我人生中的第一個壓力快炒鍋，從開箱到實際使用一路都很興奮，常聽人説手中握有個好鍋，
能替料理加分不少，因此我特別期待使用這個鍋來做料理。
我不是一個料理高手，我對料理應該說是很陌生，但我有一個很會做料理的媽媽跟妹妹，
所以這次的料理分享，她們也在旁邊協助，順便也讓他們摸摸這個傳說中的好鍋 (((笑)))
媽媽説他注意FJ飛捷義大利生活館的鍋子，再有一次百貨公司看到現場分享時，
所以她對這個鍋子的期待度也很高，這品牌的鍋子是使用義大利創新技術打造，
在烹調食物過程可以快速、安全，而且導熱快，所以可以保留食物的營養跟原味，
並且縮短了高溫燃燒以及料理者站在廚房的時間，好適合現代人做任何實情都講求效率。
先從鍋子的細節開始看起，銀色為主的鍋身，搭配黑色的握把，經典色組合很耐看，
手把的位置使用的是堅固隱形螺絲，我終於有個堅固的鍋子，
我之前的鍋子都是握把螺絲先生鏽接著開始鬆落，超危險，但這個新科技快鍋設計的很堅固，
不鏽鋼材質非常耐用，鍋身最特別的部分就是擁有專利五層中空結構，
而這五層中空結構=專利雙層中控鍋身擁有加厚五層U型鍋底，由內而外是則是先導磁不鏽鋼，
接著是鋁、銅、鋁、18/10 醫療級不鏽鋼，因此這個鍋子能讓食物在鍋子當中可以超速導熱，
蓄熱力強也很強，像是我家每回煮飯房子後半部就會熱烘烘，有了這樣蓄熱好導熱好的鍋子，
我可以提早一些時間關掉火源，搭配蓋上蓋子以悶的方式將食物給炊熟，真的是個料理好幫手。
鍋蓋的部分比起以往接觸的鍋蓋在稍微有點份量，但還在我可以接受的範圍之後，
鍋蓋的上方有個可調式氣閥，這功能可以用來提醒料理者鍋內食物是否已經煮沸，
這設計讓同時要做很多事情的家庭主婦來說是超級好幫手。
另外這個可調式氣閥在料理開始時可以控制鍋子內蒸氣以及熱氣，
有時候不用在慢火一直開著，只要讓食物在鍋子內稍微多悶一下，其實就會熟，
而且熟度還會剛剛好，不會一下子又不小心煮過頭太熟或太乾。
FJ飛捷義大利生活館新科技快鍋雖然是被歸類炒鍋，但其實因為鍋子還是有深度，
所以用於燉煮其實也沒有問題，多用途的鍋子適合現代都市家庭，
有些人家中人口可能不多，有些人可能廚房收納空間比較少，
因此像新科技快鍋，可以一個多用途真的很方便也很適合現代人生活模式的需求，
這個快鍋炒鍋可以用於瓦斯爐、陶磁爐、電磁爐、鹵素爐，
沒有限制一定要在瓦斯爐上才能導熱使用真的超～～～棒～～～
新科技快鍋壓力鍋料理第一道花生燉豬腳，沛沛非常喜歡吃QQ的東西，
從小就等得補充膠原蛋白 (((笑))) 所以我們選擇料理這一道菜。
食材準備：豬腳、土豆、醬油、水、薑、蔥、大蒜、月桂葉、八角、糖
步驟1：先將豬腳川燙過，同時將土豆花生放進水中浸泡。
步驟2：於鍋子中放入糖與川燙過的豬腳稍微拌炒。
步驟3：加入剛剛泡過水的土豆花生，接著放進薑、蔥、大蒜、月桂葉、八角等香料。
步驟4：倒入一點米酒，少量的水以及可樂與醬油都倒入鍋子當中。
步驟6：蓋上鍋蓋開始燉煮，開中火烹煮約30-40分鐘左右，會聽到逼逼聲，這
時候關上氣閥轉小火，大概在煮約20分鐘，關火後依照自己喜愛的軟度決定是否要在悶一下。
我們家喜歡吃帶有Q度，不喜歡太軟爛，因此我小火關閉後就來品嚐美味豬腳囉！
第二道我煮了甜湯枸杞冰糖白木耳，像這樣的鍋子來熬煮，省時省力，
白木耳很快就會煮的又Q又軟，夏日午後來一碗冰涼白木耳冰清涼又解渴。
白木耳甜湯的煮法非常簡單
食材準備：白木耳、冰糖、枸杞
步驟1：將白木耳洗好泡水，同時將枸杞清洗一下。
步驟2：倒入白開水，加入白木耳、枸杞，蓋上蓋子，氣閥先不關煮30分鐘。
步驟3：大概再熬煮個30分鐘，會聽到逼逼聲，這時關上氣閥小火悶煮20分鐘。
步驟4：確認白木耳已軟後加入冰糖，關火悶一下約5-10分鐘，美味的白木耳甜湯就完成囉！
這鍋子實用度真的很高，只要家裡有再開火的人，家裡擺上一個會成為料理人的最佳好幫手，
不鏽鋼材質又耐用好清洗，品牌在官網有提到這鍋保用50年，覺得很強大，
感覺可以家傳物傳承給子女了！哈哈哈哈哈！
