說到黑豆,曼曼可說是愛不釋手
日本料理或者吃喜宴都會有的蜜糖黑豆,這道小菜很多人不吃,但可是我的最愛
至於黑豆酒則是露桑家的傳統,露爸最愛黑豆酒,聽說可以顧筋骨、補氣
坐月子期間露媽也會在補品中添加一些黑豆酒來照顧我的身體,舉凡麻油雞、麻油腰子、四物湯、八珍湯、十全大補湯,可以加得東西都不放過
除了黑豆、黑豆酒之外,還有一個東西就是黑豆茶(水)
打從生小金魚坐月子時候開始,天天灌黑豆水補充水分之外,在哺乳期間也天天攜帶灌裝保溫瓶到公司,為期將近有一年(母愛真偉大阿我)
這次接獲源山生技品嚐黑豆茶的邀約,內心真是雀躍萬分(想不到有哪一次自己會不開心的)
收到兩包的黑豆茶,每一包裡面各有10小包
主打得零卡無負擔概念,加了甜菊用來增添青草香氣,我想沒有人喝黑豆茶還要加糖的,應該就像品茶一般甘味順口
無農藥殘、無人工甘味劑、零防腐劑,符合SGS三大檢驗條件
產品包裝背後的說明介紹
有日本長壽豆之稱的能抗氧化,主要是內含花青素與維生素E能達到抗氧、抗老效果
另外一個好處就是可以消水腫,這真的是產婦與水腫妹的一大福音,另外還有降低血脂且保護心血管的作用
古早人還有一個說法就是黑豆補腎,大概是以五行的概念出發,大概就是黑色的道理吧!
簡單整理如下,如有錯誤或相關資訊提供也歡迎來信告訴曼曼唷
五行 木 火 土 金 水 顏色 青 赤 黃 白 黑 相近色 綠色、青色 紅色、橙色、紫色 黃色、咖啡色、褐色 白色、金色 黑色、藍色 五臟 肝 心 脾 肺 腎 擴及器官 膽 小腸 胃 大腸、支氣管 膀胱、髮 五官 眼睛 舌頭 口唇 鼻子 耳朵 五味 酸 苦 甘 辛 鹹 時令 春 夏 仲夏 秋 冬 情緒 怒 喜 思 悲(憂) 驚(恐)
【十勝黑豆茶】使用純天然的食材,採用日本北海道十勝的黑豆,100%黑大豆製成,不添加色素或者人工添加物
最重要的還是低溫炒培方式,保留完整營養並能在浸泡時散發獨特的黑豆香氣
這個方式很重要,曼曼從生產醫院學來的黑豆水方式法也是採用溫火翻炒的功夫,文末分享自製黑豆水方法
拆開小包裝給大家看看黑豆真面目,類球狀的長相與日本料理吃的樣子長得有點不太一樣,它的樣子比較圓
也跟我做月子時候買的青仁黑豆長得不太一樣,就當作是北海道來的頭好壯壯囉
沖泡方式有冷冷泡跟熱熱沖兩種
冷冷泡:每包以約600ml冷開水浸泡約3~4小時,可於前一晚置入隨身杯中放入冰箱,隔日即飲用
這種沖泡方式與冷泡茶很類似,也是需要長時間得浸泡才能將黑豆茶風味釋放出來
熱熱沖:每包以約300ml熱開水沖泡、浸泡約1~2分鐘,水量時間可依照個人口味而定
曼曼不喝冷飲,就以熱飲示範,從收到商品後馬上開喝,只有第一天有把豆子打開給大家看,以散裝沖泡方式
沒有仔細記錄時間,大約過了十幾分鐘之後,開水的顏色慢慢有的變化
沖泡過程曼曼都有加上矽膠杯蓋,幫助熱氣循環
曼曼大概都是上班的時後馬上沖一杯等稍稍有放涼再大口喝半杯掉,最後再加上一次熱水再行浸泡,一天大概來回沖好幾次,不嫌累XD
【自製黑豆水】
購買青仁黑豆,小火翻炒,不要爆裂開來,觀看表皮有微微緊縮就可以乘起放涼
放涼的黑豆的可以空瓶裝起,每天酌取一杯米杯量,加入1000cc的水煮滾後立馬熄火濾豆乘杯飲用
秘訣是不要讓黑豆煮開了,這樣澱粉就都跑出來就沒有達到消水腫的功用了,馬上變成黑豆湯XDDD
這次發現了十勝黑豆茶我想下一胎應該就不用這麼麻煩了,天天一小包,沖泡無極限,也省下婆婆天天準備黑豆水的麻煩~
是說自己都覺得牛仔褲的腿圍變鬆了...這樣講會不會太浮誇XD
《Information》
源山生技 十勝黑豆茶
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