台北市一直都是異國料理的一級戰區,除了百貨商圈林立的信義區外,就是在外籍遊客最愛逛的廟宇之一--行天宮的週遭了,今天要體驗的餐廳就是在捷運行天宮站2號出口附近的-大漢門韓式料理,很道地的一間韓國餐廳。
老闆是一位很年輕的韓國華僑,自小在韓國長大的他,對韓式的料理特別的情有獨鍾,他的父母更是在韓國居住更長的時間,所以做得一手很道地的韓式料理,在堅持使用韓國的調味料跟食材下,料理出適合台灣人,卻也不失正宗韓式料理的餐點,也因為如此,每次到用餐時間,店內總是會人潮滿滿,想吃好吃的韓式料理,我想還是事先訂位比較保險吧。
店面位於中山區民生東路二段的一條小巷子裡,雖然附近是上班族的聚集地,但在這條巷子裡餐廳真的沒幾間,不過大漢門靠著多年經營下來的好口碑,就算地點不是在很熱鬧的地方,還是有不少死忠的顧客群會來消費的
當天大約12點到店裡,客人還沒有很多,不過當12:30過後,人潮突然就多了起來,我想應該是假日大家都比較晚吃飯吧
用餐區其實還算大,不會有太壅擠的感覺
櫃台處擺上了一些韓式跟一些老闆喜歡的玩意,看到左下角那瓶人參酒,還真想開來喝喝看的說
既然是韓國餐廳,那一些韓式的擺設當然是少不了的
連韓幣也都護貝貼在牆上,這些可是貨真價實的鈔票喔
說真的,沒在看韓劇跟注意韓國演藝圈的我,還真的不知道海報上的這位女星是誰,知道的朋友請告知我一聲吧
如果不知道到店裡要點些什麼餐點來吃的話,店家在牆上有貼上一些料理的照片,這些可是店家最自豪的料理喔
店家有一道招牌的料理"梨泰院部隊鍋",他用的真的是道道地地的韓國梨,可惜今天沒有機會嚐到這道菜,下次一定要再去吃一次看看
冰箱裡有著韓國的飲料跟酒類,要是喝不慣的話,也有台灣的飲料跟啤酒可以挑啦
來看看店家的菜單吧,以台北市來說,這價位已經算是平價了
點餐時可以跟老闆說不加辣或素食,店家可以另外為大家料理,店內的最低消費是每個人100元喔
如果不想傷腦筋要點些什麼餐點的話,店家也有套餐可以選擇,大家不妨參考看看
跟一般的韓式餐廳一樣,店內依舊有湯跟麥茶可以無限取用
這韓式麥茶有著麥子的香,喝起來清淡中帶點甜味,很適合餐後解膩用
相信大家到韓式餐廳用餐最期待的應該是他們小菜吧
沒錯,這些小菜都是可以無限取用的,能吃的下多少就吃吧
其實店內的小菜都還挺有水準的,看小蛋不知道要從哪個先下筷的樣子就知道了吧
小菜中讓我們印象最深刻的是泡菜,這泡菜醃漬的很入味,微酸微辣加上爽脆的口感,真的會讓人多扒上幾碗飯
涼拌龍鬚菜,每次到韓式餐廳必吃的小菜之一,龍鬚菜的脆、涼拌醬料的酸,夏天吃這道菜最適合了
看吧,小蛋都好吃到翻白眼了
海鮮煎餅,店家使用"煎"的料理方式,不同坊間有些店家用炸的方式料理,雖然料理時間會多出兩倍,不過入口後不會有油膩膩的感覺,這些等待的時間真的就不算什麼了
裡頭有著滿滿的海鮮,每一口都能吃到海味的鮮美
其實海鮮煎餅本身已經很有香味,不用沾醬就很好吃了,如果想吃口味重一點的朋友,店家也會附上沾醬,吃起來會不一樣的滋味
這是料理時間費時的馬鈴薯龍骨湯,老闆娘堅持不使用粉泡成湯,而使用豬大骨足足熬上8小時,讓整個湯頭除了喝到的濃郁外,還多了道地的豬骨香味
其實這湯頭是辣的,但店家考量我們有小朋友在,所以他們把辣醬另外放,讓小蛋也能享用這美味的湯頭
湯裡頭還有著不少的豬大骨,上頭還有滿滿的豬肉,讓愛啃排骨的小蛋吃的很開心,不過剛交往的情侶或是戀人未滿的朋友,真的就不適合拿骨頭起來啃了
鍋裡還有著白色跟黃色的馬鈴薯,他們也被煮的很軟,已達入口即化的地步了
仔細找一下,還能看到年糕片,我想這一鍋吃完,應該就會很有飽足感了
再不然上頭還有為量不少的冬粉,我就不相信你會吃不飽
石鍋拌飯(豬肉),剛開始怕料理都會辣,所以加點了這個餐點給小蛋吃,等看到所有料理都上桌後還擔心會吃不完,但是我們蛋式一族的實力是很嚇人的,還是把整桌的餐點都喀光了
這豬肉片嫩而入味,小蛋一個人就吃了不少
石鍋拌飯是有技巧的,想吃鍋巴一點的口感,那就等久一點再攪拌他,反之如果想吃軟一點的飯粒,那就要拌飯一上桌時就要攪拌了
辣五花肉飯,用店家特製的辣醬下去炒五花肉,口感嫩中帶辣,一不小心就會把旁邊的飯都一起吃完的
這五花肉切成薄薄的樣子,除了讓它更入味外,還能避免嘴中都是肥肉,這樣才不會有太油膩的感覺
最後今天我們最期待的菜色上桌了--"干烹雞",看到紅紅的醬料色,就知道這道菜的辣度了,愛吃辣的人千萬別錯過喔
這辣是屬於後勁很強的那一種,剛入口時只覺得它是微辣而已,當你吃到第二、三雞塊時,此時的辣會從喉頭傳到舌尖,那種過癮的程度要大家自己去試才會知道
盤子還放著一點生菜,大家可以將它配上雞肉一起入口,讓口中有著清爽、香辣、鮮嫩的多層次口感
這雞肉雖然辣,不過卻炸的剛剛好,肉質吃起不僅不老不柴,反而還能吃到雞肉甜美的肉汁,讓我不禁佩服老闆掌控火侯的功力啊
來吧,拼命灌上幾瓶水繼續吃吧
千頌伊說吃韓式炸雞要配啤酒才行,但我們秉持著開酒不喝車...是開車不喝酒的原則下,我們就來兩瓶汽水過過癮就好了
大漢門韓式料理
電話:02-2516-9688
地址:台北市中山區民生東路2段147巷6弄6號
營業時間:週一~週六：11：00～14：00、17：30～20：30
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