【生鮮宅配】☼派大鮮-新鮮食材首選☼美國無骨牛小排/龍蝦尾/獅子頭/海鮮肉品

相信很多人跟我一樣平常要上班，根本沒時間去市場買生鮮食材，
就算來到市場，也不太會挑選新鮮的食材，
所以我很常在網路上買生鮮食材，
特別是海鮮和牛肉，最近收到「派大鮮」的商品覺得包裝完整，
以保利龍箱裝著低溫宅配到家，真的好適合上班族媽媽！



這次挑選的生鮮食材分別是去頭龍蝦身、嚴選美國無骨牛小排、年菜必備獅子頭。
每一種食材都是使用真空包裝，完全不用擔心衛生問題和包裝問題。



透明的袋子可以很清楚的看到食材的樣子和新鮮度，
看看這嚴選美國無骨牛小排的油花分佈的多漂亮呀！



製作獅子頭是一件繁瑣的料理方式，
如果有現成的獅子頭可以料理，可以節省很多時間，
對於剛下班的我，也能輕鬆做出紅燒獅子頭的大菜來，真的是一件很棒的事。



準備好一包派大鮮獅子頭、半顆大白菜、香菇數朵、蝦米少許、干貝3顆。
干貝先放一點米酒去腥味。



先在鍋內放入大白菜和獅子頭，獅子頭不用先解凍。



再加入干貝（可加可不加，干貝是為了提鮮味）。



再倒入蝦米。



接著將泡水的香菇和湯一起倒入鍋內。



加入少許的醬油和白胡椒粉提味。



加完白胡椒之後，再加一些高湯，蓋上鍋蓋煮約10分鐘。



打開鍋蓋後，加入一些青蔥段煮一下就完成了。



這鍋紅燒獅子頭一端上桌，孩子馬上驚呼，
當媽媽的實在是太有成就感了！






好的牛排，不需要過度料理和太多調味就可以很美味了，
在平底鍋裡放入一些奶油和蒜片。



接著將退冰後的牛小排放入鍋裡以中小火慢煎。






大約2分鐘後，再翻面煎另一面，
煎牛排切記不要太常翻來翻去，以免肉汁流失。



煎到自己想要的熟度就可以起鍋了，
灑上一些研磨胡椒和岩鹽，美味的無骨牛小排就完成了！



接著我要來料理龍蝦尾，想要來煮龍蝦味噌湯。
先在鍋子裡放入水、昆布和柴魚片煮開。



將退冰後的龍蝦尾切成段，水滾了之後，放入湯裡。



在網杓裡攪拌開味噌。



最後加入蔥花就完成龍蝦味噌湯了！



剛端上桌時，味噌湯還在沸騰呢！



不到半小時，我就能變出一桌菜，真的好方便呀！



龍蝦的鮮味煮到味噌湯裡，味噌湯變得更加鮮甜好喝，
龍蝦尾的肉質Q彈，用筷子挾出龍蝦肉，一口咬下，好滿足呀！



將牛小排切小塊，方便孩子吃，
肉質呈現粉嫩的顏色，肉汁都鎖在肉裡，
讓牛肉鮮嫩好吃，連孩子都能咬得動，好好吃！






獅子頭不是一般傳統的絞肉，而是魚漿加上蓓薺，
所以吃起來比較不油膩，而且多了脆脆的口感。



「派大鮮」從事水產產業多年，一直以批發為主，將新鮮食材送至各個餐廳，
2018年將業務範圍推廣至零售，希望以平價的價格，
讓每一個人在家也可以輕鬆享用海鮮水產料理。
他們在食材的選擇、包裝上都很用心，讓我在家也能輕鬆做菜，
不用擔心沒時間採買食材的問題，真的很適合上班族（媽媽->我）~


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