最近丁去彰化吃到一間非常厲害的燒肉丼飯，除了價格平價以外，店家給的份量及食材品質都非常讓人驚嘆，這家位於彰化市中華西路上，叫做川牛木石亭，目前除了彰化以外，在新竹、台中都有分店，丁實在很期待川牛可以來台南開一間啊～這樣隨時都可以吃到，因為這家實在太厲害了！
川牛木石亭位於彰化市中華西路，很多人會特地來這裡用餐，而且因為營業時間到凌晨一點，所以這裡也是在地人吃宵夜的首選。
環境介紹
川牛木石亭的廚房為開放式，有沒有注意到左邊有個很顯眼的爐子，那就是店家用來灸燒肉片的爐子，等等會跟大家詳細介紹。
店內位置很多，也很適合一群朋友、家庭來這裡用餐，當然情侶也有兩人座可以坐，如果是尖峰時刻來，裡面位置都是爆滿的！
店內一角有自助區，讓客人可以在這裡取用碗筷、湯匙⋯⋯等。
電鍋裡頭裝的是湯，也是無限量供應。湯不是一般的清湯，是很濃郁的雞白湯，內用限定，沒想到店家連這個小細節都這麼注重。
MENU
川牛木石亭販賣品項有丼飯、日式拉麵、炸物、小品、炙燒⋯⋯等，來這裡一定要點一份主餐（丼飯、日式拉麵）再加上炸物跟小品啊！這樣可以自己組成一個套餐，會吃的非常過癮～
川牛木石亭用餐區牆上也貼上了手寫的餐點名稱，莫名覺得很有趣。
餐點介紹
終於要進入今天的重頭戲了，丁這次跟朋友將店家最受歡迎的幾樣餐點都點了！就是要讓自己吃得飽飽飽～如果你是還沒去過川牛木石亭的朋友，可以參考這篇～如果已經去過，看看有沒有漏掉什麼沒吃，一定要去補吃一次！
店家主打-極盛牛肉丼飯 150$
店員一送上桌，丁跟朋友都驚呼連連，肉也給的太大方！感覺店家完全不在乎成本啊，難怪店家標榜每份餐點，食材成本就佔5成，真的不誇張～而牛肉吃起來會有炭火的香味，豆芽菜有特地調味過，另外丁建議可以用海苔包肉，會更好吃，等於有兩種吃法不同享受。
手打乾拉麵 100$
乾拉麵給的配料很多，有溏心蛋、筍乾、海帶，而麵條Ｑ帶點嚼勁，帶點微辣會越吃越辣，喜歡吃辣就放心點下去～
雞腿排 130$
丁非常推這個雞腿排啊～～肉非常大塊！吃起來非常嫩～最喜歡外皮帶點微微焦香，這個我可以給一百分！
唐揚炸雞 100$
唐揚炸雞可以點三種（椒鹽/激辛/和風芥末）調味，丁選的是芥末，炸雞會有若有似無的芥末味，但沒有芥末的嗆辣，反而達到解膩的效果，炸雞一口咬下還會噴肉汁，十分好吃～
小品（黃金泡菜、筍乾、溏心蛋）
小品中我最喜歡的是黃金泡菜，因為前面吃了大魚大肉（？），泡菜微辣正好可以解膩，而筍乾吃起來甜甜的，口感偏硬，溏心蛋也不錯，大家都可以點來試試看喔！
好吃秘訣
川牛使用了大砲噴槍火管烹調，讓燒肉在高熱火焰能完整保留肉汁，再加上花費時間的特調醬料，讓川牛的每份餐點品質美味度都很棒！
店家資訊
川牛木石亭 X 川牛ろぐ亭
📍彰化市中華西路488-1號
🈺17:00 - 1:00（不定時公休）
☎0919 247 107
台中-西屯店
📍台中市西屯區西屯路二段150號
🈺16:30 - 0:30（不定時公休）
☎04 2312 2288
新竹-北門店
📍新竹市北門街145號
🈺無提供
☎0900 087 953
