美食、毎食、霉食、沒食 ISO認證／簡單就可食的健康好味蒟蒻麵料理──旭家好食光即食調理包 [即食料理]
#蒟蒻 #即食包 #低卡 #方便 #料理 #宅配
希沙良在大學時代交上了不少喜歡日本文化的友人，
像是旅遊、購物、動漫、演唱會、展覽等等，大家常有前往日本的機會。
當時就有幾名友人為了追星，
曾經前往群馬縣明星的出身地，甚至是老家一訪。
雖然同樣屬於關東圈，
然而對一直習慣於京濱一帶城市生活的希沙良而言，
和許多在地的日本人一樣，群馬可是去都沒有去過，
還曾經開玩笑説，你們怎麼老愛跑那個只有生産蒟蒻的郷下地方啊？
蒟蒻是很棒的好食材
是的，對許多日本人而言，對群馬的最大印象，就是蒟蒻的最大産地，
在涮涮鍋、壽喜燒、關東煮等各式日本料理裡頭常會出現的重要配角蒟蒻絲（白糸），
當然不是一開始出現就是這樣的形状，
或許大家還會想到，在日本很常見的還有QQ的塊状蒟蒻，
以及像是果凍一般，甜口味的蒟蒻凍，
由於外貌相差甚大，希沙良開始研究，
查了一下資料，
才發現常跟寒天、椰果等混為一談的蒟蒻，
原來是由一種植物的地下塊莖蒟蒻芋所加工製作而成。
由蒟蒻芋裡頭萃取出來的澱粉，在遇水凝結之後，
具有口感Q彈以及幾乎不具卡洛里等兩大特性。
蒟蒻即食調理包開箱啦！
小小知識
蒟蒻
蒟蒻又名魔芋，是多年生的宿根性(指冬季時地上部分枯死，但地下根部仍然存活，待次年又萌芽生長)塊莖草本植物，形状為扁圓形，主要生長為背風的山區。據《本草綱目》記載，中國在2000多年前就開始栽種蒟蒻，流傳到日本後，在大和時代被運用於醫藥；到了鎌倉時代蒟蒻被視為廟宇裡的高級供品，同時也被使用在僧侶的精致料理中；而室町時代則是富貴人家的高級零食；一直到江戸時代蒟蒻才開始成為全民食物。日本人將蒟蒻視為養生珍品，廣泛的運用在料理中，因此，蒟蒻又被稱為「日本豆腐」，同時也擁有「胃腸清道夫」的美稱。
蒟蒻除了具有低GI，低熱量的特性之外，其主要成分為『葡甘露聚醣』，從營養學來説，這是一種葡萄醣與甘露醣鍵結的多醣類，和果膠同屬的可溶性纖維，不但可以提供飽足感，促進腸道蠕動，更能調節生理機能，維持消化道正常生態，進一歩守護健康。
以這樣的食物纖維做成絲状的就是白糸，
而切成塊状來食用，看起來灰灰的那種蒟蒻，
則據説是在製作的時候加入了海藻粉的縁故。
這一回，希沙良想要介紹的，是以蒟蒻製作的方便即食料理
──旭家好食光調理即食包
由旭家好食光所推出的免運禮袋組，
裡頭包括咖哩嫩雞蒟蒻河粉、金黄蒟蒻晶米粥，
以及香菇肉羹蒟蒻春雨等産品各2包，
並附贈有高級不織布禮袋一只，
只要加熱即可食用，簡單又方便，於是就被希沙良拿來放置在家中作為儲備糧食。
蒟蒻可以依照毎個人不同的喜好與需求，
配合料理的方式，呈現出所想要的風貌，
可以成主食、可以成配菜、亦可成甜品與點心，千變萬化。
絶對不是專屬於素食者以及減肥中的朋友們所專用，
為適合全家老少經常享用的好食材。
像是這一回的介紹裡頭，
就包括有蒟蒻河粉、蒟蒻晶米、蒟蒻春雨三款不同的産品。
由於蒟蒻絲低卡路里的特性，
拿來用於取代義大利麵使用，
一整盤包含奶油白醬或是番茄紅醬等各式醬汁在内，居然可能低到只有一百多大卡，
因此也以ZEN PASTA（禪義大利麵）之名，在歐洲大受歡迎，
讓義大利等國的俊男美女們享受美食的同時也不用擔心熱量。
這下可厲害了，不只是可以用於日式料理，
居然也可以用於西洋料理，
那麼，傳統的中式、台式料理又如何呢？
像是一開箱，娘親就很有興趣的香菇肉羹蒟蒻春雨，
就是拿白系蒟蒻來代替春雨，也就是冬料來製作料理。
裡頭有新鮮的香菇、滿滿的筍絲，還有彈牙的肉羹，
那令人熟悉的台式古早風味與爽口的蒟蒻春雨，
不僅温柔重現味蕾記憶裡最難忘而温暖的美好食光。
而且一整包足足400公克，居然僅僅只有256大卡！
平均100公克才64大卡，輕食無負擔卻又能提供飽足感，
加上方便即食的特性，
不管是直接整包隔水加熱滾煮10分鐘，放入電鍋裡頭蒸煮15分鐘，
或者是將袋内食物倒出後使用微波加熱3分鐘（我們家是習慣使用強微波加熱2分鐘），
就有熱騰騰的美食可以享用。
這些都讓娘親相當滿意，
説是以後如果希沙良出差不在家，也能夠有方便美味的熱食，
畢竟希沙良家位於住宅區，加上娘親也不喜歡提重物，
不想煮飯的時候也不需要特地外出走個5分鐘，
然後再買餐提回家才能夠吃飯。
在産品成分和營養標示上也都很清楚
（↓↓↓請繼續看下去↓↓↓）
説多蒟蒻的多變性，原來蒟蒻也可以作成寬河粉，
口感比傳統的米製河粉更加Q彈，最適合追求獨特口感的年輕人！
像是這款咖哩嫩雞蒟蒻河粉，
嚴選柔嫩甘美的上等雞肉，
特調咖哩醬汁更是馥郁濃香、層次豐富，
當然，在熱量上也一樣輕鬆，毎100公克只有70大卡！
理所當然，
這款咖哩嫩雞蒟蒻河粉就成了餐桌上輕盈而熱情的美好食光。
咖哩的醬汁較多這一點，更是讓原本就喜愛咖哩，
老是覺得外頭餐廳的咖哩醬汁常讓人吃不滿足的希沙良相當中意。
甚至醬汁還多到讓第一次食用到這款産品的希沙良覺得，
簡直可以先行留下一部分來配飯食用呢！
上／咖哩湯汁多到可以再加飯啦！下／在家食用自己加點青菜更HEALTHY！
不只是長條麵状的蒟蒻絲，
做成米状的蒟蒻米也同樣輸出到歐美，
不需要先行炊煮就可以用來做成燉飯等食用，相當方便。
連女明星珍妮佛羅培茲都曾經在社群軟體裡頭介紹過這樣的料理。
這次這款金黄蒟蒻晶米粥，
就特選非基因改造金黄玉米粒、上等優質雞肉，
還有香菇與紅蘿蔔，選料用心、滋味鮮美，
同樣，毎100公克只有56大卡，是一天中最清爽飽足無負擔的美麗好食光。
和一般的粥品看來完全沒有不同，卻來得更健康！
在同箱寄送來的資料傳單上，
除了介紹蒟蒻的由來、好處、保存方式等，
也介紹旭家這家廠商，以及即食包的相關内容。
台灣旭家是國内飯店、餐廳等等餐飲産業指名使用、廣受信賴的蒟蒻食材配合夥伴，
其蒟蒻産品需歴經96個小時的修行，
將日本傳統製程再升級，以技術進化擬手感來製作，打造出蒟蒻的新風味，
更通過ISO 9001：2008新認證，衛生、品質皆令人放心。
在上頭許多蒟蒻的相關産品也在在令人感到興趣，
甚至還有介紹像是蒟蒻晶米用以代替白米的料理法等，
光看就讓人想要買來嘗試，讓家裡的食材更加健康。
蒟蒻的世界，透亮且充滿無限可能，
又稱為『日本豆腐』的蒟蒻含有豐富的「葡甘露聚醣」，
能夠幫助維持消化道機能又具有低熱量、高纖維，
增加飽足感，真是個有益於健康維持的好食材。
忙碌的現代人，沒有太多時間可以從容地為自己以及家人好好烹調三餐。
旭家蒟蒻用心設想推出了以旭家蒟蒻為主食原料的旭家好食光-蒟蒻即食包，
希望讓大家都能隨時隨地，輕鬆享受美味安心又方便的日常好時光。
從現在就開始，
毎一天都以百變美味的蒟蒻料理
為全家人管理體重、保持健康，活出最精彩的快樂人生吧！
其他相片請見小K的PCHOME相簿／
《20170829 旭家好食光》
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──也是開箱文：外帶店、伴手禮與開箱食記的延伸閲讀──
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