我是一個很喜歡料理的媽媽，看到孩子發出驚呼聲並把食物吃光光，
真的是媽媽很大的成就感呀！
所以我很愛買鍋子，對於快鍋我卻是很想買但又有點擔心安全問題，遲遲不敢下手。
那天看了新月廣場小姐的介紹後，對於FJ飛捷的新科技快鍋有更深的認識，
一個鍋可以使用50年，真的是經濟又實惠呀！
FJ飛捷新科技快鍋炒鍋是義大利原裝進口的，品質有保證。
打開箱子，拿出鍋子，裡面還有附贈一本食譜手冊。
直徑26cm的新科技快鍋炒鍋和鍋蓋，一拿起來就很有質感，份量十足！
最具特色的就是蒸氣鎖，鍋內煮沸時，蒸氣鎖會發出像氣笛聲，
這時只要把蒸氣鎖關緊，就成為無壓力的快鍋，
不但可以縮短烹調時間，而且鍋蓋可以隨時打開來觀看食物的程度，
一點都不用擔心「打開壓力鍋」的恐懼。
鍋蓋，皇冠型鍋蓋，蓋緣的特殊弧形設計，與鍋身緊密結合，
湯汁不外溢，不噗鍋，水汽不回流。 使鍋內呈現強烈的熱對流，
縮短食物烹煮時間，完整保留了食物的營養與鮮甜 熱功能在鍋中自動對流，
不需頻繁翻炒，蓋上鍋蓋，一樣能輕鬆做出，各式原色原味的料理 同時減低，
作菜時所吸入油煙，降低油煙對人體造成的傷害。
鍋蓋和鍋柄的部份都是耐熱矽膠材質，不用擔心會燙手。
堅固的隱形螺絲，不但美觀，而且不用擔心螺絲鬆動的問題。
雙層鍋身有申請專利，鍋底是五層中空結構。
新科技快鍋和一般壓力鍋不同，無論在哪一方面都是勝出許多。
五層中空結構-鋼鋁銅鋁鋼+加厚U型銅鋁合金底部，超速導熱、蓄熱力強、縮短烹煮時間。
內層：18/10醫用級不鏽鋼 最外層：導磁不鏽鋼
優點：傳熱快，受熱均勻，蓄熱能力強。縮短料理時間，保持食材的鮮美口感，省時，節能。
醫用級不鏽鋼，比一般食用級304不鏽鋼更優質。耐刷洗，健康安心。
如果還是不太瞭解如何使用，可以觀看附贈的光碟影片，就能更清楚的瞭解使用方法。
最近剛好我在台北濱江買了牛肋條，牛肋條通常要燉很久才會軟爛，
這時剛好可以用飛捷新科技快鍋炒鍋來試試看～
蕃茄燉牛肋條
材料: 牛肋條600克、洋蔥一顆、紅蘿蔔一根、牛蕃茄一顆 、薑片少許、醬油和水適量、滷包一包
1、牛肋條、洋蔥、紅蘿蔔、牛蕃茄洗淨切小塊備用。
2、鍋內加入1小匙的橄欖油，開中大火加熱，將牛肋條下鍋煎
3、加入薑片一起拌炒出香味。
4、陸續加入洋蔥、胡蘿蔔一起拌炒。
5、接著加入牛蕃茄一起翻炒
6、加入一些水，醃過食材燉煮。
7、加入醬油和滷包一起燉煮。
8、蓋上鍋蓋，以中小火煮10分鐘。
9、瓦斯熄火後，將蒸氣閥關上，再悶住10分鐘。
時間到，打開鍋蓋，香噴噴的味道充滿整個廚房～
牛肋條被燉到軟爛，非常入味，
而且時間只要一般鍋子的3分之1的時間，不但省時又省瓦斯。
端上桌前，灑上一點蔥花，看起來好美味呀！
牛肋條不但軟嫩，而且很入味，連蘿蔔都很好吃，
如果加上一點高湯和麵條還可以化身為牛肉麵，
真的是一鍋兩吃，好方便呀！
說到高湯，我正好想到，我買的戰斧牛排上有兩根大牛骨，可以拿來燉湯呢！牛骨蔬菜湯頭
材料: 牛骨2大支，洋蔥一顆、白蘿蔔一根、紅蘿蔔一根，鹽巴適量
1、鍋內加入1小匙的橄欖油，放入一些我從牛排上切下來的脂肪，再加入洋蔥一起拌炒
2、炒到洋蔥香味出來，加入水
3、放入牛大骨一起熬煮。
4、蓋上鍋蓋熬煮10分鐘，湯煮沸時，氣笛聲會逼逼響提醒。
5、瓦斯熄火後，將蒸氣閥關上，再悶住10分鐘。
時間到，打開鍋蓋，一大鍋的牛骨蔬菜湯頭就熬製而成。
連白蘿蔔都已經煮到軟透。
牛骨蔬菜湯可以拿來當火鍋湯底，也可以自行加料變成一道好喝的湯品。
像孩子說想吃丸子湯，我就在湯裡加了貢丸和雞肉丸，
變成了「丸子牛骨湯」，湯頭清甜美味！
原來熬煮牛骨湯一點都不難，也可以這麼省時、省瓦斯，又能留住食物的原味，
只能說FJ飛捷新科技快鍋炒鍋實在是太強了！
既然是炒鍋，其實拿來炒菜也是很方便的喔！干貝蝦仁炒蘆筍
材料：蘆筍一把，干貝數顆、蝦仁200克、鹽巴適量
1、在鍋內加入少許的油。
2、放入干貝先煎出香味。
3、放入蘆筍一起拌炒。
4、放入蝦仁一起拌炒。
5、蓋上鍋蓋稍微悶煮一下。
一打開鍋蓋，香味撲鼻而來，
干貝、蝦仁和蘆筍的汁都被保存下來，把營養素都留下來。
如此炒出來的蘆筍清脆多汁，干貝、蝦仁的鮮甜味也都被保留下來，
之前我使用一般炒鍋炒這道菜湯汁都會被收乾，食材都會變得乾扁不好吃，
但是用FJ飛捷新科技快鍋炒鍋完全沒有這樣的問題。
很多媽媽最痛苦的事就是刷鍋子，但是FJ飛捷新科技快鍋炒鍋完全不用擔心這個問題！
原本我也擔心了一下，沒想到只要一點點的洗碗精和水，
就能讓鍋子變得乾淨。-而且我用的是海綿菜瓜布，不是刷子喔！
一點都不費力，就將鍋子洗得乾乾淨淨。
鍋子亮晶晶看起來就很舒服，不用刷鍋子真幸福～
FJ飛捷新科技快鍋炒鍋是義大利創新技術打造煮食快速、安全、超速導熱的新科技快鍋，
可以保留食物的營養與原汁原味，加上貼心可調式氣閥，可提醒鍋內是否煮沸，是家庭主婦的貼心幫手。
而且無論是瓦斯爐、陶磁爐、電磁爐、鹵素爐皆可使用，煎炒煮炸燜燉都沒問題，很方便喔！
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