在水岸邊用餐吃飯 享受陽光、欣賞海景是多麼浪漫的事！
去過峇里島的人 一定都忘不了峇里島的美
我也是一個深深中了峇里島毒的人 在台灣到處找解藥！
在台北及新北這塊盆地 要找到一大片”水池”並不容易
能想到有水的地方～～嗯～～淡水、八里、碧潭！
這些地方除了有水 還有什麼共同點？？
那就是都同樣有著峇里島風格的品牌餐廳 【水灣】
一開始知道水灣BALI餐廳 是淡水老街裡的榕堤分店
相較於榕堤店的熱鬧喧囂
120米長大型型寬敞的八里店 矗立在八里左岸風景區
有著遺世獨立的優雅
這裡不像淡水日夜人聲鼎沸
協力車、兒童出租車、左岸公園及八里老街
來用餐後 再搭配附近的景點小小散步遊憩 更為舒適
從淡水老街坐船過來也很方便
其實本來也想讓路可&安娜體驗一下坐船 不過這樣一來我們就繞了遠路會遲到^^"
因此後來我們一家四口直接開車帶著爺爺奶奶過來
旁邊就有水灣的專屬停車場 餐廳的斜對面也有收費停車場 停車很方便
水灣BALI純白色的渡假風建築外觀
種植了整排的熱帶樹木
還沒踏進餐廳 就已經感受到它悉心營造的放鬆渡假氛圍
一樓是商店街
二樓整個120米長方型平面才是屬於水灣BALI的用餐環境
接待大廳的石雕牆充滿原汁原味的峇里島風
透明天窗引進自然光
白天擁有優秀的採光 夜晚抬頭就能看見星星
太浪漫了！
餐廳每年更換一次菜單
每月推出不同的主廚創作料理
菜色是由國際獲獎主廚用心研發
MENU上看來 每一道都好可口～
八里店佔地廣、空間大
沒來過之前一直不太了解它的空間環境
因此除了圖文分享 我還拍了影片呈現給大家看
這樣比較能容易了解整體的用餐環境
快跟著Amigo的腳步一起來看看吧！
（若影片無法開啟，請直接點選https://youtu.be/Fbtj5Uh57jY觀看，謝謝！）
圖文版繼續往下～GO！
長型的餐廳有一條長長的走道
長廊的左邊是開放式用餐區
以色彩鮮艷幕簾與純白色傢俱妝點佈置
牆面透進些許陽光 讓室內空間明亮斑斕
右邊屬於透明包廂區 直接面河 景觀非常棒
我明白八里的水灣BALI為什麼蓋在二樓了
因為這樣才能飽覽八里左岸的海景風光！
再往裡面走
是一區峇里島藤製傢俱的景觀玻璃屋
左邊同樣是與前區相同陳設的開放式用餐區
這一區比前區更大
而且前方還有駐唱舞台！
若有尾牙、春酒、聚餐等活動包場辦在這邊也很不錯
前方舞台可以做為主持及活動舞台
餐廳裡外的一草一木都是老闆細心栽種
還有遠從峇里島帶回來的石雕藝術
對於環境的規劃非常用心
喜歡峇里島的人我想應該都會喜歡這裡！
穿過開放式備餐廚房
這座廚房也與印尼峇里島飯店裡的餐廳廚房非常相像
直接敞開讓人欣賞
同時 廚師們亦可不必侷限於狹小悶熱的空間裡
在創作食材藝術與美學的殿堂
用心譜出屬於水灣BALI的美味佳餚～
之前看官網介紹時
我有注意到八里店有戶外婚禮及量身訂製慶生會的服務
原來這裡有一處戶外大草皮 最後面還有玻璃教堂
不過這天玻璃教堂沒有開放 因此沒進去參觀～有點可惜！
但能在這裡舉行戶外慶典及用餐 甚至請主廚來這邊BBQ 實在太棒了！
這裡的View真的好美
天氣好的時候 坐在草地上的懶骨頭悠閒看海很不錯
加上每天定時有歌手在這區戶外駐唱
讓整個八里左岸都享受到了音樂饗宴
前方的無邊際水池也放了懶骨頭沙發
真的好想賴在這裡一整天！
餐廳空間大到都還沒逛到我們吃飯的地方
就已經殺了這麼多底片
相信每次來這邊感覺一定都會不一樣
不同的座位、不同的季節、不同的時間 白天與夜晚
各自有著不同的美麗！
走到餐廳的後區 是較為隱密安靜的獨立包廂
與前面的用餐空間稍有分開 這是我們今天坐的位置
剛好能夠盡情享受屬於一家三代的天倫樂
有趣的是 與我們相隔對面的大包廂
之後也來了似乎同樣是一家三代的親子團體來用餐
他們的小朋友與路可、安娜年紀差不多
吃飽飯後 兩家小朋友還在空地上玩了一會兒～
親子家庭來這裡吃飯
有可供小朋友活動的戶外空間挺不錯的
不過不是很大 就是包廂旁邊週圍的一些角落這樣
後來路可還在地上撿了漂亮的雞蛋花過來送我
真是我貼心的上輩子情人<3
菜單主要是西式創意料理
也有部分的南洋風味料理
是特別聘請國際獲獎主廚所研發
並且每年換菜一次 讓大家來這裡吃不膩～
我們點的美食
也準備了影片給大家欣賞噢❤
是不是太壞了XDD
（若影片無法開啟，請直接點選ttps://youtu.be/kZDtcPLB1F4觀看，謝謝！）
我們四大二小 點了四人份套餐
小朋友則跟我們一起吃
套餐麵包-巴特輕熟軟麵包
軟軟香香的小圓麵包
輕輕一撕就可以撥開
麵包灑上細細的糖霜粉入口即化
沾上特製的塔塔醬極為好吃！
是一個美好的開始～
磨菇濃湯
12月的天氣已轉涼
沿路風塵僕僕地過來
喝個熱湯剛好暖胃
開胃菜-鐵鍋蔬菜
滿特別的開胃前菜
服務人員端上來時鍋子還是燙的
因此附上橘色餐巾隔熱
這樣的擺盤配色更美了！
一鍋是兩人份的份量
有洋蔥、馬鈴薯泥、蕃茄與長豆
皆已用特製醬料調味 非常涮嘴～
親切服務人員
穿著峇里島風制服在餐廳裡穿梭
這裡除了美食、裝潢
服務員也是一幅美麗的風景❤
主菜-14OZ紐西蘭帶骨牛小排
經過17小時低溫烹調的七分熟牛小排
肉質本身帶有些許嚼勁
吃起來飽滿順口
原味已經很好吃
沾上白松露鹽與第戎芥末籽
是這道牛小排的重口味吃法
主菜-努沙都瓦燒烤脆皮大豬腳
以香料醃漬的豬後腿肉 再以蔬菜燉煮入味
光是金黃色的焦脆外皮就令人食指大動
外酥內軟是烤豬腳的最佳表現
表皮香脆 肉質軟嫩
這一道Will拔及婆婆都說棒！
主菜-爐烤脆皮雞腿輕挽嫩煎鮭魚
雞腿及鮭魚主要是點給路可及安娜吃的
去骨雞腿鮮嫩多汁
智利鮭魚新鮮好入口
小朋友吃得很開心
安娜從頭到尾都開心地搖來搖去
吃飯時卻又非常認真品嚐 ～
看來我以後有接班人了！！
主菜-金巴蘭熱火私藏舞串燒
最令我期待的主菜終於壓軸登場
這是一道熱帶風味的料理
以白酒、香料及特製醬汁燒烤魷魚、草蝦、去骨雞腿及時蔬的串燒
主廚先在廚房烹調過後
才帶來桌邊點上碳火現烤
燒烤香氣四溢 油汁不斷滴落
在桌邊串燒實在太酷了！
之後服務人員幫忙取下竹籤裝盤
一盤排列整齊的南洋式燒烤物上桌
食材烹調得十分入味
獨特的燒烤醬料非常加分
烤鳳梨、雞肉及魷魚圈都好吃！
一起為陽光、美食&無敵海景乾杯！
這天是聖誕節的前一天
我們的溫馨聖誕趴有海景美食實在愜意
而兩老有兒孫的陪伴也都笑得好燦爛～
一碗奶茶
柚香佛手柑桔茶
蜂蜜拿鐵
炭火奶霜冰咖啡
各自的餐後飲料全部都喝光光
餐點也吃到一點不剩
水灣BALI的餐點用心、服務週到
環境則是美到不像話！超級喜歡這裡❤
愉快的用餐完後
駐唱歌手的動人歌聲開始逐漸傳過來
假日午後在水灣享受悅耳音樂
即便離開後 在八里老街散步都還可以同步聆聽到
帶給老街浪漫慵懶的氣氛
也讓我們今年的聖誕節充滿快樂的回憶！
水灣餐廳-八里店
營業時間： 週一 - 週四 11:30-22:00 ；
週五 - 週日 11:30-23:00
地址：新北市八里區觀海大道39號
官網:http://http://www.waterfront.com.tw/
FB粉絲團：https://www.facebook.com/WaterFrontBali.restaurant/
訂位資訊:https://tw.eztable.com/restaurant/1878/
以上分享 希望大家喜歡
打完收工^^
聊天請到Amigo的粉絲團續攤噢<3
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