平常工作忙碌，有時真的沒時間自己煮，這時「即時食品」就會是縮短烹調時間的小幫手！
這次要介紹的是台南永康的一家專賣手工水餃的工作室－大口芳手工水餃，宅配到家也可以品嚐到有如現包的美味餃子唷
話說出貨之前，大口芳打了通電話給我，原來是要跟我確認收貨時間和收貨的地點是否有冷凍庫，對於品質的要求從這通電話就可以感受出來，而貼心的舉動也加深了我對他們第一印象的好感，差不多到了第3天就收到貨了！
到貨的包裹貼滿了警示標語，提醒送貨人員要小心之外，上面還貼著＂商品若有失溫毀損等現象，請於收到商品30分鐘內來電，並且將商品拍照寄到客服信箱，將盡速處理後續之換貨事宜＂
冷凍食品在運輸過程，最怕溫度調控不足而造成品質不佳，若有這樣的事情發生，店家也很願意處理，這點實在做的很棒！讓顧客可以體驗到高規格、高品質的水餃
打開包裹後，裡面用保冷布完整地包覆著，可以保冷之外，亦可以減少碰撞。
打開後，每種口味各用耐凍袋密封著，裡面的水餃粒粒分明，完全沒有黏住的跡象，依然是冷凍的狀態，且水餃皮光滑完整，沒有凍裂的痕跡！
一包裡有35顆水餃，而它的成分和營養標示寫得很清楚，因為無添加防腐劑，所以建議1~2個星期食用完畢，最久可以保存2個月。
他們的手工水餃每粒皆料多飽滿，一個手掌握著剛好，兩個則握不下，是蠻有份量的大餃子！
我拿到的是高麗菜豬肉、韭菜豬肉、咖哩玉米豬和韓式玉米豬口味，內附名片，翻到後面還有最佳的烹調方式
那就來煮煮看囉～
首先，先加入一匙鹽巴
待水煮滾後，再放入水餃（不需解凍）
中間可以稍微攪拌，避免沾鍋
再次水滾後，轉中火慢煮7分鐘（偶爾攪拌，保持微滾），水餃浮上水面，看起來膨脹（皮和餡中間有空氣感），就可以起鍋囉！
看起來也太可口了吧！！完全不像冷凍水餃煮出來的樣子啊～～～
高麗菜豬肉 200元
經典基本款，外皮Ｑ彈內餡鮮嫩多汁，咬的時候還要很小心呢，會噴汁！
肉質紮實、不油不膩，且高麗菜很鮮甜，好吃程度有水準之上喔
韭菜豬肉 200元
它的韭菜味很濃郁耶！調味的恰到好處，很喜歡它的味道，且內餡一樣很多汁，超好吃的
咖哩玉米豬 250元
咖哩味十足，還吃得到玉米粒，特殊口味的水餃也很好吃耶！
韓式玉米豬 250元
這個口味可能是因為沒有放韓式泡菜的關係，味道較淡一點，不過卻很凸顯玉米的香甜唷！除了玉米外，還特別添加了玉米筍，這是別家沒有的配方呢
且不太會辣，怕吃辣的朋友也可以嘗試看看呢～
除了基本水餃外，另外也嘗試蒸餃和煎餃，蒸餃的皮更多了點韌性，而煎餃則是外皮酥脆，內餡鮮嫩多汁，把整個精華都鎖在裡頭，各有各的特色，都很好吃喔
蒸餃食譜
蒸餃的作法很簡單，只要準備蒸籠紙，將冷凍水餃（不用退冰）稍微用開水洗淨，入電鍋或蒸籠蒸約15~20分鐘就完成囉！
冰花煎餃（點圖進入詳細食譜）
有別於傳統煎餃，冰花煎餃的外皮更為酥脆，關鍵在於麵粉水，有興趣的朋友可以做做看
大口芳手工水餃到哪訂購？
官網：大口芳手工水餃
粉絲團：大口芳手工水餃
本文皆為本人試吃過後的體驗心得（非商業性質） 僅供參考~
食物成分及說明，引用商品或官網（含粉絲團）所載，
實際狀況會依每個人觀感或喜好而有所不同喔！
最新資訊及活動內容以官網（含粉絲團）公告為主。
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