Happy Father's Day！今年父親節當天，sasa帶sa爸及竹炭爸到胡同大媽慶祝。
胡同大媽在台灣有4間分店，目前都還集中在北部，我們去得是北投旗艦會館。
北投旗艦會館位在台北捷運北投會館地下一樓。北投會館的籃球場是世大運籃球選手練習地，胡同大媽北投旗艦會館也是世大運餐廳之一唷。
我是第一次來北投會館，也是特別先打電話問店員怎麼去。
搭捷運的話，到復興崗站下車不要出站，上一層樓就會看到往北投會館的指標。二樓有一個出入口是往北投會館的，這裡會有一個警衛，只要跟他說要去胡同大媽用餐，警衛會請你登記後給一張用餐證明，就可以從那個出口刷卡出去。
一出來是一道空橋，底下是捷運機場軌道，從上往下俯瞰交錯的軌道，是來這裡用餐的附屬體驗。
下空橋往前走一點會有一段木棧道，沿著木棧道走就是通往北投會館，一路也都會有指標。
如果是開車的話，在門口會需要跟警衛換證後進入會館停車場，也跟進捷運一樣會拿到一張「北投會館用餐證明暨停車繳費通知單」。
在捷運站拿到的單子要請餐廳幫忙蓋章後出去時繳回，開車拿到的單子則到會館B1的OK便利商店繳費後（計次計費40元），離開時繳給大門口警衛。
胡同大媽的北投旗艦會館店，聽名字略能猜出，是以承辦婚宴等活動的大型宴客廳為主。
所以整間餐廳佔地頗大，就在捷運站旁邊停車又便宜，交通方便是宴客或辦活動的好場所。
平常時候則隔出一小個空間，以一般餐廳營業，店門口在健身房旁邊。
因為跟一般餐廳定位不同，北投旗艦會館店沒有另外三家胡同大媽獨立店面的氣氛裝潢。
就是一個空間擺上桌椅這樣，但美味餐點跟客氣服務不打折。
免費供應的決名子茶，順口好喝，不會因為是免費供應就很淡。
因為大部分的菜都是辣的，我們喝了好幾杯。
也有付費的汽水、啤酒、茶飲。
很多桌也都有點吃辣好伴侶烏梅汁，一杯50元，一壺140元。
川味口水雞（198元）
口水雞是經典川菜之一，冷盤切片雞肉，加上重口味調味，吃完讓人口水直流，所以叫做口水雞。
看起來紅通通的，一入口其實先是雞肉的鮮味及甜味，辣味在咀嚼兩口後才出現。
麻麻辣辣的也不至於讓人不舒服，而且辣的有層次，辣中帶香。
這道口水雞的雞肉滑嫩但不像飼料雞，應該是用土雞等上等雞肉來做的，肉質彈性有口感。
底層墊著的豆芽菜全部浸在麻辣湯汁中，夾帶著滿滿的辣油，當選本日最辣。
sasa吃了一小口少說辣了5分鐘，嗜辣如命的人一定要點這道，然後狂吃底下的豆芽菜。
醋溜高麗菜（168元）
雖然看起來很多辣椒，但可能因為有醋溜醬汁，只有小小辣的感覺。
主角高麗菜又脆又甜，用乾辣椒來炒，辣椒的香氣比辣味明顯，加上酸酸的醋提味，很清爽的一道菜。
老媽小炒（198元）
用切碎的酸高麗菜炒肉末，這道只有微微辣，sasa甚至可以把辣椒一起吃下肚。
味道跟口感都很豐富，肉末是主要香氣來源，而酸高麗菜清脆爽口。
酸高麗菜是店家自己醃的，酸味很正好，不會過於鹹酸，也讓高麗菜保有脆度。
鹹度酸度都很正好，單吃也不會過重，但又很下飯，是sa爸當天最愛的一道菜。
豆花牛肉（328元）
又是紅通通的一道菜，裡面有為數不少的嫩豆花跟牛肉肉片。
辣度等同口水雞，雖然豆花跟牛肉片都浸在辣汁中，但沒有豆芽菜會吸辣，所以吃起來不會有負擔。
四川的豆花跟台灣吃甜的不同，是以辣味來表現的食材。
口感比台灣的豆花還要軟嫩，味道有點像蛋豆腐，但質地更鬆散，sasa覺得好好吃。
招牌酸菜魚（598元）
雖然這道價位相對高，但份量也是很驚人，是用一個鐵臉盆裝上桌的。
裡面有滿滿的酸菜，及一些白蘿蔔片，中間是多利魚片。
多利魚口感軟嫩又不會一夾就碎，帶著不做作的鹹酸香，雖然上面鋪滿了宮保跟花椒，但幾乎沒有辣度，相信小孩都能吃的。
店員說這酸菜是有特定的合作廠商，是不添加化學調味，自然醃製的。
酸菜很重口味，除了魚本身味道很正好外，酸菜本身以及湯汁都很夠味，店員建議我們把剩下的包回家，可以用來煮酸菜白肉鍋，或簡單煨冬粉米粉都會很好吃。
拔絲雙輝（128元）
這是今天唯一一道完全沒有辣味，只有甜滋滋的甜點菜。
先放入冰水讓外層的糖漿硬化，一口咬下外冷內熱，外硬內軟，好好吃。
所謂雙輝是地瓜及芋頭，而不管是地瓜還是芋頭都選得好好，都很香甜鬆軟。
今天吃得都是胡同大媽的招牌菜，大多以麻辣為主，但其實這裡也有一些不辣的菜，部分的辣度也可以調整，點菜時都可以先詢問。
所以就算不吃辣也可以來試看看胡同大媽，餐點都很有水準呢！
就連sa家不太吃辣，其實也都吃得很開心。
美食資訊：
店名：胡同大媽（北投旗艦會館）
地址：台北市北投區大業路527巷88號B1
電話：(02)2895-5353
營業時間：11:30-14:00 17:30-21:30
FB：https://www.facebook.com/胡同大媽-464335657239061/?fref=ts
