今天跟親友到淡水，餐廳就讓一位淡水當地的朋友負責挑選
但收到地址時還以為給錯了，因為地址所在是富基采儷婚宴會館@@
結果朋友說，雖然是婚宴會館，但是店家除了供應10人大桌菜
也有6人小桌菜跟2-3人小家庭單點菜單哦～
上網查了一下，原來富基采儷是從民國88年從一家小小的海鮮餐廳開始經營
之後才延伸拓展成婚宴會館，在蘆洲、新莊、淡水都有據點！
到淡水捷運站後搭公車到”米粉寮”站下車(約10分鐘)，走約2分鐘
經過後門停車場就到囉！裡面位置很多！
正門口～
正門旁邊有一小間生鮮本舖，可以在這裡單點菜色，挑漁獲海鮮～這麼新鮮，一定好吃！
我們一行人在這邊點了幾道菜，也請他們幫忙搭配幾道，就進去等上菜了！
裡面很寬敞，靠窗有四人小桌，我們六人是坐圓桌。
除了我們之外，也有好幾桌看起來是家族聚餐的客人
在等菜的過程中，我也拍了1F小廳的婚宴場地
店員說，2F還有一個較大的廳，有在找結婚場地的新人也可以參考一下～
讓我驚豔的是，大部分婚宴會館都是用投影布幕
但是富基采儷的是液晶顯示屏，畫質色彩超好～加分加分
(剛好在試撥，偷拍一下)
還有一些婚禮的佈置小物～
廁所蠻乾淨的，走金碧輝煌路線，閃亮亮
等了十來分鐘，菜來了～
明蝦沙律泰式冰卷刺身$1200
有明蝦馬鈴薯沙拉+泰式冰卷+油魚子+生魚片
大家沙拉都挑著明蝦肉吃，肉質Q彈，大概一人2片～秒殺！
冰卷我很喜歡，Q彈海味，搭配那個泰式醬，微辣微酸，很開胃～
旁邊還有百香果青木瓜，酸甜爽脆
難得看到這種形狀的油魚子（不覺得很像看醫生時壓舌板嗎？😂），也切得很厚哦！
花膠砂鍋排翅盅$280
一人一盅，不僅盅很大，排翅也很大！！
白白的是花膠(魚肚)，是一種珍貴高級食材，具有養顏美容的功效哦！
湯頭不會很鹹，更不會過度勾芡，喝起來不會負擔很重。
加點紅醋，讓口味更多層次！（沒在客氣的加！！）
鍋巴玉米起司斑鳩$400
這道是富基采儷的新菜色，店副理也很有禮貌的請我們給予一些建議～
我覺得店家這樣很好，才有進步的空間！給個讚
剛上桌時覺得擺盤跟其他道相比之下，較為遜色（朋友猛一看覺得很像蝙蝠….XD）
起司奶香味很重，小朋友應該會喜歡～
斑鳩處理得還算不錯，皮薄帶點酥脆，吃起來其實很像雞肉，不過可能有些人會不敢吃XD
還有可惜的一點是，菜稍冷後，起司就會硬掉，也不會牽絲～
田園大肋排$600
這道菜榮登本日最受歡迎～色香味俱全
調味恰到好處，不會過鹹，上面撒了七味粉增添香氣～
肉質紮實不硬，也不會肥膩～
旁邊還附上了一小碟洛神，清爽酸脆
塔香九孔鮑+銀杏絲瓜$840
九孔鮑不用說，新鮮的就是Ｑ彈有勁～（不過倒是沒什麼塔香味？？）
絲瓜非常得清甜，切得很厚，所以吃起來還保有一點脆度，咬下去會爆汁～
銀杏又叫白果，朋友不喜歡那個味道，所以幾乎都是我在吃～哈哈哈
(題外話：之前去東京明治神宮外苑看銀杏盛開，黃澄澄一片，超美的~
)
油淋海上鮮(紅魚)$600
最喜歡吃魚了～今天的季節海魚是紅通通的紅魚，肉質很彈嫩，好吃！！！
舀一點湯汁淋上去，我可以吃掉一整尾～
（鰓的肉最好吃了！）
沙皇海鮮涮涮鍋$800
一開始真的不知道沙皇是什麼，上桌的時候看湯面黃黃的，還以為是咖哩之類的
結果！！！是我最愛的鹹蛋黃！！！從來沒喝過這種湯底，期待～
還沒入口前，就顏色來看以為口味是很重的，結果竟然不會
偏清甜，鹹蛋黃香淡淡的，不過越煮越濃郁～
海鮮菜盤非常豐盛，除了蔬菜，光是菇類就有三四種了
還有蝦子、蛤蜊、蟹…….等等～搭配鹹蛋黃湯頭很對味！
（硬要漂亮的擺上去！哈）
最後一道季節水果～是西瓜！雖不太甜但蠻多汁的～
看大家吃得多開心～
整體來說，沒有想像中桌菜的重口味，反倒是蠻健康的調味，店家在海鮮的挑選上也很用心，很適合帶一家大小來聚餐、慶祝節日哦！
附上店家資訊給大家參考～
