夏天就是要逼出汗水，運動外可選擇吃川湘菜瞜，今天來到捷運公司的會館喔!!!原來北投會館也是台北市大運籃球練習場地。川菜麻辣麻辣吃得我們臉紅氣喘汗水狂流阿，但越吃越愛吃不太敢吃辣的也一口接一口，辣最舌尖上、麻在口腔裡、吃的口水直流阿，尤其是剁椒魚頭、川味口水雞，吃進肚子裡不會不舒服或是油膩感，與一般添加辣油的麻辣料理可以說是天壤之別阿!!!
【 特 色 推 薦 】
●在復興崗捷運站旁，捷運迷能近距離一窺捷運機廠的景致
● "麻"品嘗精選的花椒"辣"精選的乾辣椒，在夏天刺激食慾
● 剁椒魚頭剁椒是四川當地進口，再由師傅精心調配適合台灣口味
● 川味口水雞這菜名特別，吃了口腔瞬間口水直流一口接一口
● 優質的用餐環境並提供合菜桌菜料理適合辦理會議、宴客、家庭聚餐
搭著捷運來去吃川菜，搭捷運到復興崗站後，走到二號出口，二號出口的指標指著北投機廠
進去之前會看到一位保全人員，這是台北捷運獨一無二的，需要跟保全登記才能出站，登記時記得告訴你的來意，說：要去胡同大媽用餐喔
簡單的登記後會有一張通行證喔!!!過去會館蓋章後回來需要繳回
拿這通行證行走在天橋上面，下就是捷運列車來來去去，鐵道迷來到這就會先瘋掉了
因為可以看到捷運列車來來去去，從不同軌道來回調度，去吃川菜還能順便拍捷運，開心
下了天橋之後循著指標往 北投會館方向走去
這一路都有棚架遮擋太陽，不怕曬黑喔
循著指標就可以到北投會館了，記得往餐廳方向走
穿越兒童最愛的捷運逃生體驗館
捷運逃生體驗館旁下樓就可以看到胡同大媽囉，胡同大媽的位置就在地下一樓
新開幕的胡同大媽北投旗艦館，由新的團隊接手經營，甫開幕不久就成為『世大運』合作的餐廳，正統的川味做法提供四川一帶選手一解鄉愁的料理，就知道胡同大媽多正統四川味了
北投旗艦館的內部空間超級寬敞，其實這空間平常當作餐廳外，有需要辦公司聚餐或婚宴也都可以哦
點選前往 胡同大媽-北投旗艦會館菜單
烏梅汁-壺-$150
非常清爽、濃郁烏梅香不像坊間只有酸味喔!
夫妻肺片-$168
涼拌菜以牛肉為主，顧名思義是肺，這邊並不用牛肺
改選用牛心、牛肚、牛腱切成薄片，口味麻辣鮮香!
牛心烹調到非常細緻入味
牛肚不軟爛，非常Q彈喔!!
魚香烘蛋-$198
魚香烘蛋的魚不見了??? 其實魚香指的是使用燒魚時常用的辛香料做成的喔
蛋煎得非常膨鬆酥脆
多一味樹薯，品嘗起來增添甘甜與脆的口感喔!!!
川辣口水雞-$198
現在看到這照片我馬上不斷分泌唾液阿~~~~
油逼出辣椒的香氣與辣味，以及花椒的麻，彷彿微微地在口腔放電喔
雞腿肉非常的Q彈喔，不要小看一塊將讓你體驗真正口水直流的感覺喔
醋溜高麗菜-$168
在今天菜色中這道菜最溫和，乾辣椒香氣撲鼻而來，而且醋烹調後讓增添高麗菜甘甜滑順的口感喔
豆花牛肉-$328
麻辣十足，卻讓大家一口接一口欲罷不能
牛肉肉質滑順豐富的肉汁搭配麻辣口味非常順口
豆花品嘗起來類是花生豆腐的口感與風味
豆花緩和了辣味而麻讓嘴巴不斷分泌唾液，會讓人不自覺一口接一口，汗水也滔滔不絕地蜂湧而出
招牌酸辣魚 - $598
酸辣魚很大鍋，酸味非常的柔順甘甜，來碗酸酸的魚湯馬上讓剛剛麻辣的刺激感或的舒緩喔
選用日本的雕-多力魚片，口感近似於鱈魚但較Q嫩喔!!
應該是選用客家酸菜製作，湯頭較溫和滑順
火山臭豆腐-$298
不得不說真的超級臭香臭香，愛吃臭豆腐的朋友一定特別愛!!
很特別他採用蒸煮的方式並在湯頭加入紹興酒香襯托臭豆腐發酵的香氣
麻辣豆腐烹調非常入味，一咬下麻辣湯汁瞬間充滿在嘴巴裡
剁椒魚頭-$628
今天最期待的菜餚，剁椒魚頭滿滿的辣椒，這辣椒有事先醃製是一門功夫喔!會讓辣味變得非常溫和不是嗆辣口感
店家的剁椒是四川原裝來台再經過師傅巧手成為適合台灣口味，辣辣辣~~~辣的非常爽口
店家選用草魚頭所以必須趁熱品嘗，味覺比較敏感稍微冷淡水魚的特色風味就會出來
拔絲雙輝-$128
拔絲地瓜、芋頭條，這道菜一定要請店家在用餐尾聲再上菜喔!!推薦再最後用甜蜜酥脆的拔絲來緩和麻辣的味覺
拔絲顧名思義就是要趁熱拔起來會牽絲喔
泡冰水讓糖瞬間凝固，表皮會呈現糖蜜凝結，搭配上香氣十足的地瓜與芋頭會讓人一口接一口，這口感與放涼變硬的糖是天壤之別阿，很有巧思的做法
川劇變臉表演
當天我們很幸運是第一場的川劇變臉演出，品嘗川菜欣賞川劇變臉表演，彷彿自己經歷了一趟四川之旅，目前川劇變臉表演出規劃在每周六日的午餐與晚餐時段喔!!!
走道每座前近距離變變變~~~變臉了，哈哈大家看到目不轉睛
新開店面都有好多優惠，當天消費滿2000元也會與卡夫卡依樣獲得一張刮刮樂喔!!
卡夫卡非常幸運刮中精美水晶筷子組喔，拿到時很驚訝贈品選用的材質不錯，筷子精美只有在盒子上印有胡同大媽的圖樣，筷子上就是簡單的紋飾，此舉讓拿到的客人更敢拿出們使用，反而會說胡同大媽很貼心還會送筷子，就方便帶出門使用了!!!
今天用餐整體店家的用餐環境舒服空間又大，上菜速度適中不忽快忽慢，讓客人可以慢慢品嚐菜色一道道細細品味，服務上態度親切詢問菜色細節都願意和我們說明，讓客人了解這道菜的精神與理念，吃起來味道更佳因為那道菜變成有故事了
《 胡同大媽-北投旗艦會館》
電話：02-2895-5353
時間：AM11:30 - 14:00｜PM17:00-21:00
停車：有停車場（從大業路527巷進入）
WIFI/插頭：無WIFI / 無插頭
網頁: 胡同大媽-Facebook
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