上個月中跟好朋友到台北玩 第一站就跑到淡水去追夕陽
可惜我們到的時候 夕陽早就下山了
於是我們就四處逛逛 買點小吃到河畔吹風看遠方的燈火
談天說地時間一下就過了 所以搭著捷運來到這家笠山咖啡
真的非常方便 一走出捷運站過個馬路就到了 不到兩分鐘的時間
"笠山"名字的由來是源自於追尋記憶中食物的原始真味
老闆來自高雄 笠山是當地著名的地標
店家堅持所有產品都要以健康自然的原料製成 希望顧客可以分享到純粹幸福的原鄉味
笠山咖啡主打的是輕食、鳳梨酥和手工甜點
木製的招牌 搭配上店內明亮的燈光 給人一種很溫暖也很友善的感覺
一起進去瞧瞧吧
入口處掛了不少的圖 我比較喜歡下面動物的圖畫 非常可愛
在店內店外都可以看到一些版子 上面都寫著優惠
所以點餐前不妨先留意一下
我們在看菜單的時候 店員也忙著在裡面整理東西
如果你在店裡消費 而且到店家的臉書按讚並打卡
就可以得到店家自製的手工餅乾
店內的手工餅乾都是老闆自己做的 除了餅乾還有牛奶吐司 吐司都沒有加水喔
餅乾全都用玻璃罐裝著 感覺就好想到了烘焙店一樣
感覺很乾淨、專業而且很有質感
店內的手工餅乾除了可以單片購買之外 如果有想要送禮的話
店內也有提供禮盒 餅乾的部份可以自己抓個預算 自己做搭配 這樣也不失為一份好禮物
除了餅乾之外 還有蛋糕、布朗尼和鹹派
這些也都是店家自製的 每一款看起來都很不錯 都想點來試試
可惜胃不夠大((垂頭~~
店家也有自製的鳳梨酥在販賣
這款鳳梨酥 外皮選用法國鼎及發酵奶油 加上南投和豐雞場無藥、無抗生素的雞蛋製成
內餡從鳳梨的銷皮到熬煮 完全自製 不向代工廠購買來路不明的半成品
鳳梨也是特地選用台農17號金鑚鳳梨 製成的內餡保留鳳梨的風味
除了鳳梨酥 也還有果醋和果醬 都出自老闆之手
走的是以天然為訴求 不添加香料和添加劑 終於原味
而且也支持環保 不過度包裝 是一家跟我理念很相同的店
桌子底下也放了幾個籃子可以讓我們裝包包的 很貼心
先附上菜單
因為餐點很多 所以先送上一張組圖讓大家聞香一下
每一道看起來是不是都超好吃的阿!!!
鹹派套餐$180
以前沒接觸過鹹派 偶爾在一間咖啡店吃到鹹派 有種驚為天人的fu
從此之後 如果有鹹派看起來不錯吃 我都會點份來嚐嚐
但是鹹派要好吃還真不簡單 不僅外皮要酥脆卻不可以太油膩 內餡要料多濕潤又要有香氣
這也是需要很大的功夫 笠山咖啡的鹹派就表現的很好
套餐還滿豐盛的 除了鹹派之外 還附了一大碗沙拉 以及一球的堅果薯泥
鹹派還滿有厚度的 上層的焗烤呈現美麗的金黃色
派皮的部份軟中帶酥 吃起來不會乾乾的
餡料還不少 吃起來調味很適中 不會過鹹
口感非常的軟嫩 吃得到溼潤的派皮和厚實的餡料 挺滿足的
堅果薯泥份量給不少 薯泥拌入不少的玉米粒和堅果 有杏仁果和腰果
薯泥本身吃起來很綿密 馬鈴薯的香氣混著堅果更加分 我個人很喜歡這個味道
堅果和玉米粒都替薯泥增加了不少的口感
沙拉不小碗 裡面除了有生菜之外 還放入番茄及蜜桃塊
搭配上店家自製的油醋醬 酸酸甜甜的很開胃
油醋醬的量給不少 不過太酸了 而且醋味太濃烈 我比較不喜歡
聽店員介紹 這油醋醬也是老闆用自製的果醋去做成的 多吃不怕有負擔
生菜都很新鮮清脆 可以去油解膩
普羅旺斯蔬菜牛肉湯飯$160
這道餐點的主食有兩種可以挑選 白飯或是麵包 這次我們挑了白飯
雖然看起來很簡單 但是味道真的很棒喔
白飯很大一碗 兩個女生分著吃剛剛好
而且米粒不會爛爛糊糊的 QQ的口感 我喜歡
蔬菜牛肉湯喝起來清爽不油膩 裡面的蔬菜和番茄份量也不少
是非常有料的一碗湯喔 單喝也超滿足
湯裡面的牛肉也不少塊喔 吃起來挺軟嫩 而且又不會有肉的腥味
燉煮到入味 咬下去會立刻爆出番茄的湯汁
酸酸的番茄搭配上牛肉 真的好好吃
鹹點帕尼尼-青醬野菇$180
帕尼尼的套餐也非常的豐富 甚至比鹹派更有飽足感 很適合食量大的朋友
除了沙拉之外 還附上一小碗的堅果
從側面看 帕尼尼的料多到爆出來
只是店家的帕尼尼跟外面的有點不同 外層雖然有熱壓的烙痕
但是卻不像外面的是將餡料整個包覆 反而像是三明治的感覺 直接將餡料夾在中間
這對於熱愛帕尼尼的我 難免覺得有點小可惜
因為土司偏軟 沒有酥脆的感覺 但是僅此於這一個缺點
帕尼尼裡面的餡料種類多又豐富 生菜很新鮮清爽
青醬的味道很香 整體吃起來不油膩
裡面的野菇很脆口 彈牙 QQ的感覺我喜歡
裡面包的起司片是比較好的起司 吃起來很軟 單吃也不會太鹹
入口後會有淡淡的起司香氣 是很順口的起司片 替這道帕尼尼加了不少分
堅果是有稍微調味的 吃起來微鹹
烘烤過後的堅果會比較脆 但相對也會比較燥熱
生堅果的營養成分更高 只是要注意保存以免發霉
店家的堅果如果可以再稍微少烤個10秒 一定更好吃
蘋果派$80
最一開始接觸的蘋果派 是麥X勞的那種
因為有點太甜 即便餡還滿好吃的 但真的很少會去買
後來在台北某間餐廳吃到正統的蘋果派 才知道原來真正的蘋果派長這樣((都市俗~~
但是我之前吃過的蘋果派 派皮有點太硬 不過上面鋪了滿滿的蘋果切片是真的挺吸引人
不過在塔皮的部份扣太多分 我個人並不愛
笠山咖啡的蘋果派就真的好好吃 同行的友人要不是因為吃太飽還想外帶一份
店家的蘋果派塔皮軟硬適中 我個人覺得還滿好吃的
肉桂的香氣均勻散在蘋果派內 份量加得恰到好處 不會搶到蘋果的香氣 卻又能帶出蘋果的甜
內餡除了有蘋果餡之外 還吃的到葡萄乾 雖然我不喜歡葡萄乾 但對於口感來說有加分
蘋果內餡微微溼潤 咬下去QQ的又不會太甜 深得我心
是款好吃的蘋果派
唯一美中不足的應該是塔皮稍嫌乾了一點點 不過還在可以接受的範圍
內餡的部分真的是讓人一吃就愛上喔♥
冰火布朗尼$150
我對布朗妮沒有太好的印象 因為每次吃都被甜到受不了
這次是心一橫才點下這道 誰叫我旁邊的朋友都是螞蟻人
沒想到意外的合我胃口
布朗尼附的冰淇淋是莫凡比焦糖口味 裡面還吃得到焦糖塊 很真材實料
但是我個人不是那麼喜歡 覺得太甜 而且味道也不愛
但 我朋友立刻將冰淇淋秒殺 還頻頻稱讚很好吃
布朗尼旁邊還放了一圈新鮮的蘋果切片 搭配著吃別有風味
店家的布朗尼真的是我吃過少數會喜歡的
因為吃起來不會太甜 而且口感扎實 不會鬆鬆軟軟的
而且放進口中 明顯感覺的出來是帶有濕潤的 不會乾乾的
因為布朗尼上還淋了一些巧克力醬 所以巧克力的香氣非常濃郁
是一款老少咸宜 即使不是螞蟻人也會愛上的布朗尼喔
店家的餐點表現不俗 飲品當然也不惶多讓
當天點的四杯飲料 都讓大家頻頻稱讚
當天新鮮現做的蛋糕 味道也都很棒喔
抹茶拿鐵$100
店家的抹茶拿鐵很特別 跟外面的不同
不僅僅是在抹茶之中加入牛奶 還會加入一些咖啡
一開始抱持著一點點的懷疑 這樣真的會好喝嗎??
但 我們的懷疑是多餘的 因為味道真的很好
除了抹茶和牛奶的香氣之外 咖啡的香氣也融入於其中 而且搭配的很好
喝起來不會太甜 濃濃的抹茶香 加上淡淡的咖啡香
抹茶 X 牛奶 X 咖啡的香氣合而唯一 迸出優於一般抹茶拿鐵的好味道
有機會一定要試試
薄荷茶$110
既然餐點裡面有甜點 那就一定要來杯花草茶做搭配 這樣才有下午茶的FU
濃濃的薄荷涼香 微微的甜 喝起來有點青草茶的味道
順口又不過甜 飯後很適合來一杯去油解膩一下
法國優格果昔-蜂蜜奇異果$130
喝起來帶有淡淡的酸度 是偏濃稠的口感 感覺很真材實料 可以看見滿滿的奇異果籽
奇異果的香氣很濃郁 蜂蜜的甜很溫和 很適合夏天來杯消消暑
季節風味水果茶$180
雖然是剛送上來 但是溫度並沒有很高 可能是怕太熱的水會破壞水果內的維生素C
喝起來微酸 水果的香氣很濃郁
裡面放滿了蘋果、奇異果還有草莓 頭一次在水果茶裡面看到草莓 只能說老闆太霸氣
這樣的組合喝起來 酸酸甜甜的 非常順口 而且味道還不賴喔
檸檬生乳酪蛋糕$60
一湊近聞 就可以聞到淡淡的檸檬香氣
上層有點類似檸檬雪酪的口感 吃起來很綿密 而且還可以看到檸檬皮屑做點綴
嚐起來是溼潤的口感 搭配底下的巧克力蛋糕 整體還不錯
底下的蛋糕為甜 上層的雪酪微酸 搭配起來很完美
這款一送上桌 立刻被大家搶光
重乳酪蛋糕$50
這款蛋糕口感扎實 不愧是重乳酪 香氣非常濃郁
但是吃起來一點都不會因為太過"乳酪"而有膩口感
底下的塔皮除了消化餅之外 還加入了一些燕麥 口感很好
這是我另外加點的杏仁瓦片$20
一片餅乾單價20 其實不算便宜
但是店家的食材和用心 我覺得值得這樣的回饋
吃起來非常的酥脆 上頭佈滿了杏仁片 杏仁香氣明顯
不會太甜 很順口
這是店家招待的鳳梨酥
非常感謝老闆的慷慨
店家的鳳梨酥得過不少獎 而且食材是真的很用心挑選 對於製成很講究 大家可以放心食用
鳳梨酥的外皮烤到酥脆卻不會太乾 奶香氣很濃郁
是很扎實的口感 而且拿著屑屑也不會東掉西掉的
內餡的鳳梨是用土鳳梨 所以纖維明顯 所以口感很好
吃起來我覺得有一點點甜 但是配著茶還ok 而且也不至於過甜
內餡的糖香氣滿明顯的 鳳梨的味道也很出色 整體吃起來還不錯
店家的用心堅持 一定會被看見
一開始挑選這樣的道路去前往 肯定跌跌撞撞又受挫
但是只要能找到支持自己的人 那些辛苦似乎瞬間消失 轉換成甜美的果實
笠山咖啡
電話:02-2898-8005
營業時間:週一 – 週日/ 8:30 – 19:30
