〈YZY窯主義手拍披薩〉是今年2月底開幕的義式餐廳，位於中壢SOGO、威尼斯影城附近一級戰區，餐點以義大利麵、帕瑪森起司燉飯、窯烤披薩為主，搭配炸物小點、手工甜點以及多樣的飲料組成，可以搭配成套餐。另外，還有主廚隱藏版或當日推薦，讓餐廳更添神秘感和趣味。
今年剛好撰風沒有重大科目的期中考，於是終於開始積極篩選幾個鄰近中央大學的邀約，想帶實驗室小夥伴們在期中考後去放鬆一下，希望他們都能ALL PASS。很感謝YZY的青睞願意給予機會讓我們一起去吃吃正統義式料理，大家剛考完期中考，可能真的很需要紓壓一下吧，學弟們一路上都在講色色的話，如果被老闆看到，我的小文青形象大概蕩然無存了吧XD。
內容索引：
一、手繪地圖 二、食記：YZY窯主義手拍披薩．中壢新開幕義式餐廳 環境 主餐 夏威夷風海鮮披薩 燻鮭魚檸檬奶油義大利麵 奧比昂紅酒牛肉燉飯 主廚當日推薦隱藏版(排餐) 沙拉 燻雞南瓜堅果沙拉佐紅酒醋 炸物小點 窯主義脆皮薯條 地中海酥炸中卷佐蜂蜜芥末醬 飲品 跳舞拿鐵 榛果拿鐵 巧克力摩卡 魔法森林果粒茶 朵拉手作甜點 馬茲卡邦提拉米蘇 老奶奶檸檬蛋糕 水果泡芙圈圈 三、菜單與餐廳資訊
一、手繪地圖
店名：YZY窯主義手拍披薩 地址：桃園市中壢區新生路159號 營業： 11:30 – 14:00 17:30 – 21:30
個人標誌可能有誤，僅供參考，資訊以官方為主。
二、食記：YZY窯主義手拍披薩．中壢新開幕義式餐廳 1.環境
〈YZY窯主義手拍披薩〉位於桃園市中壢區新生路159號，附近有中壢監理站、中壢SOGO、銀河廣場，以及威尼斯影城等，雖然沒有特約停車場，不過附近的停車場和路邊收費停車位都蠻豐富的，半小時收費15元我覺得很OK。餐廳以黑色LOGO搭配木質感的裝潢設計呈現低調感，是現代人追求小確幸的氛圍。
營業時間：每日11:30 - 14:00、17:30 - 21:30。
店內以黃色燈光呈現溫馨與溫暖感，裝潢設計上以工業風混合些許的美式復古風，座位空間安排相當得宜，不會過擠。
入店內後最搶眼的是一座窯爐，還有一位年輕的師傅在製作手工披薩。
掛飾有些美式復古感，機械控應該很喜歡吧！
店門口有一只獎狀是台北炒飯大賽佳作。
每個座上都有水，帶點淡淡果香味。
菜單資訊：開新視窗檢視(JPG, 2 MB)
本圖檔翻拍自現場。資訊以官方公告為主。
入座後，服務員向我們簡單介紹餐點。特別的是還有主廚推薦每日排餐，多了些趣味感。
餐點： 主餐：義大利麵、清炒麵食、帕瑪森起司燉飯、當日排餐 義大利麵、清炒麵食可加麵(+20)、加現刨帕瑪森起司(+30) 單點：窯烤披薩、炸物、生菜沙拉、當日小點、當日湯品 甜品：手工甜點 飲料：咖啡、茶飲、冰沙、啤酒、特色軟性氣泡水 搭配套餐： A(+70)：主餐+甜點 B(+60)：主餐+飲料 C(+70)：主餐+炸物
此次體驗共提供四份主餐(一份指定為當日推薦排餐)、一份沙拉、三份甜點、兩份炸物小點、四杯飲料。
2.主餐
夏威夷風海鮮披薩NT.259
YZY的手工窯烤披薩是屬於最正統的傳統式拿坡里餅皮，拿坡里即為披薩的起源地。學弟們點的這個夏威夷披薩則是融合美國元素的經典不敗口味。拿坡里披薩後來演變成許多種類，像是撰風個人很愛的羅馬式薄脆餅皮、北義大利的青醬風味、南義大利的番茄醬等。菜單內也有熱那亞青醬和傳統的番茄醬口味可以選擇。這披薩的起司香味很不錯，焦脆的餅皮真的很好吃，採用的麵粉感覺不錯。
燻鮭魚檸檬奶油義大利麵NT.229
這義大利麵口感偏硬，是很正統的義大利麵處理方式，盤子有微溫，算是用心。這燻鮭魚真的點到我的心頭好，這道麵食真的好吃。
奧比昂紅酒牛肉燉飯NT.229
必須說學弟們還真會點，一點就頂級的料理。這牛肉燉煮得很軟爛，這道菜事前處很麻煩卻都不馬虎。這米飯吃得出來是正統燉飯專用的米。
主廚當日推薦隱藏版(排餐)NT.259
其實當有預約和老闆訪談看看，結果當天去的時候老闆忙到翻過去，所以最後很可惜沒聊到。有些食材我們沒有接受過專業訓練也真的吃不懂。像這道菜上面黃色、紅色的絲究竟是什麼食材呢？黃色的絲吃起來脆脆的。整體的配色真的會讓人眼睛一亮。
這肉質偏韌，肉質間的肉汁有保留住，所以整體切開後香氣還不錯。肉排底下還有煎煮得不錯的杏鮑菇，非常入味，腥味有去掉。
3.沙拉
燻雞南瓜堅果沙拉佐紅酒醋NT.129
又點到我的心頭好，我很喜歡吃燻雞。這道沙拉除了菜葉新鮮帶甜外，裡面的南瓜絕對是亮點，香鬆好吃，撒上些許的核桃讓整體營養價值提高。加上附上的醬醋，酸香開胃。
但我知道學弟們其實不太愛吃沙拉，所以我很開心狂吃，我很喜歡吃蔬菜較多的料理，尤其這菜葉品質真的不錯，又可以選擇不要討厭的美乃滋或千島醬，提供的醬醋真的很加分。
4.炸物小點
窯主義脆皮薯條NT.69
為了拍合照放久了軟掉，學弟們我對不起你們。不然這薯條一上桌時真的香到我沒聽到他們聊的色色的話。
地中海酥炸中卷佐蜂蜜芥末醬NT.159
我是不愛吃海鮮味太重的食物，但這次接案的目的就是帶學弟們來期中考療傷的，所以他們喜歡就好。學弟說這炸中卷很酥脆，大家吃光了才發現有沾醬。
5.飲料
飲料部分結果真的很誇張耶，全部給我點咖啡系列，這樣很難看出差異啊。看來大學生也是咖啡愛好者。和我不同的地方是，我個人都比較愛喝熱咖啡，學弟們喜歡冰的。我只有自己在家懶得打奶泡才會做冰的。
共有一杯跳舞拿鐵NT.85、榛果拿鐵NT.95、巧克力摩卡NT.110。以前有在麥當勞和咖啡吧的同事聊過，他們很多都是餐飲科專門學咖啡的，所以也有一些簡單的理解。其實基礎款就是拿鐵，在杯底加上蓁果醬、巧克力醬就是後兩者了，所以右邊那張圖是榛果拿鐵，底部有一層榛果醬。通常巧克力咖啡或是卡布奇諾也會在上面的奶泡處加上簡單的圖案，用巧克力醬或巧克力粉拉花或篩圖。
魔法森林果粒茶NT.120
喝起來酸酸甜甜的，還有果香，層次感很多的一杯飲料。
大合照，整個桌子塞滿了，感謝店家這麼大方，而且每一道菜色都作工用心，大多屬於很正統道地的處理方式，有些真的料理處理上很麻煩，很難相信這種價位能吃到這樣的專業。
當然還有甜點的部分沒列入大合照，因為桌子塞不下了。底下繼續介紹甜點，他們的甜點也有一定水準。
6.朵拉手作甜點
馬茲卡邦提拉米蘇NT.110、老奶奶檸檬蛋糕NT.120
不確定為何取名為朵拉手作甜點，是和專門的烘焙坊合作，還是師傅的名字叫做Dora？學弟點這兩個也是經典不敗款啊！
馬茲卡邦提拉米蘇NT.110
Tiramisù是義大利經典點心，直譯為「帶我走」，其實還有更深一層的意思－－帶走的不只是糕點，還有妻子的愛情與幸福。不同於平常吃，YZY的提拉米蘇應該不是用手指餅乾，而是以餅乾底和馬斯卡彭起司製成的，外觀上則以大量可可粉點綴。我有猜想過近來流行的髒髒包是不是靈感自提拉米蘇。
老奶奶檸檬蛋糕NT.120
這個蛋糕是法國經典糕點，傳聞中這個蛋糕源自法國小鎮芒通(Menton)，這裡盛產檸檬，甚至每年還會舉行檸檬節。這種蛋糕吃來帶著淡淡檸檬清香，除了使用檸檬之外，外層灑上的大量檸檬皮屑也發揮了很大的作用，但與我以前看過不同的是，YZY的糖霜是透明的，視覺上少了些興奮感。蛋糕糕體比較類似更濕潤一點的磅蛋糕，需要以大量奶油製作。
這個老奶奶的經典名稱一直被學弟拿來開黃腔，害我吃個飯臉紅紅>///<。
水果泡芙圈圈NT.129
店員小姐很貼心問我們夠不夠吃，於是又招待我們一份水果泡芙圈圈，足感心ㄟ。
這種泡芙又稱為巴黎布雷斯特泡芙(Paris-Brest)，源自於1910年Louis Durand之手，這種圓形華麗泡芙是用以紀念1891年巴黎自行車比賽，因此以路線名稱Paris–Brest–Paris命名。YZY的水果泡芙圈圈的香蕉其實是偏澀的，草莓則酸甜度拿捏很好。
Ref："Paris–Brest," Wikipedia, the free encyclopedia.
最後還是感謝YZY窯主義手拍披薩給與青睞，讓我可以帶實驗室的同學們一起在期中考後出門吃吃好料的，我看他們壓力大到快炸啦，好像看到去年的我一樣。是說帶你們來吃好料的，但我改考卷還是會公平給分喔，啾咪！(我是佛系助教，給分很甜的，免煩惱～)祝大家期中考順利！
三、餐廳資訊： 店名：YZY窯主義手拍披薩 地址：桃園市中壢區新生路159號(中壢SOGO、銀河廣場、中壢監理站附近) 整合： 手繪地圖 營業： 11:30 – 14:00 17:30 – 21:30 附帶：WIFI、廁所 聯絡：臉書、電話(03 427 5685) 誌謝：感謝愛體驗邀約與協助，本文以禁止改作授權方式發表於該平台
菜單資訊：
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本圖檔翻拍自現場。資訊以官方公告為主。
時間：2018.02
攝影：Canon EOS 600D＋Sigma 17-50mm F2.8 EX DC OS HSM、ASUS Zenfone 3
資訊以官方公告為主。食記為主觀感受，僅供參考！
