春節禮盒,奇華餅家賀年伴手禮 蘿蔔糕、年糕

因為系統的關係一直無法送出原本預計的標題

預計標題為:【春節禮盒】伴手禮不知道買啥? 奇華餅家的亞嬤糖年糕 / 港式臘味蘿蔔糕大方又好吃 (合作文)

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過年過節去重要的朋友家拜訪

選個好吃又大方伴手禮真的超重要

感謝 奇華餅家 提供給我們的合作機會!!因為真的真的很好吃!!

不愛吃蘿蔔糕的45哥這次都樂到不行

登登登登登登登登登

賀年年糕禮盒 / 港式臘味蘿蔔糕

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賀年年糕禮盒就有各580g 的 亞嬤糖年糕(左) 和 黑糖薑汁糖年糕(右)

一次兩種口味,不怕過年吃膩阿阿,雙享受真的很不錯

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再來是 奇華餅家 的 臘味蘿蔔糕

我是個超愛吃蘿蔔糕的人

但是真正好吃的蘿蔔糕並不多!!!!

所以要能擄我芳心蘿蔔糕沒有幾把刷子的沒那麼容易XDD

45哥是個超愛吃港式料理的人,一般的蘿蔔糕對他來說都普普通通

但 奇華餅家 的 臘味蘿蔔糕 裡頭除了有新鮮蘿蔔

還有奇華鮮肉臘腸、惹味臘肉和優質蝦米

讓45哥一直歐露說真的很好吃

(歐露,台語:稱讚的意思)

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買回來都是密封真空包裝,上頭註明保存期限

加上奇華餅家也是大品牌,新鮮有保障

不過年糕倒扣要取出的時候實在是搞得我滿身汗XDDD

好家在蘿蔔糕翻過來就輕鬆取出

不然我可能會在廚房爆走 (什麼時候才能吃阿阿好期待阿)

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今天要來做四道料理

蛋煎臘味蘿蔔糕 / 醬油煎蘿蔔糕

起酥烤年糕 / 麵糊炸年糕

首先先來備個料,準備蔥花和蒜末 

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我都一次切一個禮拜的蔥花和蒜末,然後用紙巾覆蓋放冰箱

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再來就是準備油、低筋/中筋麵粉、蛋、起酥片、醬油調味

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把年糕取出(可以先讓邊邊有空氣進去,再用叉子幫忙,不然會搞半天)

 

 

 

第一道:起酥烤年糕 

然後切成小塊小塊的,再用起酥片包起來

這樣一口一口吃,邊打麻將邊吃,非常方便

因為我們家每年都這樣哈哈哈哈哈

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燠熱好200度送進烤箱烤大約15分鐘

每家的烤箱不太一樣,第一次自己烤建議要不時注意烤箱

起酥片澎起來,然後稍微變色就可以吃了

烤到年糕軟Q 起酥片酥鬆就是最好吃的時候

不要烤太久嘿~

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金:甚麼東西這麼香??!!

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在烤的時候,黑糖薑汁的味道一直飄散出來

害我超級餓!!!

預備備備!!出爐嘍~~~~~

登登登!!!!

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真的是一口接一口

年糕軟Q配上酥鬆的起酥餅

阿嘶~~~~~~~~~~~~

第二道:炸麵糊年糕

首先將中筋/低筋麵粉各半放入+全蛋+適量的水

比例的話..因為都是靠感覺抓的

只要是麵糊感覺起來有點ㄍㄡˊ又有點像水那樣的狀態就可以

不要太稀也不要太濃稠

中筋低筋各半是我媽的食譜

我的話也試過全中筋麵粉,也是不錯吃g01.gif  

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把麵糊均勻調好之後,就把年糕丟入

這個跟起酥烤年糕比起來,可以稍微大塊一點、厚一點

因為可以用手拿慢慢吃

起酥會碎散,一口一個比較好

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接著熱油鍋,大概5分鐘左右,把筷子放下去發現有在起泡就可以丟下去炸了

新手不常下廚的話,火不要開太大

還有注意完全不可以有水,不然絕對會被噴到想哭

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炸好起鍋嘍~~~~~

先在旁邊放涼先!! 起酥烤年糕 和 麵糊炸年糕 兩個比起來

我個人比較愛吃 麵糊炸年糕

從小到大幾乎年年都要吃,如果我媽沒煎話我就會吵著要吃

因為沒吃就不像過年阿阿阿阿

(而且可以這樣跟我媽撒嬌回娘家真好哭哭)

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第三道:蛋煎臘味蘿蔔糕 / 醬油煎臘味蘿蔔糕

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你們看看那個臘味蘿蔔糕!!

以前我很討厭有家一些有的沒的的蘿蔔糕

但是 奇華餅家 的 臘味蘿蔔糕 已經擄獲我的心了阿阿阿阿

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一盒臘味蘿蔔糕 1000g

這天我們兩個人就吃了500g了

因為真的很好吃...

[ 蛋煎蘿蔔糕 作法 ]

蘿蔔糕切片,熱油鍋,下鍋兩面煎至雙面有點金黃,把蛋花打好下鍋一起煎

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[ 醬油煎蘿蔔糕 作法 ]

蘿蔔糕切片,熱油鍋,下鍋兩面煎至雙面有點金黃,加入蔥花、蒜末、醬油

煎至蘿蔔糕稍微有些變色就可以起鍋

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登登登登登登登登登

起鍋後,在撒上一些新鮮蔥花也可以

我最愛吃醬油煎蘿蔔糕了

表皮酥酥脆脆,裡頭吃得到 奇華餅家的臘肉們

真的好好吃(淚奔)

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麵糊炸年糕

裡頭軟Q外頭酥脆

真的很好吃阿阿阿阿阿阿

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奇華餅家招牌的賀年糕點「亞嬤糖年糕」系列

是承自辦人黃葉榮先生母親的傳統手藝

選好的糯米,然後用純米漿蒸製出來

不論是在切的時候,烤的時候,都可以聞到黑糖薑汁的味道飄散出來

然後亞嬤糖年糕吃起來也不會過於甜膩

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歪腰:為什麼!為什麼我不能吃還要讓我聞!為什麼(怒不悅)

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真的很不錯吃耶!!!

我認真會再買一組送給一些親友們當賀年伴手禮阿阿

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奇華餅家現在在台灣有不少銷售地點,包括板橋大遠百和SOGO百貨等等

銷售地點查詢傳送門這邊請

http://www.keewah.com.tw/stores

 

另外官網的線上購買還可以指定到貨日也很貼心

別再說過年不知道上門拜年可以帶什麼伴手禮

以上,就在附上店家資訊給大家

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