【捷運板南線】大火快炒 每道菜都好吃的台北東區 精緻熱炒100 --『川巴子熱炒』



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吃熱炒,就是要盡情享受自在的氛圍!

大口吃,大口喝,大聲說話,非常貼近夜市fu,完全沒有拘束感。

若是能夠環境舒適&菜色好&價錢平實,那更好!

 

站在門外,會以為這空間不算大,但其實裡面超大!

地下一樓除了一般用餐區,還有獨立包廂,再加上二樓,總桌數約有50桌左右,真的可以容納許多人。

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地下一樓的獨立包廂,有低消8000元限制,可容納20人左右,裡面可以歡唱卡拉ok4小時,

大液晶螢幕加上鈴鼓助興,跟一般的KTV相比,我想我會願意選擇這裡。

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用餐當天是平常日的晚上,座無虛席人聲鼎沸,讓用餐氣氛一整個超嗨,

扯開喉嚨大聲講話,真的非常有紓壓效果。

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這應該是我第一次,在熱炒店看到史偉莎專業除蟲公司的立牌,

這是一家非常先進又專業的除蟲公司,當然收費也一定很可觀。

卻也由此可見川巴子是多麼地重視環境衛生。

店裡也有提供免費wifi喔。

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為因應團體聚餐需求,也有提供桌菜,可依人數和預算自行選擇。

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想像著酷夏的夜晚,若能坐在川巴子騎樓外面,享受熱炒+啤酒,相信一整天的煩憂,都會被拋到腦後!

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有沙拉、火烤、熱炒、煲類和風味火鍋,

光是百元的熱炒就有幾十道,種類琳瑯滿目,來上十盤也才1000元而已,真的太划算了!

菜單上還有標註熱門商品,供消費者點餐參考。

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更棒的白飯免費吃到飽!

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酒類的選擇,不只是啤酒,還有其他的選項喔。

貼心提醒:「喝酒不開車、開車不喝酒」「未滿18歲不得喝酒」。

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吃過川巴子之後,真心推薦給愛吃熱炒的朋友們,因為店家的主廚們很用心。

這一桌菜,每一道都讓我覺得很滿意!

每一道菜都有中我的心,尤其那鍋霸王海鮮鍋,湯頭料多味鮮好好喝,讓我們三個大人,每人至少喝了五碗以上啦。

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霸王海鮮鍋    $650

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第一眼,就可以看到螃蟹、蝦子、蚵仔、魷魚、蛤蜊、鴨血、豆皮、花枝

還有那個不可或缺的芹菜,因為多加了它,讓湯頭鮮味層次大提升。

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裡面的料,每一種都很新鮮。

我們看不見的,是看似清清如水的湯頭,喝起來除了海鮮的鮮之外,還有渾厚的美味,

看工作人員進進出出忙碌不已,我也就不好打擾,問問是否以雞湯底來的?但反正就是好好喝!

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真的就像店家貼在牆上的風味火鍋,每一鍋都有自己獨特的味道,每一鍋都有主廚的用心在其中。

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日式炸豆腐    $100

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蛋豆腐外層裹上一層柴魚片,多了鮮香味,又不會含油,正是廚師功力所在,

加上淡醬油、海苔、蔥花吃起來一點也不無聊。

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除了蛋豆腐的軟嫩之外,還多了柴魚炸過的脆口,整體口感豐富多變,非常下飯。

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月亮蝦餅    $200

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一份八片,蝦餅具有厚度,裡面真材實料,會吃到蝦肉的鮮甜。

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紅通通的沾醬,看起來好像很辣,其實吃起來辣度還ok,是一般人都可以接受的辣度喔。

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建議一定要趁熱吃,因為涼了之後,外皮會變成有點硬,咬起來必需用點勁。

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金沙龍珠     $200

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金沙龍珠,金沙指的就是鹹鴨蛋,龍珠則是魷魚嘴,裹粉下鍋油炸至金黃的色澤,賣相超讚!

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這是一道超道地的下酒菜,吃起來鹹香。

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蒜泥、辣椒、蔥花拌上鹹鴨蛋,吃起來非常夠味。

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明太子雞翅    $200

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嘖嘖嘖,光看這金黃帶焦的外皮,雖然隔壁聊天很大聲,我仍聽見自己吞口水的聲音。

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明太子雞翅,一直是我到居酒屋或是燒烤店最想點的菜,無奈每次都錯過,

這次在川巴子遇上,當然絕對是必點!

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雞翅裡面塞了滿滿的明太子,給料真的毫不手軟啊!

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一口咬下,雞翅的油脂,伴隨明太子的鹹香入口,此時若能來上一大口的啤酒,感覺超讚!

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培根高麗菜    $100

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我們習慣吃飯一定要有青菜,看到菜單上近十種青菜,最想吃的就是培根高麗菜

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培根的鹹香,帶出高麗菜的清甜,簡直就是絕配!

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更難得的是一般熱炒店炒菜都會很油,可是請看一下這盤菜的湯汁,並不會太油喔,吃起來就是清爽和清甜。

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招牌口水雞  $150

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這道菜一上桌,就讓我對店家的講究另眼相看!

一般的熱炒店,擺盤都是簡潔有力。

這盤卻有紅、黃、白,加上深淺不同的綠,光看配色,真是美!

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會取名口水雞,就是因為香辛料豐富的層次,吃第一口,就會讓人口水直流。

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上面的醬甜中帶辣,辣而不嗆,輕輕咀嚼變成辣中帶香,香中又帶有淡淡的麻。

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雞腿肉入口細嫩滑口,吃得到雞肉香甜,非常好咬,一點也不會乾柴。

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整體味道,上面有醬料的鹹香,有豆棗的甜,有辣油的辣,吃起來一點也不無聊。

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口感有軟嫩的豆棗,脆口的小黃瓜和花生,雞腿肉的細嫩滑口,

難怪它會是店裡的人氣招牌,每桌必點!

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這一桌,吃得飽更是吃得好,不必掏出許多張小朋友,卻能讓主人請客非常有面子。

更棒的是,能跟家人&朋友一起共度愉快的夜晚!  

非常謝謝當天同行的好友一家人,因為有你們,這桌菜變得更好吃了!

 

『川巴子熱炒』還有另一家赫赫有名的姐妹店『川巴子火鍋店』,有機會,下次也要去嘗嘗唄。

 

 

『川巴子熱炒』

  址:台北市市民大道四段20

  話:(02)2711-0985

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