餐廳名稱：BAKE Cheese Tart
時間：2017年/8月
地址：台中市西屯區台灣大道三段301號(新光三越1F)
營業時間：11:00-21:30(MON-FRI) 11:00-22:00(SAT-SUN&HOLIDAYS)
每人平均價位：單顆$70、一盒（6顆）$390
官方網站：https://tw.cheesetart.com/
分類：甜點是另一個胃
我完完全全就是一個起司控的人，BAKE早就在我夢幻名單中，
它來自於北海道，起司可以說是北海道酪農業的驕傲，
所以很多有名的起司商品都是主打原材料從北海道來的，
而BAKE的起司塔，更是創下平均每秒賣出一個的記錄，
你就知道有多厲害了，根本是起司界的夢幻逸品
，
之前只有在台北才吃得到，但要我為了起司上台北一趟好像就誇張了
，
這會！總算在台中被我等到啦~~~~~！
《環境》
BAKE Cheese Tart花落台中新光三越百貨的一樓，
影城購票處隔壁，恰恰好就在轉角處，
雖然裝潢簡單但其實鮮黃色的包裝盒疊在一塊非常顯眼的。
平日的午後還是看到不少人排隊購買，
透明的大玻璃讓員工的每個動作一覽無遺，
看一下動線立刻加入排隊的隊伍。
我說，這是不是太犯規了！
除了看的到員工，就連剛出爐的起司塔都看得清清楚楚的，
在你眼前新鮮現做，起司的香味不斷飄出，
根本是逼人犯罪，不是啦~是逼人購買XDDD
看看前面的客人大家都一盒兩盒的帶，
滿滿兩大盤的起司塔沒一會功夫就被清空了一半，
原來喜歡起司的人那麼多，也讓我更加期待了。
店員很貼心的有提供切片起司塔提供試吃，
還猶豫要不要購買的人不妨先試試口味。
我也拿了一塊來試試，我只能說，它完全沒讓我失望
，
一口就收服我的心，難怪它平均一秒就能賣出一個我一點都不意外。
在價格或是限購方面標示非常清楚，
單顆70元，一盒裡總共有6顆則是390元，
以單價來說，當然買一盒比較划算呀；
每個人限購12顆，限購其實滿好的，讓每個人都有機會品嘗與購買。
最細心的還有一個地方，就是牌上有清楚標示產品含有牛奶、小麥與雞蛋，
如果吃到這些會過敏的人千千萬萬要注意。
Get！店員裝盒封上前會再次確認數量，它們的提帶好可愛啊~
我的少女心總適用在很奇怪的地方XDDDDD
簡單又討喜的黃色提袋拿在手上整個心情都好了，
馬上把它帶回家。
到家已經變常溫了，記得冷藏先，美味是值得等待的
等了兩個小時開箱文正式開始
。
《起司塔》
【CHEESE TART】一盒（6顆）$390
起司塔一盒六個分兩層擺放，在自己的小空間待得好好的，
下面那層在設計上還可以抽出來方便取用，
原本很擔心在騎車的過程中會撞到碎掉，結果好好的一點事也沒有，
心中大石頭總算放下了。
起司塔的個頭不算大，但拿起來很扎實，
看了官網的介紹會發現它們家在材料上都很真材實料，
食材都是從北海道進口的哦，一切都非常講究。
一口咬下，外皮超脆的，不是軟的塔皮，而是像餅乾一樣，
有餅乾的脆還有餅乾的香。
最重要的就是這中間的起司了，
大出我所料的是我原本以為會像是蛋塔那樣的內餡，
類似布丁那種，結果完全不是！咬下去入口即化，不誇張，就是入口即化，
是幕斯那種軟嫩一抿就化的口感。
而味道真的很難形容，是由函館起士、別海起士、及道央起士所調配(取自官網)，
起司味很濃郁香醇但不會太厚重，咀嚼起來起司的香味在嘴裡環繞，
有種清爽的酸味也不會太甜，這點很重要，太厚重的起司吃沒幾口就會膩了，
還會顯得乾，bake的起司倒是剛剛好，但吃多還是口還是會乾啦，
配著茶類一起才是最棒的享受，快樂下午茶時間。
除了新鮮吃、常溫吃、冷藏吃以外，還可以冷凍後再吃哦，
又是另一種味道，我自己不推薦常溫吃，滿足感有差XDDDD
最推的就是冷藏吃和冷凍吃了，夏天超適合的。
左邊是冷藏右邊是冷凍，放在一起比較就有明顯的區別了，
一邊軟嫩一邊飽滿，吃起來的口感也是大大不同。
看切面就知道幕斯內餡被冰凍起來了，顯得更加扎實綿密，
冷凍過後起司塔吃起來很像是起司口味的冰淇淋，
炎炎夏日吃相當的消暑，再度被起司塔給融化
。
總結：
塔皮脆口內餡軟嫩配起來就是嘟嘟賀，
三種起司的香味融合在一塊濃郁爽口，一口咬下還會爆漿，
那甜甜鹹鹹的好滋味真的會一吃就印象深刻，
雖然價格不便宜很容易荷包大失血，但一分錢一分貨，
真材實料的甜點非常值得來試試哦。
