【美食♥台北】☼ 陸地涼麵☼台北中山 / 陸地涼麵/ 捷運忠孝新生站



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天氣炎熱,相信大家都會沒有胃口,
都很吃一點涼的,
這次小兔家族來到位於台北八德路二段上的「陸地涼麵」用餐,
剛到門口時,還一度以為來錯間了呢!
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沒錯,這裡是手機維修店,也是專賣涼麵和剉冰的店。
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門口寫著「特殊涼麵」,到底有多特殊呢?就讓我們來一探究竟。

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整家店分成兩個部份:
右邊是手機維修和買賣,
左邊是涼麵和剉冰專賣
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涼麵有三種口味,分別是蒜香涼麵(招牌)、麻醬涼麵、魚香涼麵,
大的一份是50元,小的一份是40元。
味增湯是20元,加蛋加10元。
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除了涼麵之外,還有賣剉冰喔!
糖水是用黑糖去煮的,比較健康。
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剉冰的配料選擇性很多,
都是店家當天現煮的喔~
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冰箱裡除了有賣飲料之外,
還有提供涼麵的醬料和自助加糖水。
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有加在涼麵上的辣油和大蒜等,
也有剉冰的黑糖水可以自助加。
如果是重口味的人或是屬螞蟻的人,
都可以自己拿來加,非常方便!
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冰箱還有一個很特別的東西,
那就是「青箭口香糖」,
因為店家的蒜很香,所以可以吃口香糖去除口中的味道~
老闆真的是太貼心了!
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整家店大約擺了5張桌子,
觀察了一下,大部份的客人都是外帶居多,
就算是現場吃,其實流動率還蠻快的,
擔心沒有座位可以坐~
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而且在手機部消費滿500元就送涼麵或是黑糖剉冰,任選一種喔!
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桌上都有貼著三種口味涼麵的介紹,
其中店家的招牌就是「蒜香涼麵」。
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魚香涼麵
非常讓人耳目一新!
不採用傳統的麻醬來調味,
而是運用特製的魚香醬汁來創造出全新的滋味。
盤底只有類似日式醬油那般清澈的湯汁,
而非黏稠的麻醬、花生醬,
給人一種清爽、無負擔的感覺~
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涼麵上頭有放上清脆爽口的小黃瓜絲,
以及店家招牌的自製香蒜,
只要靠近一聞,便能被這清香所吸引!
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魚香的醬汁是店家獨門配方,
採用澎湖的海鮮來熬醬,
夾起涼麵便能感受到那撲鼻的海鮮香氣,
搭配Q彈又有口感的手工麵條,
對吃涼麵的既定印象完全大大改觀,
吃完後不會覺得油膩和口乾,
清爽到像在吃「冷麵」一般,
大大推薦!
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蒜香涼麵
老闆非常大力推薦自家的特製蒜醬,
因為堅持採用來自雲林最頂級的蒜來製作,
每日現做,並以手工刀切至顆粒狀,如此不會因為機器的磨製而喪失蒜香味,
保有蒜的天然氣味和口感,
的確是用心在堅持品質。
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一樣搭配了新鮮爽口的小黃瓜絲,
下方白色顆粒即是招牌的蒜醬,
撲鼻而來是迷人的蒜香,
絕非一般外頭吃到的那樣嗆鼻和充滿加工氣味。
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除了蒜香味之外,
也搭配了麻醬來增加整體口感,
蒜香、麻醬香兩者搭配起來是相得益彰,
口味鹹香中又帶滑順口感,
非常適合喜歡濃郁口味的饕客享用!
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麻醬涼麵
雖是一般常見的麻醬涼麵,
但卻仍然塑造出店家的獨特之處。
麻醬採用正港南部的古早味麻醬,
香氣四溢,令人食指大動。
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炎炎夏日若胃口不佳,
最適合來一盤這樣清爽不膩口的特製涼麵了!
麵條細Q又有嚼勁,不如一般涼麵給人冰冷軟爛的不好印象,
搭配小黃瓜絲大大吃上一口,
絕對會愛上這簡單卻不平凡的好滋味~
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值得一提的是這裡的麻醬非常清爽順口,
不如一般的濃稠又難拌勻,
客人只要輕輕一夾,便能立即享受麻醬香四溢的涼麵,
吃完滿嘴留下的是清香,
不會覺得黏膩、反胃,
誰說吃涼麵一定要配上一碗湯或冰開水來稀釋嘴裡的膩口感,
陸地涼麵成功改變了大眾對吃涼麵的刻板印象~
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吃完涼麵之後,
又點了黑糖剉冰來吃,
任選三種配料是40元,任選四種配料是50元。
這是小兔爸點的「綠豆+布丁+包心粉圓」,
綠豆煮得軟爛,口感綿密,布丁香甜滑嫩,包心粉圓口感Q彈,
重點是黑糖水好香,
加在剉冰上有大大加分的效果!
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一整個就是清涼消暑的感覺!

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這是我點的「紅豆+芋頭+椰果QQ」剉冰,
紅豆口感綿密,芋頭香濃細緻,椰果酸酸甜甜好解膩!
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其中芋頭最受我的喜愛,煮到非常的鬆軟,
直接在嘴裡就能化開的感覺,大推!

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整體來說,陸地涼麵的麵條不是使用一般的油麵,
而是口感較佳的白麵,除了比較健康之外,口感也比較Q彈,
老闆的獨家秘方醬汁非常香也很清爽,吃完感覺比較無負擔,味道令人回味無窮!
剉冰的配料選擇很多,黑糖水的香氣十足,
炎炎夏日來一份涼麵和剉冰真的是超消暑的,趕快來品嚐看看吧!

店家資訊:
地址:台北市中山區八德路二段50號
電話:0936-123-747
營業時間:13:00~21:00(周日公休)