台北咖啡廳【徠一咖啡】台北東區近仁愛圓環信義安和站港式茶餐廳，滿滿的萊卡相機，從香港來的記者老闆帶給你一杯難忘的真咖啡

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這個周末來到了一間很特別的咖啡廳吃早午餐，這間咖啡廳叫做徠一咖啡，距離Jennifer上班的地方超級近，也時常路過已經肖想很久了，所以趁著周日早上剛好有空，來享受一下比較特別一點的港式早午餐。

這間徠一咖啡並不大間，一走進去以後明顯可以感受到與其他咖啡廳不同的風格。一進門傳出老闆娘的招呼聲，就是很正統的港式中文沒有錯，有活力的老闆娘讓整個空間好熱鬧，雖然第一次到徠一咖啡，立刻拉近了彼此的距離。

櫃檯上還放著愛評網的最佳餐廳榮譽立牌

打開菜單後，先看到很特別的一段話，這段話我剛開始有點一頭霧水，覺得我今天不是就是來一間咖啡廳嗎？怎麼有咖啡廳和我說他不懂咖啡？其實這句話另有含意，讓我們看下去。

點餐的時候，老闆詢問了我喜歡哪一種咖啡，我大概就平常的習慣告訴了老闆，老闆聽到我能接受黑咖啡，立即拿出了他泡好的咖啡，特別的是這就是老闆的冰滴咖啡。老闆說，在台灣冰滴咖啡會放在門口，道具很大型很驚訝在那邊滴滴滴，其實那只是噱頭罷了，所謂的量少就可以哄抬物價呀！我聽到這邊覺得對於我過去花的新台幣感到不捨，畢竟我好愛喝冰滴阿

老闆說了那麼多，冰滴咖啡肯定是要來一下的！徠一咖啡的冰滴咖啡是用類似清酒瓶裝的，搭配很洋化的杯子，覺得很特別。說真的這裡的冰滴喝起來真的有老闆說的麥子的味道，我們都很喜歡。

接著，老闆給了我一杯很特別的…飲料？！第一眼看其實真的不知道這杯是什麼？！老闆娘和老闆很熱情的看著我要我大口喝下第一口，我立刻拿起來大喝了一口，上面的泡泡搞得我整個上顎都是白白的鬍鬚，老闆娘和老闆笑歪了，我也笑歪了。但是這杯的滋味還是很特別，第一口很難以言喻這杯「飲料」是什麼和什麼的特調，我勉強說出了＂氣泡水＂，答案賓果真的有這個元素，另外當然也有咖啡，但是其他的元素老闆沒有說，可是這杯飲料就是要大口喝，老闆說：這杯就像是在喝酒麻，喝啤酒時候就是要大口喝啊！嘴巴要白白的，才是爽快！真有趣！我覺得夏天喝起來很舒服唷！

原來這杯就叫做「原創氣泡黑鑽冰咖啡」，杯口的泡泡薄薄的非常細，簡直就像是沒有酒精的啤酒！

趁食物上桌以前，我在徠一咖啡繞了一圈，沒想到小小的一間咖啡廳，竟然收藏了滿滿的徠卡相機。原來老闆以前在香港是媒體人呢！店裡面的照片都是他攝影的，我覺得非常有趣，喜歡攝影和喜歡徠卡相機的朋友，改天真的要來走一遭，這讓我想到在東京代官山蔦屋書局旁邊也有一間低調的徠卡相機專門店，店內的收藏物大概差不多多吧！

老闆可是有拿到美國攝影學校認證的攝影師呢！真的是專業來著！

我們的餐點上桌囉！先來的是兩份雞肉料理，分別是法式雞腿和招牌檸檬雞翅。我覺得這兩道都非常的有味道，雞腿排的調味有點點南洋的風味，肉質還是維持得很juicy，酸酸甜甜的夏天很開胃。

比起剛剛的法式雞腿排，這個招牌檸檬雞翅我更是大推特推，這一份五支的雞翅，味道酸甜鹹的恰到好處，醃製的剛剛的好，烤的剛剛的好，無敵吮指超好吃！下次我來一定會再點這道！

我突然想起港式餐廳似乎對於雞翅都非常會料理，去茶餐廳時候我也非常喜歡點雞翅，但是徠一咖啡這個口味我是第一次嘗試到，特別又好吃。

吃著吃著，發現對於料理有自己一套想法的老闆，對於食材和調味真的很有堅持！我很感謝台灣有這樣的好老闆，因為食品安全問題人心惶惶的現在，有個願意端出正常的、好吃的菜的老闆不多了，真的要用新台幣支持阿！

接著我們的主餐來了！是隱藏版的芙蓉午餐肉包飯。吃下第一口的時候，我真的覺得我到了香港，好像就在中環的某間咖啡廳裡面用餐，好久沒有吃到午餐肉了呀！我非常喜歡芙蓉蛋那厚實又微微焦灼的蛋的口感。

這蛋包飯下面的飯，是非常正統的長米，咀嚼起來很香，其實滿好吃的，可惜Jennifer胃不是很好，所以不能吃太多，後來我們把蛋吃完飯還剩下一些真不好意思。因為這道主菜菜單上沒有，我們完全把決定權交給了徠一咖啡的老闆，所以這是道無菜單料理，好手藝的人才敢端出無菜單料理呀。

還有還有這道安格斯牛肋條，這道真的無敵好吃！煎的剛剛的好的牛肉橫切面還有漂亮的粉紅色，血水幾乎沒有，收得很乾淨。一口咬下肉質超嫩，真不知道老闆怎麼煎出來的，而且這中間他還很常出來與我們東聊聊西聊聊，真不知道他哪時候在做這道菜的，真是功夫了不起呀！

吃了鹹食後，我真的要大推薦老闆的咖啡和甜點！！

看到這個蛋塔，是老闆自己做的唷！我深深覺得比我去澳門吃的葡式蛋塔都好吃！我下次會想要下午茶定這個蛋塔，相信同事也會很喜歡的。

我又再點了一杯焦糖瑪奇朵，但是這是我第一次喝到那麼道地的焦糖瑪奇朵。

大多數的人應該和我一樣，以為焦糖瑪奇朵上面會有鮮奶油和焦糖漿，有點類似星巴克那樣子才是焦糖瑪奇朵。但是其實真正的焦糖瑪奇朵不是那樣的花俏的，基本上是在咖啡豆烘焙的過程中加入焦糖的元素一起烘焙，讓豆子有著濃濃的焦糖氣息。接著，注意，焦糖瑪奇朵一定要用玻璃杯裝，因為要看到它美麗的漸層，這才是正統的焦糖瑪奇朵呀！

聽到這我真的是望洋興嘆了，在徠一咖啡真是挑戰了我很多對於咖啡的認知，滿腦子好新鮮的知識都第一次學到。

看看這個焦糖法奇朵的漸層，沒有用玻璃杯怎麼欣賞它的美好。而且我非常喜歡徠一咖啡的焦糖瑪奇朵，沒有過度花俏的添加物，反而是淡淡的典雅的帶出焦糖香味，活了快三十年真的第一次愛上焦糖瑪奇朵。

老闆還讓我們聞聞這些豆子，寫著C的就是焦糖風味的豆子呀！

老闆知道我喜歡喝手沖，他非常熱情的要和我分享他自己和老闆娘在喝的咖啡，據說是日本帶回來的咖啡。老闆沖著手沖咖啡，一直笑說我這樣一直拍，其實他做咖啡也沒有特別，就是這樣子沖，做咖啡很簡單的。但是這樣簡單的沖咖啡，我真的覺得這款手沖咖啡味道很滑順，是我最喜歡的那種，又是清爽、又是濃厚的味道。

如果說喝咖啡會喝醉，我想大概就是這種感覺，喝了後飄飄然的，很舒服呀！

還有這個手沖看起來也很讚，下次就點這個，我說我不要再把老闆娘咖啡豆喝掉了老闆娘也很大方，笑說這樣她就可以飛去日本買了。

徠一咖啡就真的如同老闆說的一樣，他說他不懂咖啡，不像外面搞噱頭，會有酸的咖啡、豐富果香的咖啡，因為他只知道用好的豆子，正確的方式，給客戶真實的東西。對我來說，徠一咖啡的老闆和老闆的咖啡還真是特別，在店裡就好像是在香港老闆的家裡作客那樣，好喝的咖啡和無菜單料理，給了我很難忘的一個早午餐時間，就好像在香港一樣(店內也有販售咖啡豆，有興趣的朋友就可以帶回家唷)。