【台北中山美食】拾食樸餐廳☼結合中式日式料理，餐點精緻美味，吃出食材原始美味！餐點道道令人驚艷，讚不絕口！

最近在台北中山捷運站附近，誠品南西店盛大開幕，
人潮好多，我們也不免俗的逛了一下，但是人實在是太多了，
所以就慢慢散步到中山北路上的「拾食樸和漢創作料理」用餐。



拾食樸餐廳是位於二樓，在門口看到這樣佈置就讓人覺得好溫馨、好舒服！



進到餐廳內，被寬敞舒適的空間給嚇到了，
在台北市的一級戰區能有這麼大規模的用餐空間，實屬難得。



除了10人以上的大圓桌之外，還有10人以下的座位，
配合各種人數的需求的座位也都有，不用擔心。
環境佈置好典雅，在這裡用餐好舒服呢！






這裡還有師傅們料理的吧臺，彷彿日本料理店會看到的樣子，
因為這裡是和漢料理，也就是結合日式和中式的料理，好特別！



吧臺前也有座位，我想坐在吧臺看著師傅料理一定別有風味吧！





看著師傅專注的眼神，就瞭解他對每道餐點有多用心。






入座之後，小孩們早已被桌上的冷盤小菜吸引了！
滷花生鬆軟又清香，一顆一顆放進嘴裡，愈嚼愈香，
涮嘴的口感任誰都愛啊！



另外一盤是黃金泡菜，沒法和小孩搶食滷花生，總算有這道可以慢慢品嚐。
黃金泡菜爽口又清脆，獨特香氣中讓人瞬間開胃，
而且是吃完後齒頰生津、回味無窮，
能變成店內團購的名物，一定是有原因的啊！



當令刺身



素雅又配色豐富的擺盤，給人美好的第一印象～



胡椒鯛捲成花狀，看起來格外賞心悅目。
胡椒鯛的口感彈牙，肉質也較結實，
入口時魚的鮮甜味展露無遺，非常的味美好吃！



甜蝦已經先去殼了，吃的時候只要掐頭去尾，非常方便～
甜蝦非常的新鮮，肉質甜美又多汁，
可以盡情享受到獨特的黏稠滋味，
直接單吃、不需沾醬，就非常美味了！



鮭魚刺身透亮又厚實，美麗的肉質紋理在燈光下更顯美麗！
肉質肥美又具獨特香氣，在嘴裡緩緩化開，滋味盎然～



一旁的黃玫瑰並非只是裝飾，而是食用級的有機栽培花朵，
足以看見店家的用心和對食材的堅持！



輕剝一片花瓣，搭配著刺身一起吃，
淡淡香氣慢慢在口中散開，好特別的感覺喔！



中式寶寶飯



寶寶飯起源於老闆會親手製作給兩歲的孩子吃，
而且他帶孩子出門時也擔心孩子跟著大人吃不方便，口味太重，
所以他在餐廳裡原本是提供給有帶孩子的客人，
後來太多客人想點，所以就出現了寶寶飯這道餐點。



寶寶飯裡有好豐富的料，有胡蘿蔔、秋葵、香菇和肉燥，
而且配合寶寶吃都是切很細，香味十足，但是口味不會太重太油膩，
孩子們都說好好吃，一下子就完食了！



第一次看到孩子吃飯這麼快速，不用三催四請的，這寶寶飯真的好吃！
老闆真的好貼心，廚師功力太強～



五穀飯＆白飯
在餐廳吃飯會提供兩種米飯，讓客人選擇。



鎮江醋元蹄



選用桃園楊梅農家飼養的溫體黑毛豬，並嚴選每頭豬的前腳部位，
加上主廚的獨家醃漬功夫，讓豬腳用蒸的方式來料理，
保有了豬腳的原始清甜與香氣，吃起來不僅沒有惱人的腥味，
口感Q彈又軟嫩，真的是讓人好意外的好吃啊！
連平常不太碰豬腳的小兔爸也吃了好幾塊～



蒜香脆皮雞
繼嘗完第一道店家招牌菜-鎮江醋元蹄之後，緊接著要吃的這一道雞肉料理，
一樣也是店內的招牌功夫菜，好誘人的雞肉料理啊！



選用在地的台東放山雞，品質一定有保證，令人讚賞。
雞皮油亮又泛出美味的金黃色澤，配上厚實飽滿的肉質，
讓我們每一個人都快垂涎三尺～





雞皮薄脆又不油不膩，搭配著Q嫩的肉質一起吃，具有大大加分的效果。
盤內的酥脆蒜頭酥味道很香，雞肉沾著吃十分適合，
讓口感中增添濃郁又開胃的蒜香味，也增加了無限層次感！



拾食樸小炒
簡單的小炒料理，看似家常，
卻忍不住豎出大拇指稱讚，好讓人意猶未盡的好吃～



食材有海蜇皮、碧綠筍、雞肉絲和芋頭絲，
都是非常清爽又營養的食材！



芋頭絲切得非常細，聽說主廚可是堅持用手工刀切呢！
炸過之後的芋頭絲吃起來脆脆香香的，而且咀嚼中散發的香氣令人陶醉，
和濕滑嫩香的碧綠筍和雞肉絲一起吃，真得好涮嘴、好美味喔！



所謂的碧綠筍（碧玉筍），就是金針花幼嫩的莖，
吃起來如筍一般的脆，含有豐富的纖維質，
口感卻是如此的纖細又嫩香，第一次嘗試這樣的食材就愛上它了！



一品海鮮煲
集合了海裡高貴的各種海鮮食材，透過主廚的精心烹調手法，
讓每一種食材都展現出最佳口感～



除了厚實飽滿的大干貝之外，還有蝦仁、海參和軟絲，
豐富的海鮮配料吸附了濃郁的醬汁，熱呼呼的吃超級美味，而且好下飯～





蝦仁飽滿又脆甜，海參也是軟嫩入味，
干貝更是彈牙又具口感，一整盤吃下來，
真心覺得這一道料理闔家都讚不絕口，
絕對是家庭聚餐的首選～



甘露蒸魚片



魚片用蒸的方式來料理，更能吃出甘美滋味與食材的鮮度，
和下方的豆腐一塊入口，嘴裡充滿飽足的幸福感，令人大呼過癮～



山藥百合蘆筍



簡單的清炒料理，就能吃出蔬菜食材最純粹的口感，
過度的調味和點綴，有時反而只是讓料理華而不實，
這一道看似家常菜的山藥百合蘆筍，
卻能讓我品嚐到蘆筍的無比清甜和脆度，
山藥的鬆軟與獨特氣味，也令人非常喜歡，
真的是健康滿分又值得讓人慢慢品味～



港式養身煲湯



養生湯品是我的最愛，慢火細細熬煮的湯中，
蘊含了各種食材的精華與風味～



熱呼呼的煲湯甘甜又潤喉，冷冷的天裡喝上一碗，身子暖和了，內心也覺得溫暖！
湯裡還加了養生的山藥和菇類，以及肉質細緻的排骨，非常料多味美！



老罈泡椒牛肉



這是另外加點的一道川菜料理，滿足了平常愛重口味的小兔爸～
在台灣鮮少機會吃到老罈泡椒，加上聽說是主廚獨門自製，
更是沒有理由不品嚐看看啊！



滑嫩Q彈的牛肉在泡椒的調味下，更顯辣香又能觸動味蕾，
咀嚼後口中盡是香氣圍繞，真的是好好吃啊！
平常嗜辣又喜歡較重口味的饕客，絕對不容錯過～



綠豆糕



店家自製的手工甜點，不僅小巧細緻，連口感也是柔細到讓人覺得好享受！
慢慢品味，更能吃出綠豆的香氣，配著熱茶一起入喉，幸福洋溢～



黑芝麻奶酪



一樣也是店家自製的甜點，黑芝麻口味的奶酪好養生也好特別～
細緻的奶酪中夾雜著芝麻的濃郁香氣，入口後，香氣依然緩緩沁入鼻息間，
原本以為小孩們不愛這一味，沒想到沒幾分鐘就吃光光了呢！



我很好奇，拾食樸餐廳當初取名的由來，
老闆說希望能「拾」起「食」物原本「樸」實的味道，
也就是能吃到食材最原始的美味，而不是去吃過多的調味料，或是加工品，
這也是我們最期望吃到的餐點特色，老闆的理念和我的不謀而合，
回家之後，我們還念念不忘，期待下次能有機會再去品嚐美食～

店家資訊：
拾食樸餐廳
電話：02-25811179
地址：台北市中山區中山北路一段82號2樓
FB粉絲團：拾食樸餐廳