美食、毎食、霉食、沒食 捷運頂溪站義大利麵．店美也味美的永和早午餐、小酒館──U NEED BRUNCH & BISTRO
[早午餐、義式／新北永和]
永和頂溪捷運站附近巷弄内的U NEED BRUNCH & BISTRO，
以不凋乾燥花搭配工業風格打造優雅用餐環境，即使是女生也可以來安心小酌。
即使被推為網美店依然一本初衷，不管是開胃菜、早午餐，
還是義大利麵／燉飯主菜，在食材、口味上均令人滿意，店美也味美。
誰説網美店沒有好吃的東西？重點在於用心。看完覺得有理還請文末幫忙給個讚唷！
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好啦，好啦！都給你們去可愛去～哥等著吃好吃的餐點就好！
網美店盛行是好還是不好？
最近周遭有些朋友開始提出了這樣的問題。
因為IG等以圖像為主的社群網站打卡盛行的縁故，
許多景點、餐廳莫不花心思在裝潢外觀以及色彩搭配之上，
令顧客能夠自發打卡幫助傳播擴散，吸引更多的客人到臨。
或許會有人認為，這樣的店家主要是吃裝潢，
餐點口味就不需要抱太多的期待。真的是這樣嗎？
這天，希沙良和友人挑了一家生活圈附近永和，網路上還算是相當知名的網美餐廳
──U NEED BRUNCH & BISTRO來做驗證。
在IG這類社群軟體當紅之下，
要想成為網美雖然還是要有些運氣和實力，不過入門的門檻卻是並不高，
也因此，就出現了一個名詞──網美店，
專門吸引這類社群軟體高黏著度的使用者，讓大家好拍照。
U NEED BRUNCH & BISTRO位於頂溪站附近巷弄之中
就像前一陣子，希沙良的好朋友妞妞接案子到了台中一家網美店，
在拍照的時候就很開心，餐廳處處幾乎都是景，用餐品質也大致都還算滿意，
不過在用飲料甜點時，就感覺好像還有進歩的空間。
希沙良猜想這一點大致就如同一些以動漫角色為主題的餐廳，
有時會為了呈現出效果，而不得不在美味度或食材選擇上做出妥協。
U NEED從外頭院子就好好拍呱！我拍，我拍拍拍！
要兼顧拍照美觀和美味度上有時會成為兩難，
若還要求食材天然，那真的是得花很大的一番心力。
碰到人力不足一時難以兼顧，因而尋求像甜點之類部分外包的時候，
也可能就此留下了尾巴，成為小小不完美的遺憾。
幸好，希沙良的美食運還算不錯，
這天到訪的U NEED不單對於食材有其講究，
在口味上有所要求，不斷創新，
許多地方更是親力親為，自家製作，
而且雖説位在巷弄之中，不過區段還算是不錯，距離捷運出口走路大概只需3分鐘，
再加上舒適又精緻美麗的空間，好拍照又好吃，店美也味美，
讓人度過舒適的用餐時光。
室内也處處都精心布置。
自永和頂溪捷運站1號出口出來，左手邊過馬路到斜對面，
85℃所在的街角就是信義路口。
只不過地址所在的信義路5巷構成有點複雜，
建議可以從85℃隔鄰雄獅旅遊和通訊行之間的巷子走進來，
左手邊第一條較窄的防火巷忽略不計，
在接下來較寛些的巷口左轉（這條和方才轉進來前的斜巷在地址上都屬於信義路5巷），
經過韓式餐廳高麗亭之後，就會見到U NEED的店招了。
到訪當天，希沙良想到之前美少女芳生日沒空一起度過，
想説請她吃個飯，剛好好朋友小兔也有空，就請他一同作陪。
一走進牌大門，不管是外頭的小院子，還是餐廳裡面的布置都很好拍，
温暖的燈光配上各種乾燥花、不凋花之類的花花草草點綴，
搭配工業風格擺上一些仿古燈飾和小擺飾，各個角落都很可以謀殺記憶體。
尤其是吧台上一尊巨大的航海王喬巴人形，
立刻就吸引了美少女芳衝去合照，看來從一開始就讓今天主角心情不錯。
U NEED在此已經開張一年多，
一開始只是因為喜歡料理，常常研發出一些不錯的創新菜色，
希望讓更多的朋友能夠有個得以放鬆的空間來品嘗到這些好口味，
所以才開設了這處空間。
不加收服務費，所以看好餐點之後，請至櫃台點餐結帳，另外餐具等也麻煩自取喔！
至於裝潢方面當然是花了一番苦心，也剛好搭上了流行的乾燥花風潮，
至於被歸類成網美店，則算是無心插柳。
既然是開餐館，店家還是會優先盡力在把餐點的部分做好，並且不斷精進。
既然這樣，那我們還是把重點擺回餐點上頭。
U NEED提供早午餐、義大利麵、燉飯、咖啡、花茶、啤酒系列，
基本上均以即點現做為原則。
配上花飾也太美！這真的只是附餐的沙拉和湯品啊～
我們一共點了兩項開胃菜，以及包含早午餐在内的三份主餐，
其中一份有加價購改為套餐，首先送上的就是附餐沙拉和湯品。
※義大利麵、燉飯等加價NT$130即可升等套餐，
附個人沙拉1份、毎日濃湯1碗、飲料1杯（紅茶、可樂、雪碧、美式咖啡任選）、
以及手工磅蛋糕1片。
沙拉的部分口味清爽，蔬菜也很青脆；
湯品是帶有微酸的羅宋湯，裡頭的料可不少，隨便撈就是一堆的蔬菜和肉。
義大利麵這邊一開始美少女芳有考慮想要點慢燉川味牛肉義大利麵，
不過在看到菜單上的辣椒MARK後詢問店家，
卻聽聞這道的想法完全就是想吃麻辣鍋的概念，而且真的會麻會很辣！
呃…考慮到希沙良之前意外受傷還在恢復中，對於較具刺激性的餐點理應盡量避免，
因此就改選另一項店家推薦的松阪豬泡菜麵，這樣大家才能互相SHARE。
這款松阪豬泡菜麵（NT$260）也有一點韓式的做法，
裡頭還有加入炒年糕增添口感，相當有意思。
那麼難道就比較不具刺激性嗎？
是低，因為這道菜使用的並不是具辣味的韓式泡菜，
而是使用帶有甜味的黄金泡菜來調味，風味層次更是豐富，兼可去腥去膩。
再加上口感Q彈的松阪豬肉，
整道主食既具有創意，口感搭配上也恰到好處，令人驚艷！
早午餐點用的是獨具特色的南洋老家打拋豬歐姆雷（NT$250）
特選温體豬的豬絞肉，肥瘦比例歴經多次調整，才找出完美的比例，
連醬汁都是選用南洋香料下去拌炒，淡淡的辛香辣味包裹在充滿厚度的蛋皮裡頭，
不但口味更加柔和，而且一上桌就傳來陣陣香氣，
一次給大家泰好泰滿。
切開的時候更是不得了，伴隨著熱騰騰的蒸氣，
香味直撲眾人口鼻，讓人口水都快要流下來了！
（↓↓↓請繼續看下去↓↓↓）
早午餐另外還有搭配帶皮脆薯、可頌及新鮮生菜，
本來一般而言，
酥炸的附餐薯條通常都會在熱騰騰的状態下被大家搶食而空，
只不過今天因為其他的餐點都太好吃，
居然被留到後半段才被清空，著實也出乎大家預料。
開胃菜部分一樣是現點現做，
部分菜色因為製作過程較為費時，所以上菜的順序並不一定，
反正我們除了用餐也忙著拍照聊天，倒是也無所謂。
醃漬炸雞翅（NT$160）應該可說是美少女芳最愛的開胃菜色了，
在這裡可以挑選蒜香蜂蜜/酸甜醬兩種口味，我們挑選的是前者。
金黄香酥的炸雞翅再裹上濃郁的醬汁，
不用想，一定好吃的啊！
希沙良趁熱開啃，獨特的蒜味更是開胃，
加上蜂蜜之後，雖對哥而言稍有一點點過甜，
但這獨門的搭配方式倒是比較少碰到，也讓當天主角美少女芳很是喜愛。
而且最特別的是，
濃稠的蜂蜜後來竟然變得有點像是一層麥芽糖衣，把雞翅整個包裹起來，
即使放到稍冷，入口也一樣酥脆，維持最棒的口感。
另外一道奶油起司地瓜（NT$120），
小兔猜想應是與我們之前在知名燒肉店所吃到的相仿東西，大家立刻無異議通過點用。
上桌的時候熱氣蒸騰，店家提醒千萬要小心，
可不要碰到熱燙的小鐵鍋了！
這道菜色雖然在製作上需要花時間花工夫，不過其實倒不算是很困難，
就是將搗碎的地瓜泥加上香濃奶油拌勻，讓口感變得更加滑順，
上頭再鋪滿起司加以焗烤而成，重點就是真材實料。
最後的一道主菜是小兔點的火烤沙朗牛排青醬燉飯（NT$280），
肥瘦適中的PRIME等級沙朗牛排切成好入口的大小，吃來具有牛油香；
燉飯的味道馨香，口感綿密，裡頭還有不少野菇；
米飯的軟硬度吃來適中，據説在當地的接受度算是很高。
小兔很喜歡店家除了磨上起司之外，還有撒上增加口感的杏仁碎，
不過希沙良告訴他，可以嘗試一下配在牛肉上頭綠色的蒔蘿。
蒔蘿具有獨特的芳香，可以讓口腔清爽，在古埃及曾被當成是藥用植物，具有多種功效。
可不要以為只是搭配用，就把它放棄囉！
最後還好因為我們聰明，知道這樣的分量一定能夠吃得很飽，
所以最後在飲品和點心方面就比較簡單處理。
早午餐部分附有小杯紅茶，
附餐飲料小兔選的也是紅茶，這個分量就比較大杯。
由於具有小酒館的性質，
店家有提供包括在地的台虎啤酒等數款精釀啤酒，
優雅的環境即使女性都能夠自在暢飲。
可惜希沙良因為受傷未癒的縁故，加上另兩位有人對於啤酒較沒有那麼高的接受度，
另外加點的就是平常對我們而言如汽水一般的可爾必斯沙瓦啦（NT$120）！
自製手工磅蛋糕的食感比較結實，通常確實需要飲料搭配，
這時甜甜又清爽的可爾必斯沙瓦，搭配磅蛋糕可就相當合宜了！
在餐廳吃飯最怕前面都很滿意而最後爛尾，
上頭綴有果乾的手工磅蛋糕並不花巧，但卻實在，
由店家手工自製，更是充滿心意。
最後一片手工蛋糕被我們搶走啦～哈哈
一開始，U NEED想打造一個屬於女生可以放輕鬆小酌的地方，
除了優質的内用環境，
還同時提供信賴安心的産品及親切的服務。
不定期變換的新菜色，也讓喜愛的客人毎次來都可以嘗試不同的餐點。
這回嘗試到的不管是開胃菜、早午餐，還是義大利麵／燉飯主菜，
在食材、口味上均令人滿意，店美也味美。
誰説網美店沒有好吃的東西？
保持餐飲的初衷，用心提供讓客人開心的料理，
才能不幾吸引顧客回籠，
而不僅只是一次性，拍過照就再也不上門。
不知道各位讀者認為有道理嗎？
如果支持這樣的理念，真的可以來永和的U NEED捧場一下喔！
其他相片請見KISARA的天空相簿
《20181210 U NEED》
http://album.blog.yam.com/kisara
↑↑↑相簿開放中↑↑↑
※FALLOW希沙良的Instagram→愛吃玩 Eat Play Love。希沙良的部屋
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[PHOTO by KISARA]
《本篇為愛體驗之相關體驗，基於實際試用試食後推薦》
※文内所有介紹、産品價格、促銷等，均以到訪當時為準。
U NEED BRUNCH & BISTRO
新北市永和區信義路5巷4-1號
02 2925 0579
11:00~22:00
周二休
※半自助服務，不加服務費。僅收現金。低消毎人NT$140。用餐時間90分鐘。提供Wi-Fi。
FB→U NEED brunch&bistro
※台北捷運中和新蘆線（MRT橘線／O）頂溪站，1號出口，徒歩約4分；
公車可搭至中興街口、捷運頂溪站、仁愛路等
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[右上方插圖 by 熊寶]
