今天跟親友到淡水,餐廳就讓一位淡水當地的朋友負責挑選
但收到地址時還以為給錯了,因為地址所在是富基采儷婚宴會館@@
結果朋友說,雖然是婚宴會館,但是店家除了供應10人大桌菜
也有6人小桌菜跟2-3人小家庭單點菜單哦~
上網查了一下,原來富基采儷是從民國88年從一家小小的海鮮餐廳開始經營
之後才延伸拓展成婚宴會館,在蘆洲、新莊、淡水都有據點!
到淡水捷運站後搭公車到”米粉寮”站下車(約10分鐘),走約2分鐘
經過後門停車場就到囉!裡面位置很多!
正門口~
正門旁邊有一小間生鮮本舖,可以在這裡單點菜色,挑漁獲海鮮~這麼新鮮,一定好吃!
我們一行人在這邊點了幾道菜,也請他們幫忙搭配幾道,就進去等上菜了!
裡面很寬敞,靠窗有四人小桌,我們六人是坐圓桌。
除了我們之外,也有好幾桌看起來是家族聚餐的客人
在等菜的過程中,我也拍了1F小廳的婚宴場地
店員說,2F還有一個較大的廳,有在找結婚場地的新人也可以參考一下~
讓我驚豔的是,大部分婚宴會館都是用投影布幕
但是富基采儷的是液晶顯示屏,畫質色彩超好~加分加分
(剛好在試撥,偷拍一下)
還有一些婚禮的佈置小物~
廁所蠻乾淨的,走金碧輝煌路線,閃亮亮
等了十來分鐘,菜來了~
明蝦沙律泰式冰卷刺身$1200
有明蝦馬鈴薯沙拉+泰式冰卷+油魚子+生魚片
大家沙拉都挑著明蝦肉吃,肉質Q彈,大概一人2片~秒殺!
冰卷我很喜歡,Q彈海味,搭配那個泰式醬,微辣微酸,很開胃~
旁邊還有百香果青木瓜,酸甜爽脆
難得看到這種形狀的油魚子(不覺得很像看醫生時壓舌板嗎?😂),也切得很厚哦!
花膠砂鍋排翅盅$280
一人一盅,不僅盅很大,排翅也很大!!
白白的是花膠(魚肚),是一種珍貴高級食材,具有養顏美容的功效哦!
湯頭不會很鹹,更不會過度勾芡,喝起來不會負擔很重。
加點紅醋,讓口味更多層次!(沒在客氣的加!!)
鍋巴玉米起司斑鳩$400
這道是富基采儷的新菜色,店副理也很有禮貌的請我們給予一些建議~
我覺得店家這樣很好,才有進步的空間!給個讚
剛上桌時覺得擺盤跟其他道相比之下,較為遜色(朋友猛一看覺得很像蝙蝠….XD)
起司奶香味很重,小朋友應該會喜歡~
斑鳩處理得還算不錯,皮薄帶點酥脆,吃起來其實很像雞肉,不過可能有些人會不敢吃XD
還有可惜的一點是,菜稍冷後,起司就會硬掉,也不會牽絲~
田園大肋排$600
這道菜榮登本日最受歡迎~色香味俱全
調味恰到好處,不會過鹹,上面撒了七味粉增添香氣~
肉質紮實不硬,也不會肥膩~
旁邊還附上了一小碟洛神,清爽酸脆
塔香九孔鮑+銀杏絲瓜$840
九孔鮑不用說,新鮮的就是Q彈有勁~(不過倒是沒什麼塔香味??)
絲瓜非常得清甜,切得很厚,所以吃起來還保有一點脆度,咬下去會爆汁~
銀杏又叫白果,朋友不喜歡那個味道,所以幾乎都是我在吃~哈哈哈
(題外話:之前去東京明治神宮外苑看銀杏盛開,黃澄澄一片,超美的~)
油淋海上鮮(紅魚)$600
最喜歡吃魚了~今天的季節海魚是紅通通的紅魚,肉質很彈嫩,好吃!!!
舀一點湯汁淋上去,我可以吃掉一整尾~
(鰓的肉最好吃了!)
沙皇海鮮涮涮鍋$800
一開始真的不知道沙皇是什麼,上桌的時候看湯面黃黃的,還以為是咖哩之類的
結果!!!是我最愛的鹹蛋黃!!!從來沒喝過這種湯底,期待~
還沒入口前,就顏色來看以為口味是很重的,結果竟然不會
偏清甜,鹹蛋黃香淡淡的,不過越煮越濃郁~
海鮮菜盤非常豐盛,除了蔬菜,光是菇類就有三四種了
還有蝦子、蛤蜊、蟹…….等等~搭配鹹蛋黃湯頭很對味!
(硬要漂亮的擺上去!哈)
最後一道季節水果~是西瓜!雖不太甜但蠻多汁的~
看大家吃得多開心~
整體來說,沒有想像中桌菜的重口味,反倒是蠻健康的調味,店家在海鮮的挑選上也很用心,很適合帶一家大小來聚餐、慶祝節日哦!
附上店家資訊給大家參考~