過年過節去重要的朋友家拜訪
選個好吃又大方的伴手禮真的超重要
感謝 奇華餅家 提供給我們的合作機會!!因為真的真的很好吃!!
不愛吃蘿蔔糕的45哥這次都樂到不行
登登登登登登登登登
賀年年糕禮盒 / 港式臘味蘿蔔糕
賀年年糕禮盒就有各580g 的 亞嬤糖年糕(左) 和 黑糖薑汁糖年糕(右)
一次兩種口味，不怕過年吃膩阿阿，雙享受真的很不錯
再來是 奇華餅家 的 臘味蘿蔔糕
我是個超愛吃蘿蔔糕的人
但是真正好吃的蘿蔔糕並不多!!!!
所以要能擄我芳心蘿蔔糕沒有幾把刷子的沒那麼容易XDD
45哥是個超愛吃港式料理的人，一般的蘿蔔糕對他來說都普普通通
但 奇華餅家 的 臘味蘿蔔糕 裡頭除了有新鮮蘿蔔
還有奇華鮮肉臘腸、惹味臘肉和優質蝦米
讓45哥一直歐露說真的很好吃
(歐露，台語：稱讚的意思)
買回來都是密封真空包裝，上頭註明保存期限
加上奇華餅家也是大品牌，新鮮有保障
不過年糕倒扣要取出的時候實在是搞得我滿身汗XDDD
好家在蘿蔔糕翻過來就輕鬆取出
不然我可能會在廚房爆走 (什麼時候才能吃阿阿好期待阿)
今天要來做四道料理
蛋煎臘味蘿蔔糕 / 醬油煎蘿蔔糕
起酥烤年糕 / 麵糊炸年糕
首先先來備個料，準備蔥花和蒜末
我都一次切一個禮拜的蔥花和蒜末，然後用紙巾覆蓋放冰箱
再來就是準備油、低筋/中筋麵粉、蛋、起酥片、醬油調味
把年糕取出(可以先讓邊邊有空氣進去，再用叉子幫忙，不然會搞半天)
第一道：起酥烤年糕
然後切成小塊小塊的，再用起酥片包起來
這樣一口一口吃，邊打麻將邊吃，非常方便
因為我們家每年都這樣哈哈哈哈哈
燠熱好200度送進烤箱烤大約15分鐘
每家的烤箱不太一樣，第一次自己烤建議要不時注意烤箱
起酥片澎起來，然後稍微變色就可以吃了
烤到年糕軟Q 起酥片酥鬆就是最好吃的時候
不要烤太久嘿～
金：甚麼東西這麼香??!!
在烤的時候，黑糖薑汁的味道一直飄散出來
害我超級餓!!!
預備備備!!出爐嘍～～～～～
登登登!!!!
真的是一口接一口
年糕軟Q配上酥鬆的起酥餅
阿嘶～～～～～～～～～～～～
第二道：炸麵糊年糕
首先將中筋/低筋麵粉各半放入+全蛋+適量的水
比例的話..因為都是靠感覺抓的
只要是麵糊感覺起來有點ㄍㄡˊ又有點像水那樣的狀態就可以
不要太稀也不要太濃稠
中筋低筋各半是我媽的食譜
我的話也試過全中筋麵粉，也是不錯吃
把麵糊均勻調好之後，就把年糕丟入
這個跟起酥烤年糕比起來，可以稍微大塊一點、厚一點
因為可以用手拿慢慢吃
起酥會碎散，一口一個比較好
接著熱油鍋，大概5分鐘左右，把筷子放下去發現有在起泡就可以丟下去炸了
新手不常下廚的話，火不要開太大
還有注意完全不可以有水，不然絕對會被噴到想哭
炸好起鍋嘍～～～～～
先在旁邊放涼先!! 起酥烤年糕 和 麵糊炸年糕 兩個比起來
我個人比較愛吃 麵糊炸年糕
從小到大幾乎年年都要吃，如果我媽沒煎話我就會吵著要吃
因為沒吃就不像過年阿阿阿阿
(而且可以這樣跟我媽撒嬌回娘家真好哭哭)
第三道：蛋煎臘味蘿蔔糕 / 醬油煎臘味蘿蔔糕
你們看看那個臘味蘿蔔糕!!
以前我很討厭有家一些有的沒的的蘿蔔糕
但是 奇華餅家 的 臘味蘿蔔糕 已經擄獲我的心了阿阿阿阿
一盒臘味蘿蔔糕 1000g
這天我們兩個人就吃了500g了
因為真的很好吃...
[ 蛋煎蘿蔔糕 作法 ]
蘿蔔糕切片，熱油鍋，下鍋兩面煎至雙面有點金黃，把蛋花打好下鍋一起煎
[ 醬油煎蘿蔔糕 作法 ]
蘿蔔糕切片，熱油鍋，下鍋兩面煎至雙面有點金黃，加入蔥花、蒜末、醬油
煎至蘿蔔糕稍微有些變色就可以起鍋
登登登登登登登登登
起鍋後，在撒上一些新鮮蔥花也可以
我最愛吃醬油煎蘿蔔糕了
表皮酥酥脆脆，裡頭吃得到 奇華餅家的臘肉們
真的好好吃(淚奔)
麵糊炸年糕
裡頭軟Q外頭酥脆
真的很好吃阿阿阿阿阿阿
奇華餅家招牌的賀年糕點「亞嬤糖年糕」系列
是承自辦人黃葉榮先生母親的傳統手藝
選好的糯米，然後用純米漿蒸製出來
不論是在切的時候，烤的時候，都可以聞到黑糖薑汁的味道飄散出來
然後亞嬤糖年糕吃起來也不會過於甜膩
歪腰：為什麼!為什麼我不能吃還要讓我聞!為什麼(怒不悅)
真的很不錯吃耶!!!
我認真會再買一組送給一些親友們當賀年伴手禮阿阿
奇華餅家現在在台灣有不少銷售地點，包括板橋大遠百和SOGO百貨等等
銷售地點查詢傳送門這邊請
http://www.keewah.com.tw/stores
另外官網的線上購買還可以指定到貨日也很貼心
別再說過年不知道上門拜年可以帶什麼伴手禮
以上，就在附上店家資訊給大家
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