虎哥這次來到位於北屯的William Lisa體驗
體驗什麼呢？這邊是主打節能又方便的【紅外線烤爐】
其實虎哥對烤爐的印象僅停留在地獄廚神上（流線型的系統家具方便又好清理）
但這次來到William又有不同的體會！
像是這台【WL33000是炭火兩用的烤爐】
炭火兩用是要說~可以使用瓦斯也可以用炭火
為了安全性~配件有隔火板與木炭盒~可以依照自己的需求做選擇
既然說到炭火兩用~也絕對少不了炭火爐囉
這台【DF104野味炭火爐】就是只用炭火的
這台很方便~有輪子可以推著到處跑之外
炭火的高度可以自由調整（右邊的旋轉閥）
可以控制火爐內的氣流~控制火力（中間的旋轉閥）
體驗烤爐當然少不了吃東西
而這次的第一道料理就是非常費工費時的烤全雞
烤雞前要先進行一個調味的動作~（這段就用縮時錄影）
接著再把雞放上這台【SL102紅外線樂活烤爐(中)】就開始烤雞囉
右邊的小馬達插電後就會自動的旋轉
透過下方的陶瓷燃燒器產生紅外線熱能來烤雞（燃料是瓦斯唷）
然後就只要放雞在裡面轉圈圈就可以了
因為風比較大~所以就先蓋起來（不蓋會吃沙阿）
這樣蓋上前蓋~可以防塵、防風、縮短烤雞時間~是非常的實用
不到10分鐘~雞皮已經呈現焦糖色
不到20分鐘~外皮已經有點金黃色了
大概40分鐘~烤雞就烤好囉！
這時候的雞皮看起來是不是更加亮眼呢
其實當下還在滴汁呢！
取下烤雞後~可以發現上面的迷迭香非常的完整
並沒有因為40分鐘的料理過程~出現整個燒焦的狀況
那是因為紅外線的加熱是滲透到裡面~由內而外的慢慢熟透
雞皮有一點收縮~那是因為這時候的烤雞是外酥內嫩的
這不是北京烤鴨唷（鴨翅膀也比較長）
看這叉子油亮還有收縮的雞皮以及粉嫩的雞肉
收縮的雞皮不會乾澀~就只是雞皮吃起來就外酥內嫩了
更何況是這粉嫩的雞肉~雞肉伴隨著雞汁雞油又香又嫩
如果不是親眼目睹~真的很難想像烤爐是如此的方便
【SL102紅外線樂活烤爐(中)】
不僅是可以烤全雞~也可以烤雞排~還可以煮奶油培根金針菇
烤雞排的時候~不用三不五時的去翻動
只要想到的時候去翻一下~就不太會烤焦（左邊的忘了翻面了）
下面那一包是奶油玉米
沒看錯~烤了全雞~烤了雞排~燉煮奶油培根金針菇~還有串燒唷
串燒跟烤雞就真的不用費心去顧了~因為透過馬達的帶動讓烤雞跟串燒自己繞圈圈
又搭配紅外線由內而外的受熱~不用像以前烤肉要抹醬料又還要怕太慢翻面烤焦的問題
【SL102紅外線樂活烤爐(中)】烤雞排跟串燒就是這麼方便~而且不容易烤焦
最後一道料理是嫩肩牛排
原肉牛排上有很多筋（去筋就沒拍了）
去筋之後的牛排分成好幾塊
如果是在百或公司的美食街裡面
這嫩肩牛排大概是3人份~每份大約200元起
嘖嘖～這真的是虎哥最期待的料理
新鮮的牛排不用過多的調味~烤完之後撒下一些黑胡椒~或者灑上一些海鹽
不僅可以吃到牛排的自然鮮甜~也可以補充身體所需的營養
如果自己在家用烤爐烤也不用擔心吃到的是重組牛（很多排餐都賣重組肉）
因為用原塊牛排自己做動手做~就真的比較安心~也可以吃的比較豪邁
最後做個總結好了
William Lisa位於文心路與中清路的路口附近
目前此路段在進行捷運工程~所以非常容易有塞車的問題
如果是要開車前往~可以先跟他們聯絡~停車會比較方便一些
店內的擺設與裝潢除了明亮之外
也設計出一個吧檯~如果空間夠大~他們的設計其實符合一般的中小家庭
即使虎哥最初對紅外線烤爐是一無所知的
經過10分鐘的介紹~虎哥就能確實的了解烤爐的實用性
在臺灣的文化中大部分的燒烤仍然維持在炭烤
William Lisa的烤爐也有針對這個需求推出對應的烤爐（炭火兩用）
瓦斯進入燃燒器透過陶瓷片(鶯歌製造)轉換成紅外線時~不僅不用生火~也不會煙霧瀰漫
又可以依需求調整紅外線的角度~不容易烤焦~可以吃的健康~吃得放心
燃燒器全面放熱~跟直火加熱做比較不僅是安全又可以節省40%的瓦斯使用量
材料上也很講究~使用了304不鏽鋼~從設計到製造都是台灣製造
烤網拿起來十分有份量~不像一般的烤網輕薄還容易破損
而主廚在料理時也非常有耐心的講解
以前想要吃一隻烤雞可能要去排隊慢慢等現成的
但在這次體驗中主廚也針對全雞調味與料理做了充分的解說
在處理牛排時也有說明肉筋的其他調理方式（物盡其用不浪費）
（肉末可以用來調製醬汁~大塊的肉筋可以拿去燉煮）
也因為紅外線烤爐的實用性太高了～在體驗完之後就已經有人準備購買
不僅是實用又方便~想要節能一套【SL102紅外線樂活烤爐(中)】就很方便了
堅持要炭烤風味~那麼一套【DF104野味炭火爐】好清洗又能推著到處跑
不過虎哥是覺得【WL33000是炭火兩用的烤爐】是最經濟實惠又實用的
William Lisa也提供宅配服務以及網路購物~如果怕塞車可以在家選購
官網：http://wlbbq.com/zhtw/
FB粉絲頁：https://goo.gl/VMKwh7
PChome：https://goo.gl/ITFAv4
