我以前問過需要負責採購公司三節禮盒的朋友如何挑選？答案不外乎「大品牌」「送出去要好看的」，奇華就是禮盒選項之一。
相信台灣人對曾志偉奇華一點都不陌生，奇華餅家於一九三八年由黃業榮先生創辦，第一間分店開設於香港油麻地上海街。七十多年本著經營宗旨「貨真價實，如不對辦，原銀奉還」，時至今天奇華餅家分店已遍及中外，深受遠近客戶的信任與愛載。
奇華除了陪大家過中秋節（笑），農曆新年也不能沒有它 XD
今年奇華設計的年節禮盒包裝喜氣又大方，而且依照不同的包裝盒準備了相對應的紙袋，所以提去送人或登門拜訪都很有面子且好看。
我剛剛搜尋圖片發現，每年的年節包裝設計都不一樣，真是太用心惹。而且紙盒很厚實，拿來重複使用或收納都沒有問題。
這次的體驗商品有港式臘味蘿蔔糕和亞嬤糖年糕＆黑糖薑汁糖年糕。
港式臘味蘿蔔糕的保存期限有兩週，新鮮做新鮮吃，而且包裝都有批號，品管有保障。
可別覺得兩週期限太短，相信我，打開兩天就吃光了，我家只有兩個人...
依包裝指示「低溫油煎到兩面金黃」，我邊煎邊擦口水。畢竟本人去吃飲茶必點蘿蔔糕阿~
當我在切奇華餅家的蘿蔔糕時，裡面的料多到不是凸出來就是掉出來；商品特色是嚴選台灣本地再來米粉及新鮮蘿蔔人手切絲，加入秘製廣式臘腸及蝦米等以傳統工法蒸製，稍稍煎煮已香氣四溢。
香港廠商的港式蘿蔔糕不用說，當然是好吃的嚇嚇叫，不論是香氣和口感，都跟飲茶店吃到的一模一樣。為什麼我就是複製不出來呢？只好乖乖掏錢包買來吃 XD
奇華春節禮盒的招牌是亞嬤糖年糕，是秉承創辦人黃業榮先生母親的傳統手藝，一直堅持自家生磨糯米，以純米漿蒸製，過程一絲不苟，年糕香甜而Q軟。
包裝依舊精緻，背後也有保存期限和批號。
糖年糕可以室溫保存兩個月，收到可以慢慢吃也不會造成浪費。
我平常料理甜年糕不是煎就是炸，但因為本人不開油鍋很久了，所以這次以煎為主，也比較適合一般家用廚房的料理方式。
我先試吃招牌口味：亞嬤糖年糕。
切薄片，大約0.3公分，鍋底噴一點點油用不沾鍋煎，煎到雙面有煎痕且變軟，放上任何口味的堅果用力壓一下，捲起來。因為年糕熱了變軟會有黏度，所以只要捲起來把開口朝下就可以了。
See~不用十分鐘，飯後甜點不就有了嗎？好看又喜氣，而且非常容易操作。
另一種糖年糕是新口味：黑糖薑汁。我先將一顆蛋打散，加入約1.5大匙的麵粉，麵粉可以先加一大匙慢慢攪拌慢慢加慢慢調，不要太稀可以沾上年糕即可，調好再加入香菜末。
年糕切0.5公分厚，沾上蛋麵糊，用平底鍋兩面煎到變色變軟即可。
因為麵糊不夠多，所以有三塊是裸煎，哈。
一樣不用十分鐘，就端出一道飯後甜點。
麵皮和年糕融合在一起，而且薑汁的味道很夠我好愛，吃起來軟Q不黏口，黑糖能解甜膩，薑汁能暖胃，好適合過年的季節。
現代人比較少親自磨米做年糕，但過年怎麼可以沒有年糕或粿相伴呢！整桌料理少了這一味就是不對。連我前幾年在米國，除夕夜一定要親自做粿應景一下。歡迎參考其中一篇舊文。
春節吃年糕，有「步步高陞」之意，同時祝賀新的一年五穀豐收。不管是送禮還是自用，奇華的用心讓你吃得安心，送得放心。
奇華餅家~~
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此文為愛體驗的體驗活動，本人依照真實感受撰寫。
