去年全家到金門玩，
對那邊的食物印象深刻的好吃，
現在看到那時候的照片仍難以忘懷，
超級想念那滋味，
「良金牛肉乾」是「金門」最著名伴手禮之一，
媽咪記得去年也買了好多拿回來送朋友主要是自己嗑，
良金牛肉乾是良金牧場自產自製自銷的，
從牛肉乾發起，後衍生出牛肉爐，甚至到現在的牛肉麵，
終於終於來台灣開分店了，
分店的位置在台中，
有每天從金門空運的現宰溫體牛肉，
我想吃！！
營業時間：
週一至週五 11:00~14:00 17:00~20:30
週六至週日 11:00~20:30
一進門就看到左右兩邊的高粱酒及牛肉乾商品，
高粱酒價格還可以接受，
認真看快10分鐘的菜單還不知道怎麼下手，
服務人員會仔細講解，
每個看起來都很好吃，
溫體牛肉感覺很棒，
酒香嗆壺牛肉油花看起來也很軟嫩，
去金門時吃到的海鮮也印象深刻，
就決定都點來吃看看囉！
點了
1.鮮沖溫體酒糟牛肉麵(鮮骨)+套餐（附私房小菜、牛小菜、牧草霜淇淋）
2.酒香嗆壺牛肉麵(紅燒)+套餐（附私房小菜、牛小菜、牧草霜淇淋）
3.金門海鮮麵(手工麵)+套餐（附私房小菜、牧草霜淇淋）
4.牧草霜淇淋*1
桌上有牛肉部位用途解說，
都跟媽咪想像中的部位不太一樣，
原來良金牧場的起源也是為了環境，
將釀製高粱生產過剩的酒糟餵養牛隻，
避免倒入海中汙染海洋，
吃了酒糟的牛產生的廢棄物再製成有機肥堆種植牧草，
形成一種牛與飼料循環的環保飼養系統，
推薦伴手禮：
100%酒糟牛肉乾、良金牛軋糖、酒糟酸白菜、金箸豬肉乾。
店內空間蠻大，座位很多，
燈光很明亮，
完全沒有傳統牛肉麵店陰暗的感覺，
有茶水配料自助吧！
杯子有點方方的蠻有質感，
配牛肉麵好朋友辣酸菜超好吃，
激推！
三份套餐小菜上來了，
牛小菜看起來好可口，
●私房小菜(百香果青木瓜絲、薑絲黑木耳、泡菜、花生、蒜香小黃瓜)
媽咪最喜歡百香果青木瓜絲、薑絲黑木耳及花生，
木瓜絲與黑木耳清涼開胃，
而看似沒有料理過的花生，
裡面異常沙沙的好吃，
讓人忍不住一個接一個的吃下肚。
●牛小菜(牛肚、牛果凍)
這兩種小菜吃起來感覺加套餐很超值，
牛肚超新鮮，原以為加了辣孩子們會不敢吃，
殊不知這盤搶到會吵架！
這一餐大概是第一次這兩隻搶肉搶這麼瘋狂的一次。
當現在有四個人，
牛果凍只有三片怎麼辦？
滿滿的牛肉膠質用冰涼清爽的果凍來呈現，
以不油膩的形式吃下膠原蛋白，
媽咪只能用拿到的半片寫下這樣的心得。
看看這兩個吃整片的小愛吃鬼，
都不懂的敬老尊賢，
沒發現媽咪最近修圖後瘦了嗎？
每個小菜碟下也有LOGO，
偽88節聚餐合照，
但沒有爸比，哈哈哈。
●金門海鮮麵(手工麵)
滿滿料的海鮮麵，裏頭有豬肉片、蝦子、蛤蜊、芋頭等，
海鮮都沒有怪怪腥味，蠻新鮮的，
手打麵的Q彈很難用文字形容，
就跟一般麵條不太一樣，
尼看看，長不見尾的麵條，
貨真價實手打麵，
斌的表情好開心，
一直說想先小小碗，
媽咪只撈幾條沒切斷的麵就裝滿他們的碗，
原本想先吃一點海鮮麵等等還有重頭戲牛肉麵，
卻沒想到這兩隻很喜歡，
斌斌掃盤？
連湯都喝了，真害怕他舔碗。
●酒香嗆壺牛肉麵(紅燒)
雖然不是溫體空運牛肉，
但送上桌前經機器切成薄片後，
以生的狀態放置碗中，
由服務人員淋上滾燙的湯頭，
一秒將它煮熟。
不僅有視覺的饗宴，
還可以控制牛肉烹煮時間，
準備來淋湯吧！
滾燙的紅燒高湯一入碗，
立刻將牛肉瞬間燙熟，
台南好像也是這種吃法，
只需幾秒就鎖住牛肉的風味。
嫣嫣牙齒很軟，醫生說是因為不常吃肉的關係，
其實媽咪知道她是因為懶得咬，所以平常不太愛吃肉，
今天卻反常吃了好多牛肉。
●鮮沖溫體酒糟牛肉麵(鮮骨)
每天從金門空運到台中的溫體酒糟牛肉，
滿滿鋪在麵條上方，
服務人員說要吃到牛肉鮮味就選清燉，
紅燒味道比較重比較可能會蓋過牛肉的滋味，
所以媽咪怎麼可能放過吃溫體牛肉的機會，
毫不猶豫這款就選了清燉的！
服務人員從內而外繞圈去淋湯，
保證每片肉都七分熟左右，
帶點粉紅粉紅的感覺，
湯頭跟海鮮麵的有點像，
但媽咪無法確定是不是一樣的，
牛肉與薑絲真的是絕配的組合，
牛肉麵加入酸菜吃，真的很讚耶！
等吃飽後這孩子一直吵還要吃肉，
但媽咪的肚子已經無法再裝一碗麵了，
他只好怒喝湯又喝光這碗。
●牧草霜淇淋
點了三個套餐都有附冰淇淋，
再加點一份四個人都可以吃冰，
帶點牧草香的濃郁牛奶冰淇淋，
剛開始吃很難接受，
媽咪感覺自己變成牛了可能本身太不愛吃菜，
但吃到三分之一左右，
慢慢開始覺得這味道其實挺好吃，
只是融化的也太快了吧！(翻桌)
吃到滿嘴都是。
爸比給予好高評價：「就算是特地來台中吃這一餐，我也覺得開車值得了。」
【活動分享】
1.為慶祝父親節，即日起至107年8月15日來店點套餐，即享88折優惠。
2.牛肉爐及金門老酒同享88折優惠
3.拍照打卡拿100元折價劵
『8/31前，到店用餐出示我們這篇文章，可享95折優惠。』
「良金牧場-台中中科店」資訊：
地址：台中市西屯區福林路78號
電話：04-24613988
營業時間：週一至週五 11:00~14:00 17:00~20:30
週六至週日 11:00~20:30
FB粉絲頁：http://bit.ly/2KzDDRn
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