台北國際素食養生展，
今年在世貿一館展出，
第一天就去逛，現場人好多啊！
逛到三葉鍋具-316頂級鍋具專賣店，
這是我停留最久的一攤，
現場還有不鏽鋼鍋具示範教學，
如何少油煎蛋、蘿蔔糕、鬆餅，
甚至連不放油煎蛋也能不沾，
果然厲害！
平常有在逛農會，
或是有機食品店的朋友，
對三葉鍋具應該都不陌生，
在那邊都可以買得到。
三葉鍋具有台灣有工廠登記，
有SGS合格認證，
從鋼材到打磨、拋光、成型，
全程都是在台灣製造。
在素食養生展上看到的價格，
一支六折，三支五折優惠，
價格好甜阿～～
現場工作人員示範
用三葉小炒鍋煎鬆餅，
熱鍋後，先用幾滴水測試，
水珠在鍋裡呈現跳動狀態，
就表示溫度夠熱，
此時放入少許的油潤鍋後，
倒入鬆餅液，
小火煎鬆餅，
少油、少油煙、省電也省瓦斯。
316不鏽鋼炒鍋就是堅固，
直接用鍋鏟在鍋內切鬆餅，
一點都不擔心刮壞的問題。
蘿蔔糕是最會沾鍋的，
用316不鏽鋼鍋煎，
只要溫度夠，
放入少許的油直接煎即可，
令人驚豔的物理性不沾效果，超強！
如果要煎到恰恰的，
建議多放點油下去煎，
工作人員煎的蘿蔔糕一起鍋，
馬上就被掃盤，好好吃唷！
連最難的荷包蛋，
放油熱鍋，有油紋後下蛋，
高溫也不易起油煙，
因為鍋面不沾，
荷包蛋輕鬆就翻面，
這恰恰的荷包蛋，我喜歡，
淋上一點醬油就很下飯。
工作人員將鍋內的油擦乾淨，
直接示範無油煎蛋，
這招是我測試塗層不沾鍋的方式，
讓我大開眼界的是，
沒想到316不銹鋼也敢現場示範，
不用放油，煎蛋也能不沾耶！
因為三葉系列鍋具，
全鍋七層結構，厚度2.8mm，
一體成形，導熱均勻，
用鬆餅粉製作，
小火就能烘烤蛋糕。
鍋蓋的部分，
三葉鍋具是採用
特殊鍋蓋水膜密封設計，
可以讓鍋內溫度循環，
很適合拿來做無水料理。
像是杏鮑菇，完全沒放水，
蓋上鍋蓋小火加熱烹調，
這原汁原味的杏鮑菇，
加點鹽調味就很好吃。
聽現場人員說，
最熱賣的商品不是炒鍋，
也不是平底鍋，
是這最底層的萬用鍋，
可以拿來炒菜，也可加購蒸籠，
一層一層疊上去，做蒸的料理。
每一支鍋具的底部都有
MADE IN TAIWAN字樣，
而且有終身保固書。
在素食養生展最讓我心動的是
三葉316不鏽鋼小炒鍋28公分，
最後我選擇的是30公分的平底鍋。
這三十公分的平底鍋放在瓦斯爐上，
感覺有夠霸氣，可煮多人份食物，
加上316不鏽鋼鉚釘的貫穿固定，
把手十分堅固耐用，
一體成型的設計，以及有點深度的鍋身，
如果要煎大份量的蘿蔔糕、
海鮮燉飯、西班牙烘蛋...
這支鍋子就可以派上用場囉！
如果你也對316不鏽鋼廚具有興趣，
更多資訊可以到三葉鍋具官網查詢喔！
