美食、毎食、霉食、沒食 台中西屯義式料理．13年老字號溫馨美味約會好去處──菲菲花園義式餐廳[義式料理／台中大墩文心商圈]
開業十多年來，位於台中西屯五期大墩文心商圈的菲菲花園義式餐廳，
主廚親選毎一樣食材，並選搭台灣在地品項新鮮呈現，變化出一道道藝術品般的餐點，
前菜、沙拉、排餐、義大利麵等，菜色盡皆令人滿意。
輕鬆優雅的整體環境，加上貼心細緻的適時服務，無論約會聚餐皆相宜！
尋找優雅精緻的約會聚餐好去處，試試這兒吧！覺得文章不錯文末還請推推讚一下喔！
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相信大家在心目中的LIST裡頭，
一定都有各式各樣的餐廳，用以對應各種不同的需求。
除了各國不同口味的料理之外，一家餐廳的裝潢風格，
還有呈現出來的氣氛，也是相當重要的！
像是在希沙良的想法裡頭，有需要邊用餐邊談事情時，
可能就會選擇裝潢簡單的咖啡簡餐，或者是服務無微不至的日式餐廳，好專心在要事之上；
與心儀對象約會時，當然要選擇燈光美氣氛佳的地方，
像是餐酒館、法式或無國界料理餐廳，用精緻美食讓感情迅速加温；
若是家族一同用餐，或者是有長輩同行，
可能就要選擇空間設計大方，轉角或樓梯少，甚至是無障礙空間設計的中式或義式餐廳…
今天，希沙良要來介紹一家位於台中大墩文心商圈的優雅義式餐廳
──Fi Garden 菲菲花園
話説上回，
哥為了捧好朋友妞兒在國家歌劇院的佛朗明哥舞蹈演出，又跑到台中去打擾了一段時間。
好不容易演出圓滿結束，終於可以把為了完美演出而必須嚴格控制飲食
（或許一方面也是因為太過在意而吃不下吧…）的妞兒抓出來好好進食。
另一方面，
也邀請了前幾天陪希沙良跑來跑去吃美食的長宏老師和媽媽作陪，想説聊表謝意。
在心目中琢磨了老半天，最後決定前往這家於2006年11月開張，
在網路上評價很不錯的菲菲花園義式餐廳一試。
店家的位置在大墩十八街，從最近好不容易回復路面平整的文心路轉個彎就到，
距離台中市政商圈也不遠。
粉色底黄色字的招牌藝術字體該説是亮眼嗎？
卻又和店内透過玻璃窗映出的温暖光芒相互協調，
融合在鄰近的住商混合街景之中，不會有刺眼突兀的問題。
去除了高密度商業區刺眼的閃爍霓虹，反而更顯得一派優雅，
這也是希沙良很喜歡在這一區附近找餐廳的原因。
這個地方據長宏媽媽告知，
是在大家耳熟能詳的七期重劃區開發之前一波的五期重劃區，
包括精明精誠商圈、公益路商圈等，都是在這時起來的。
如今這一帶的光環雖然沒有高樓林立的七期那麼耀眼，
加上文心路長時間捷運建設的關係，似乎稍微給它有一些黯淡，
但其實周遭生活機能便利，隱藏在街弄裡頭的低調豪宅、高級餐廳、沙龍藝廊可不少。
妞妞也提到她之前有一陣子住在隔鄰文心路上的大樓社區，確實非常方便。
唯一比較令人有點小頭痛的問題就是，附近公有停車位供應較為不足，
外來訪客只能夠在黎明溝河道兩旁的大容東西街試試運氣，
或是停在大墩十七街楓康超市、春天素食旁邊的大墩停車場再走過來。
妞先放了希沙良下車，才剛進店門，服務人員迎上前，還在確認訂位的時候，
停車運超強的妞已經在隔壁巷口停好了車子。
店家提供的少量停車位就剛好留給緊接著到來的長宏媽媽。
雖是以義式料理為主，
不過菲菲花園的内裝布置較不像一般的義式餐廳多以木質調作為主軸，
素雅的牆面搭配上簡單的畫作，畫龍點睛的燈光照明，
再搭配上與店名相呼應的鮮花點綴與小花桌布，其實比較偏向法式風格的輕鬆典雅。
長型的店面空間前段一開始是分為三個直列配置餐桌，
中段之後寬度縮減，加上因有吧台設置的縁故，僅留下靠牆的一列座席，
整體除了以玻璃區隔的廚房之外，呈現無阻隔的完整空間。
櫃台的特殊設計，真的令人有如身處花園。
可能是之前的工作關係，常必須把餐廳兼作談公事之用，
長宏媽媽似乎比較習慣具有分隔或是包廂式的空間，
不過像這樣子的開放式空間希沙良還算滿喜歡，
畢竟在台北一間餐廳有這樣的開闊大空間常常已經是奢侈；
妞妞也覺得這裡挑高夠，做這樣的配置讓人不具窒息感，其實也很不錯。
不適合用來喬事，但用來作為家庭親友放輕鬆用餐，
甚至浪漫的約會空間，菲菲花園可是相當契合，
這點看看四周的客層就大概知道了。
此外，店家在可能的情況之下，也盡量將客人錯開帶位，不至於互相干擾。
前段中央的那排餐桌在我們用餐期間中，唯一占位其中的，就是桌上的巨型花器。
大量青綠綴上雅緻的花朶，簡單卻極具SENSE。
打開MENU，也有花的存在。
個人從豐美平實的梔子花套餐開始，也有菜色更加華貴的玫瑰套餐，
各有不同的義大利麵或燉飯主餐可供挑選。
店家向我們建議了幾種點餐的方式，
不過在菜色方面，倒是很自豪地説全部都是值得推薦的美味。
對照菜單上特別指出80％來店的顧客對此感到「特別滿意」，想來應該所言不虛。
因為大家胃口各自不一，妞一下子可能也不能夠吃太油膩的食物，
我們決定乾脆單點來分食，各取所需。
因此大家眼光自然而然看上最華麗的排餐．牡丹，也就是經典主廚推薦的頁面。
這個部分當然也都可以做成套餐， 各式麵飯單點也都可以加價做成A、B套餐，
依照肚量與愛好，任君選擇，自由度很高。
點選了幾道有興趣的餐點主菜之後，
首先送上的是義式香醋沙拉（NT$180）。
裡頭除了數款生菜、小番茄，
還加上了白煮蛋、妞妞很愛的小玉西瓜球，
並且以食用花卉加以裝飾，好看又好吃。
調味上除了淋有巴薩米克醋，
另外還有附上以多種蔬菜水果調和製成的温熱油醋醬小盅。
當其他菜色開始上桌，妞妞立刻把剩下的整盤沙拉認領回去，
連油醋醬都差點吃得乾乾淨淨。
接著上桌的是羅馬式帕瑪火腿佐芝麻葉比薩（12吋，ＮＴ$400 )
關於羅馬式披薩，常看希沙良文章的朋友們應該就會知道這個已經提過很多次，
其基本就是在於薄脆，不但是目前最多義大利人常享用的Pizza，
也是從不習慣美式厚皮披薩乃至於台式多口味披薩的希沙良心中最愛。
除了純手工餅皮，新鮮現桿，外圈的口感薄脆之外，
比較特別的地方是，菲菲花園的Pizza特別使用法國鐵塔牌的麵粉製作，
感覺似乎更多了幾分纖細優雅，甚至帶有幾分法式可麗餅的口感。
人家捲雪茄，我們捲披薩，乾啦！
也因此，我們把它捲起來食用（和從後方中央直的捏起來，以避免配料落下的吃法不同），
層層重疊之下吃起來麵粉的香氣更加突顯，
與帶有些許苦澀的芝麻葉、鹹香中帶肉甜的帕瑪火腿，
以及將所有配料融合無間的牽絲起司更加相得益彰。
披薩輕沾一些辣油或淋上初榨橄欖油也十分美味喔！
（↓↓↓請繼續看下去↓↓↓）
牡丹套餐具有冷熱前菜，
冷前菜以季節新鮮時令精選為主，這天的是冷盤燻鮭魚，
特別要求選用北極圈範圍内的直送鮭魚，
因為水域更加寒冷，肉質緊實，吃來口感有如鮪魚TORO。
搭配義大利陳年醋膏，刨上些許乾酪，更襯肉質甘甜。
熱前菜可以選擇義大利阿爾巴黑松露燉飯／義大利麵，
我們選擇的是後者，小半份分量不會太多，
Q彈的麵體妝點上菌菇以及綠卷葉，搭配恰到好處的黑松露醬汁，一人一口點到為止。
即使是單人享用，也能夠恰巧落在意猶未盡又不至於讓人吃得過飽的平衡點上。
來店之前就已經看好一定要點的手工經典千層，
我們討論後選擇了德式芥末雞肉（NT$400 )口味。
上菜時是以圓形的雙耳鐵鍋送上，保持食用時的熱度。
這款使用的醬料是白汁，搭配德國芥末醬夾在層層麵體之中，
再加上大塊的鮮嫩雞肉，季節時蔬，以及牽絲老遠的馬茲瑞拉起司等一同烘烤，
光想就知道，絶對不可能不好吃的啊！
最後的壓軸，就是牡丹套餐裡頭我們所選擇的
DA JUSTIN 風味美國U.S. Prime肋眼牛排（16oz，單點NT$1200，套餐NT$1510）
使用碳烤美國頂級肋眼牛排，搭配烤蒜頭、番茄、檸檬、青花菜、菌菇等，
16oz的巨大分量一如德州大嗑牛排的風情，光看就令人亢奮。
牡丹套餐也附有佐餐酒，
希沙良選用的是習慣的白酒。
或許，對於較不熟悉飲酒的朋友而言，
紅肉配紅酒、白肉配白酒是比較不敗的選擇，
不過這款店家推薦的夏多内白酒果香濃厚，既不會過酸，也不會太顯辛辣，
平衡的香氣其實就各種肉品而言都很合拍。
要不是因為這天有兩個人要開車，其實這也是一款接受度頗高的白酒。
具有視覺衝擊力的壓軸菜色和不吃牛肉的妞妞無關，主要是我們兩個大男生在負責。
我們點用的是恰到好處的5分熟，
利用店家所送上的牛排刀，鋒鋭的利刃很輕鬆就可以把厚實的牛排切開。
外頭帶有些微的焦色，内裡則呈現粉嫩的玫瑰色，
仔細咀嚼起來，烘烤肉香之中帶有美國牛肉原本的甜味，好吃又過癮。
側邊帶有筋膜的部位在剔除掉部分比較不易嚼爛的地方之後，
烤到帶焦的部分更是充滿著油香和脆感，是老饕必不會放過的地方，可別浪費了！
有關於這個來自法國的LAGUIOLE風格刀具，
上頭的昆蟲雕飾引起了我們的辯論，
有人説是蒼蠅，有人説是蜜蜂。
回來希沙良找了外文資料，作為LAGUIOLE風格刀具的象徵，
把手連接處的上方部分多有一隻不是是「蠅」還是「蜂」的昆蟲，這點也困擾了不少愛用的日本朋友。
有一説是法國稱此把手上方的部分為「mouche」，和蠅「mouche」的稱法相同，
因此才會作此一裝飾，惟目前「蠅」、「蜂」兩種説法都有，
也實在難以判定，有認識法國朋友的讀者們或許可以和對方討論看看，為大家解惑。
小小知識
LAGUIOLE風格刀具
法國的小山村LAGUIOLE，專門出産製作精良的品酒刀、起司刀等刀具，並冠上山村的名號。目前和鄰近的城鎮Thiers共有多家製作廠，生産法國1/3以上的刀具。其中包含1850年創立，世界知名的品酒刀廠商Château Laguiole。由於法國法院判決LAGUIOLE為地名，不可作為品牌名稱，因此多家廠商均掛有此一名號，被稱為LAGUIOLE風格的刀具或品酒刀。
最後的飯後飲品，
希沙良直接點了套餐的果醋，妞的是氣泡飲；
長宏老師和媽媽則都是咖啡。
果醋的口味是梅子醋，酸甜恰到好處，被希沙良大口喝盡；
好像是新推出的氣泡果汁有柳橙和葡萄柚兩種口味，
這一款是柳橙汁加入義大利氣泡水，上頭還加上檸檬片提味，喝來清爽。
長宏老師點了和套餐飲品一樣的原味美式黑咖啡（NT$90），遠遠就聞得到香氣。
希沙良也試喝了一口，酸味和苦味平衡，很好入口。
長宏媽媽則是點用原味拿鐵咖啡（NT$120），泡沫豐厚、奶香十足，
大家邊用飲料邊聊天也相當開心。
套餐的甜點這天是烤布蕾，
大家既然客氣推辭，哥立刻直接收下，一時竟忘了拍下完整的食用前照，哈哈
不過大家可以從吃到一半的状態中看出，脆糖的下方是幾乎呈現半流體狀的蛋奶醬，
當然是沒花個半分鐘就被本人嗑光光啦！
看著周遭前來用餐的家族、好朋友，還有約會對象，
甚至是外國客人們臉上滿足的表情，
不光是好味，而且還美觀的餐點，
輕鬆優雅的整體環境與貼心細緻的適時服務，
在在證實了這家菲菲花園之所以能夠擁有超高的滿意度絶非浪得虛名。
開業十多年來，
菲菲花園只做簡單的事，並把它做好，
主廚親選毎一樣食材，食材溯源，並選搭台灣在地品項新鮮呈現，
無論是前菜、沙拉、排餐、麵點，
我們這天所用的菜色盡皆滿意，
想來大家應該還會把它列入再訪名單當中。
畢竟菜單裡頭還有一項需要提早兩天預約的牛角餅
（原文寫的是croissant，不過根據店家解釋有點像是Pizza餃那樣的薄皮包餡）讓人相當有興趣，
這就有待下回再來一嘗了。
其他相片請見KISARA的天空相簿
《20181001 菲菲花園》
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[PHOTO by KISARA]
《本篇為愛體驗之相關體驗，基於實際試用試食後推薦》
※文内所有介紹、産品價格、促銷等，均以到訪當時為準。
菲菲花園義式餐廳
台中市西屯區大墩十八街197號
04 2310 1886
11:30~14:30 、17:30~22:00（六日午間~15:00）
※另加10％服務費。可刷卡。低消毎人至少一道餐點。
官網→Fi Garden
FB→菲菲花園•義式餐廳
※台灣大道幹線公車（300系統）市政府站，徒歩約8分；
市公車可搭至中央健保署(文心路)、大墩十八街口等。
自行開車可停大墩停車場、大容東、西街平面車位。
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[右上方插圖 by 熊寶]
