可少,但今日的重點是「莊園精品咖啡」,當然也要來一壺囉

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餐食部份的選擇就較少

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接下來就來說說Kafemera的咖啡吧

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店內引進一台專為單品咖啡沖煮的機器「Steam Punk」

在美國的咖啡界將咖啡的飲用方式分為三波

第一波: 喝著速食咖啡,強調的方便與快速

第二波: 強調精緻化咖啡還有氣氛,以義式花式最受大眾歡迎

第三波: 追求咖啡應該有口感; 以往烘焙時太過於重視厚重的烘焙味,強調要有濃郁的苦味; 現在透過稍淺的烘焙加上講究的手沖方式,讓大家喝到不同以往的好咖啡

但咖啡豆會因為產地及季節的不同,而咖啡會有不同的萃取方式/溫度...等等不同的感覺

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這台機器最特別的是用平板電腦設定溫度.水量.時間...來控制這些人為因素,就不會造成品質有太大的差異

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這日品嘗的是「衣索比亞90+野薑花」

豆如其名帶有淡雅的花香,細細的品味會有淡淡的香氣撲鼻而來

不會像傳統烘焙手法那麼地厚重,也由於這樣的味道,喝起來不會太過於苦澀,還滿順口的

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店主特別給我們同一種豆子不同方式來呈現,給我們比較其中的不同

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建議一開始先喝冰的,先在滿是冰塊的杯中倒入五分之一,啜一口咖啡帶來的原始香氣

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另外還點了一杯黑糖拿鐵

比例上算是比較重烘焙,我自已還滿喜歡的! 但黑糖的味道就有點淡,對我來說不夠濃郁

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水果鬆餅

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量給的很多但擺盤就有點...,不過水果貌似精選都非常甜; 鬆餅是紮實的口感很溼潤不會太乾澀

燻雞鬆餅,主料部份只有經過簡單的調味,醬汁有點紫蘇和風醬的感覺,帶點酸味還不錯

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整體來說,Kafemera是個能夠享受咖啡 品味生活的地方

如果對咖啡有一定的瞭解,可以多花點時間和店主討論

應該能夠獲得不少的收穫

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【店家資訊】

Kafemera:官方FB

地址:台北市大安區大安路一段175巷11號

電話:02 2703 2656

營業時間:8:00 ~ 21:00(週一公休)