口味是很主觀的感受 僅供大家參考參考
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今天試吃的是有泰國榴槤王封號的劉秉二先生創立的Fruit King果乾
台灣第一顆榴槤，就是劉秉二先生所引進的
真的要拍手~~我小時候真的不知道吃了多少顆榴槤
我想先稱讚一下這箱子，這紙箱外表不只可愛外
還用一個拉鍊的方式拉開紙箱，完全用不到任何膠帶，環保小尖兵來著~
裏頭有一個可愛的禮盒組(芒果.山竹.榴槤)
裏頭不僅有三包水果乾之外還有兩張明信片以及山竹公主的磁鐵
還有一本DM，裏頭說明了冷凍乾燥技術與創業理念等等~
▲禮盒組NT.499
每包水果乾有25g
分別拿到水仙芒果、山竹以及榴槤口味
每包打開包裝後，裏頭還會有一個小塑膠袋包著
▲水仙芒果25g
打開後，聞的到蠻重的芒果味~~
水果乾摸起來硬硬的，吃起來酥酥脆脆的，有點像餅乾
碰到唾液後，便會融化。碰到唾液後的口感，有點像棉花糖融掉的感覺
放久點，水果乾跟空氣接觸後，糖分會跑出來，表面看起來亮亮的，吃起來口感跟真實的芒果更有幾分相似了
▲山竹25g
山竹水果乾每一顆果肉是小顆小顆，看到這個~真的完全是回憶!!
現在台灣幾乎很少看到山竹了
吃起來口感酸酸甜甜的，不過偏酸居多(不過我很愛)
▲金枕頭榴槤25g
最後一包就是重頭戲~榴槤
每一塊果乾都蠻大塊的，味道真的很重很濃，重重的榴槤味~~~~
咬下去，真的就是完全跟吃水果一樣，真實的原味在嘴中釋放
嘴巴濃濃的榴槤味久久無法散去，喜歡榴槤的人一定很愛!!
給你滿滿的大榴味(
)
三種口味的水果乾，最讓我訝異的就是成分竟如此單純
每樣成分就都只是水果，完全無添加任何其他調味劑等等~這點真的很棒
再拿到產品之前，特別了解了一下真空冷凍乾燥的原理，覺得這項技術真的很棒，跟大家稍微介紹一下
原理就是，將冷凍過的水果置於真空狀態下，充分脫水後，完成水果從冷凍狀態到脫水防腐狀態的轉換。
在進行中，水只能以固體（冰）或氣體（蒸氣）的形式存在，不能以液體形式存在，所以可以防止水果溶解在水中而發生潰爛。
由於在溫度很低的狀態下進行乾燥，因此水果中的大多數營養成份會完整無缺地保留下來，不僅可以延長保存時間還能保留原有外型、色澤和構造。
常溫下能長久儲存而且不需添加任何防腐劑，果乾重量輕，方便攜帶和運輸，而且加水後能快速且完全的復原。
以上擷取自A+醫學百科之冷凍乾燥法與FruitKing官網
目前市面上的水果乾大多還是用油炸或者醃漬而成，可能會造成熱量或者鈉含量過高的情形
而這項高科技技術可以鎖住自然原味，百分百的水果，不添加任何物品，完全天然!
但技術成本相對較高，相對的反應在售價上，雖然售價偏高，但營養價值也相對較高!
Fruit King也擁有多項專利技術與合格認證，可參考品質保證喔(安全網站，請放心前往)
結論
建議水果乾可以放著先跟空氣接觸一下，吃起來可以更感受的到水果的原形
如果一開始就直接塞進口中，會比較像餅乾
其實台灣吃水果很方便，對於水果乾上的需求比較沒這麼大，大家可能還是會相對選擇吃新鮮水果!
不過如果要送禮，或者帶給遠方的朋友，是不錯的選擇喔
一包包夾鏈袋的設計，真的很方便，想吃就吃想停就停~~
廠商資訊
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