還記得我第一次吃到pho是2002年在美國德州讀書的時候，
一吃就喜歡上越南河粉，
回台灣後，這幾年才發現台灣也慢慢出現了越南河粉，
對我來說能常吃到，真是個好消息，
不過在美國的吃法和在台灣不太一樣，
我一直沒找到美國吃法的餐廳，
直到看到別人分享I-Pho，就決定要來看看。
上週五約了同學到內湖科學園區吃越南河粉，吃完再去好市多逛逛。
港墘路上有一家I-Pho美式越南河粉，
搭捷運的話可搭文湖線到港墘站再走過去，六分鐘就到了。
開車可以到洲子街停車，有些大樓地下室有收費停車，還算方便。
pho是越南一種以大米製成的河粉，與台灣的河粉不太一樣，
河粉起源於二十世紀早期的北越，原本是街頭小吃，
後來被越戰後逃往世界各地的難民帶到其他國家，成為全球流行的美食。
I-Pho的老闆在加拿大留學時吃到好吃的越南料理，
為了要把這美味帶回台灣，
特地到溫哥華拜師學藝，所以就有了I-Pho美式越南河粉。
上星期看到松山區中坡北路一家越南料理的介紹，
才知道兩家是同一個老闆。
越南的氣候蠻熱的，河粉做得清爽好入口，
當作早、午餐，才好消化吸收，
通常都蠻清爽無負擔，算是蠻健康的飲食。
河粉的湯底是越南河粉的靈魂，
I-Pho老闆堅持用大骨熬煮五小時以上，不加味精，
是讓人安心的好味道。
店面不很大，但蠻乾淨清爽的。
有一面牆上有些越南風情照片，拍得蠻不錯的。
這幾年越南進步不少，台灣也有很多人到越南去玩。
店內現在正舉辦兩個活動：
一個是挑戰大胃王，一個是消費滿五百可以抽獎。
挑戰大胃王是一個人在20分鐘內吃光五人份的河粉和湯，
挑戰成功可以獲得五百元獎金，若不成功就要收400元喔。
消費滿五百可以轉轉盤試手氣，
一獎有火車頭(特別牛河粉)或月亮蝦餅乙份，
二獎餐點享85折，三獎免費加大和加肉，
四獎餐點享九折，五獎可選60元小菜或飲品任選乙份。
獎項不可抵消費、限當日使用(限假日)。
一旁的櫃子上有餐具、開水和醬料，要自取喔。
除了四種醬料，還有辣椒和檸檬可以斟酌取用，
東南亞的料理，大概都離不開酸和辣。
菜單上有58樣可點，每一種都有編號和英文對照名稱，
外國人來也能直接看了就選，
我記得在美國點餐可以直接點號碼，我猜這菜單也是這概念吧。
飯麵都在一百多元之內，小菜除了月亮蝦餅和蝦味拼盤之外，
其餘和飲料也大多在百元之內，價格還蠻平價的。
直接在點餐的單子上劃記，
除了沒有英文解說，其他的都跟菜單上一樣。
點了兩個小菜，一個是大薄片，
切薄的豬頭皮下面墊著切絲的高麗菜，撒上醬料和花生碎粒，
QQ的大薄片配上爽脆的高麗菜口感不錯，
酸甜的醬汁和花生香氣很開胃。
另一道小菜是月亮蝦餅，
端出來時中間擺了梅汁沾醬，
蝦餅則擺得像太陽一樣，切開的地方還看得到蝦肉呢。
沾點醬汁就很好吃，要趁熱吃喔。
這回我點了咖哩海鮮河粉，
有蝦子、蛤蜊、烏賊和魚丸，還附上小碟子可以裝殼。
這湯頭恰到好處，有咖哩的香氣，但不會太濃，
食材蠻新鮮的，吃起來都入味但不膩，河粉骨溜又很滑順Q彈。
咖哩是不錯的食品，我也喜歡那味道，還蠻常吃咖哩的。
這是同學點的乾拌烤香茅豬排米線，
烤豬排配上豆芽菜、小黃瓜絲、生菜絲、切片小番茄和九層塔，
澆上醬汁和一和就很好吃，夏天我很喜歡吃這樣清爽的乾拌麵。
點完餐才發現我點的沒有美式外加豆芽菜和九層塔的吃法，
呵呵，有機會再去吃。
餐後點了一杯椰子水，有果肉在裡面呢。
果肉吃起來很Q彈，有一點椰子的香氣。
椰子汁的味道有點甜，有迷人的淡淡椰香，
但不會像有些食品的椰香濃得很嚇人，
和台灣的現剖椰子汁不同，味道還蠻不錯的。
另點了一杯熱的經典越式咖啡，
之前在越南機場看到賣這器具，但不知道怎麼用。
掀開蓋子，黑壓壓的一片。
容器內已經先放入磨好的咖啡豆，加水，
再把另一個內蓋放進去。
咖啡會慢慢滴入下面的杯子中，
等到滴完就可以把容器拿下來，
這容器的蓋子掀開後可以放這容器。
右方的沖泡器並不是直接放在桌上，下方有蓋子墊著。
咖啡上面看得到有些油脂喔。
杯底先放了一些煉乳，是會甜的，
攪拌後再喝比較剛好，否則喝到最後會覺得很甜。
各位朋友如果有機會到內湖科學園區附近，
可以到這兒來嚐嚐喔。
I-PHO 美式越南河粉
地址：台北市內湖區港墘路159號
電話：87511778
營業時間：週一至週六 10:00-14:00, 17:00-20:00
週日公休
