炎炎夏天即將到來，告別了薑母鴨的季節，那麼夏天不適合吃鍋物嗎?
那可不一定喔!夏天也是可以吃不一樣的鍋物
台灣黑金老菜脯和黃金雞熬製的鍋物是夏季的好湯頭
不燥、潤喉，熱熱喝更舒服
找幾個朋友一起吃鍋品嘗台灣老菜脯雞湯鍋物吧!
帝王食補志廣店
位於桃園市中壢區志廣路80號
縱貫路的交通要道上，店內提供機車、汽車停車格方便客人來店用餐
誰說食補一定冬天吃
夏天吃也可以喔
店內最近推出菜脯雞迎接夏季的熱烈到來
春季好朋友 買松露雞送菜脯雞補到夏天去!
4/1-6/30消費滿$800(不含酒水)，即送醬爆燻鴨一份！
5/1-5/31 菜脯雞只要$299！
帝王食補除了鍋品
還有薑糖、黃金麵線含有薑黃的黃金麵線,吃起來比較不會脹氣
薑糖不會很辣非常好入喉!
走進帝王食補 中壢志廣店
這間店空間超大的，可以容納數百人同時用餐
店內主要以團體桌為主
最少四人為一桌的概念
吃鍋就是要呼朋引伴麻!
店內分兩個區域
一個是靠落地窗的區域比較適合冬天用餐位置
另一個是靠近中心的冷氣區域適合夏天吹冷氣用餐
店內提供常見飲品
店內提供兩種醬料
辣醬油、豆瓣醬
兩種都有辣度，屬於中辣到小辣程度
醬料都是從冰箱取出保持食材新鮮度
王子新今天要品嘗的鍋物是台灣黑金菜脯黃金雞湯鍋
店內提供自助加湯
按照上面的湯頭名稱進行補湯
王子新對照的是菜脯雞
拿到就可以替自己的湯鍋補湯囉
剛開始的湯頭有玉米、紅棗的甜度
初始的菜脯味道還沒有出來要煮久一點才會出味
這時放入各種好料熬煮出屬於自己的湯頭!獨一無二才是我們的味道
今天兩人鍋物有
菜脯雞主鍋+和風拼盤+醬爆燻鴨+黃金麵線2碗
老菜脯與甜美多汁的黃金雞一起熬煮
味道非常有深度喝起來甘醇非常舒服
多喝幾口都沒有問題的!
和風火鍋拼盤
今天蔬菜採用的是奶油萵苣
大量的菇類與火鍋料、玉米
分量兩個人有點多三個人剛剛好呢
蔬菜川燙一下就可以直接吃了
不要煮太熟喔，不然蔬菜會變成暗黑色了
脆脆的萵苣不同大陸妹的軟嫩是夏天的火鍋好朋友
玉米越煮越甜卻不會影響菜脯湯頭的甘味
兩者相得益彰互相不挖對方的牆角呢
大量的菇類熬煮出來得湯頭真的很鮮
完全不輸給海鮮湯頭的鮮味
甘甜甘甜正好喝!
脆脆的金針菇與凍豆腐
除了吸收那甜美得湯汁更有咀嚼的口感
鴨肉小丸子、鴨肉小菲力、各類火鍋料除了好吃更能增添鍋物的變化
另外推薦店內的帝王筒
口感扎實吃起來特別有海味
每個花枝漿都有大量的花枝顆粒
吃起來甜甜脆脆的很好吃!
醬爆燻鴨
冰冰涼涼的燻鴨配上各種飲品都好搭
煙燻的味道讓肉類更有話題性
粉紅色的肉質就像牛肉一樣屬於紅肉的味道，不要全熟帶點粉紅口感更佳
外皮脆內層多汁是夏天開味的好物來店必點的菜餚!
黃金麵線
金黃色的麵條來自於薑黃天然的色調
強調養生的麵條帶來陽光的想像
吃起來沒有坊間的那麼油膩取而代之的是呈現原汁原味的忠實味道
王子新建議採用一點菜脯雞湯混入食用味道絕佳!
說說黃金雞味道如何呢?
採用雞腿肉熬煮
肉質不柴不澀吃起來有咬勁不像一般肉雞軟爛不行
肉汁蠻有甜度的，外皮甜美不油膩熬煮越久味道不流失
最後大量的雞肉熬煮出初夏醇品湯頭
紅棗的甜、玉米的甜、丸子的甜完全融入湯頭之中
精華中的精華盡在高湯之中!不要浪費每一滴湯頭那可是歲月的結晶
新菜色新人氣夏天就是要來一鍋應景湯頭囉!
用餐時間 2018/4/29 晚上
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