這次來到了中山站附近的心味酒肴用餐~
在這一帶有相當多的日式居酒屋
競爭應該相當激烈~
心味酒肴的位置還算不錯
就位在中山北路大馬路上
經過就可感受到濃厚的日式居酒屋風
居酒屋內相當熱鬧
平日晚上客人不少
裝潢佈置上則是滿滿的日本元素
還運用各個酒瓶裝飾在櫃子或平台上
因為老闆希望把各種有特色的酒推薦給大家
讓客人能邊飲點小酒邊吃下酒菜~
一樓大多是吧檯位
這是唯一的靠窗獨立座位
拍幾張Menu~
以居酒屋的價位來說
不算太貴~
也可以請店家幫忙配菜~
2樓也有座位
適合幾人聚會 也適合多人聚餐~
燈光慵懶昏暗 店員親切
感覺讓人相當放鬆~
心味酒肴的餐點美味中不失精緻
菜色也相當豐富
會讓人忍不住多點幾道
雖然居酒屋風格應該不是吃飽的....
一開始先點了柚子酒和招財貓汽水
柚子酒十分清新甜香
帶有淡淡柚香和微微酒氣
特別的是放了一顆圓滾滾很大顆的冰塊
不但可以維持冰度
融化後也可以稍微淡化甜度
喝起來也更爽口
「酒後不開車，安全有保障」
招財貓汽水
玻璃瓶身十分可愛
杯子裡也放了小冰塊
心味合鴨薄切
呈現相當漂亮可口的淡紅色
有著相當Q彈的嫩口感
鴨肉味道溫雅香鹹
配上些洋蔥絲
口味更清爽
招待的梅子苦瓜
話說苦瓜完全不苦
吃起來是多半是梅子的酸甜跟脆脆口感
滿開胃的
紅酒番茄
飽滿的番茄 果香水潤
也是個開胃小菜
木桶寄世豆腐
是現場從木桶中現挖的新鮮自製豆腐
有附上淡醬油跟芥末 辣蘿蔔泥
他們的豆腐十分扎實
凍狀口感 吃起來像是豆花一樣
味道帶有獨特清甜的豆香和木香
單吃就相當好吃了
百香果透抽沙拉
裝在百香果外殼內的是日式和風醬汁
現烤過的透抽真的相當新鮮
入口Q脆還有烤過的炙香味
味噌田樂茄子
感覺是一顆圓滾滾的茄子對切
詢問廚師老闆才知道這是台灣產但是日本種的茄子
舖上味噌醬烤過後
沒有我不太喜歡的黏答答的口感
吃起來反而有點像是洋芋泥的感覺
鹹甜厚重的味噌醬配上水分飽滿的茄子
出乎意料地對味
泡菜豬肉漢堡排
他們的豬肉漢堡排是用豬的後腿肉和五花肉手工製成
而且當天做的漢堡排絞肉只賣當天
沒賣完就不會再賣了
所以成本相當高
因此店裡的漢堡排會不定期推出一款
無法一次推出太多口味
廚師老闆說他們是的漢堡排都是當天新鮮現做的
吃得到肉質的鮮甜 還有豐富的肉汁
吃起來嫩口且完全不乾
肉排本身的肉甜味就相當豐富
雖然加上泡菜後的口味更開胃
不過單吃原味更不錯
中場休息
滿滿的一桌料理
爆漿海膽烏龍麵
店家招牌
但是廚師老闆開玩笑說希望大家不要點這道
不然吃了就飽了 沒辦法吃其他料理了 -_-
但是招牌不虧是招牌
充分攪拌後
每一口烏龍麵都吃得到濃郁鮮甜
而且還有明太子的啵啵口感
奶香中又帶有海鮮的鮮味
蝦子跟花枝也都很新鮮
看起來很濃稠但是吃起來很滑順也完全不膩口!
味噌蜜汁松阪豬
乍看還以為是杏鮑菇耶
松阪豬肉的肉質帶有些脆度咬勁
因為加上了味噌醬 還有肉本身的鹹味
吃起來覺得稍微偏鹹了
手工餃子雞翅
將雞翅內放入了絞肉後炸過
外皮事實上不會油
不過吃起來還是有點小膩
所以記得沾些微酸醬汁
話說 這個吃起來 真的好像在吃水餃阿!!
鹽烤及醬烤雞腿肉串
雞腿肉本身嫩且多汁
外皮烤過之後都呈現脆脆的
鹽烤的口味俐落香鹹
醬烤的則多了些濃甜味
雞頸串
也是個費工料理
因為一隻雞大概也只能做成一隻雞頸串
雞頸肉的呈現就比較碎小 但是嫩度更高
烤過的香鹹口味不減 口感度更佳
黑松露玉子燒
為了讓玉子燒的口感更好
他們的玉子燒含水量較高
也因此比較難成型 需要花費更多工力
用捲簾捲過的玉子燒 形狀可愛
一口咬下 滑順軟嫩 蛋香四溢
黑松露奶油醬的清香
更提升味蕾的層次
是相當有質感的料理
