台中西區牛肉湯／溫體牛肉涮涮鍋．要喝美味牛肉湯不用一大早痴痴等──那隻牛

［温體牛、熱炒／台中西區］

以天然原味呈現的牛肉湯、多款温體牛肉料理配上具不同菜系特色的現炒小菜，
再來碗能夠飽餐的香噴噴牛肉滷飯，可説是晩餐消夜的最佳選擇！
要喝牛肉湯不用一大早在台南等候，
來到台中西屯路上的那隻牛，就可以吃到啦！

喜歡牛肉料理，覺得温體牛才是好味的，還不文末快按讚幫推麼？

#牛肉湯 #溫體牛 #熱炒 #消夜 #台中西區


那隻牛以温體牛肉料理作為主軸
 
希沙良知道有不少朋友不吃牛，
不過，牛肉畢竟是營養價值很高的紅肉來源，
加上本身對於牛肉也有所偏好，
因此，對於各式各樣好吃的牛肉料理總是會特別注意。

舉凡日本和牛、美國熟成牛排、還是台灣的温體牛；
無論神戸的牛排大餐、米澤的温泉旅館、拉斯維加斯的碳烤店，
台南的早餐牛肉湯，或者是進軍台北的世界名店，
只要有機會，希沙良都希望能夠一一品嘗，並且報導介紹給各位讀者。

今天，哥就來介紹一家位於台中西屯路上，
已經看了很久的温體牛肉熱炒名店──那隻牛




畢竟希沙良對台中已經算是相當熟悉，
毎回下台中，不見得會走台灣大道東來西往，
而是開始會走不同的路線，擁有眾多美食的公益路自不待言，
像是西屯路、青海路，或是南屯路、五權西路等，
全都是希沙良在台中常走的東西向替代道路。

尤其是西屯路和青海路，因為是前往台中的友人長宏老師工作室的必經要道，
幾乎毎個月都會經過個幾回，
才在想説，有機會要來嘗試一下老是映入眼簾的這間相當令人在意的那隻牛，
沒想到，居然立刻就有機會前來報到。

看來，哥的許願池越來越厲害了！
那是不是應該要來許下新相機趕快出現的願望呢！噗



上／多人用餐可以選擇精緻火鍋；下／那隻牛開業以來，曾經過多次報紙媒體介紹

好了，回到正題。
那隻牛鄰近國立自然科學博物館，
就為在西屯路二段１號，也就是與麻園頭溪（華美西街）的交叉口三角窗，
地方雖然很好認，不過要停車的話，這一帶可就比較辛苦一些。
希沙良和當天中午就混在一起的友人葱騎摩托車前往，算是比較簡單一些；
像長宏他們這樣開車前來的朋友們，
店家建議可以停在太原路、寧夏路口附近的運動家停車場，走路不要3分鐘。

當然也可以搭乘大眾交通工具，解決交通的問題，
畢竟在台中憑交通卡搭乘公車10公里内都免費，真的相當方便。



店頭包括半室外的座席在内，約有十來張桌子，座位並不算太多，
不過因為一路開到凌晨一點，不只是晩餐時段，
消夜時分想要過來喝碗熱騰騰的台南口味牛肉湯，也是非常棒的選擇。

那隻牛最基本的産品，當然就是以台灣温體牛肉為重點的各式台南牛肉湯，
原味牛肉、花腱、牛雜，加上具有辣度的川味牛肉湯，任君選擇。




因為我們這回4人到訪，所以店家建議乾脆直接點用牛肉火鍋，
一樣分為原味和川味，點個大鍋不過NT$320。

點餐之後迅速送上的原味牛肉火鍋，
裡頭含有整塊的花腱牛肉，
以及使用新鮮牛骨及牛油，再加上數種中藥材及蔬果，熬煮而成的清燉湯底。



多種鮮蔬在高湯裡愈滾愈香，
再加點選各式火鍋料，幾乎都是NT$30到50左右，不用花太多錢就可以吃飽飽。
即使是多點一份台灣温體牛肉，也不過要價NT$250，
輕輕在滾燙的高湯裡頭涮煮個5秒鐘，
口感不柴不爛、鮮嫩無比的厚片牛肉，讓大家吃得過癮極了！





有興趣者也可以試試店家的招牌手作牛肉漿、豬肉漿（各NT$100）
以刀工細緻剁碎而成，保留肉質的嚼感，
絶對比平常所吃到魚漿、蝦漿更具特色。




別忘了還可以沾上些許店家自製的手工沙茶醬，
以及愛吃辣的人絶不能錯過的特製川味辣醬。
手工沙茶醬直逼XO醬等級的鮮香，雖然店家説很費工，請斟酌使用，
但只要不浪費，把美味吃進肚中，店家絶對會是開心讓顧客取用的！



 
若要吃飽填肚子的話，千萬不要忘了這裡的各種不同飯、麵食，
像是具有特色的牛肉魯飯（NT$50 )
以切細的牛肉燉煮成美味的滷肉飯，澆上一匙牛肉滷汁，
灑上葱花、配上蔬菜，上桌時一整個香噴噴。




想要大口嚼肉的，還可以點選花腱牛肉飯（NT$100 )
大塊的花腱牛肉燉煮到軟硬適中，
吃起來沒有絲毫坊間花腱肉常碰到的肉質乾澀問題，相當好味。




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