【桃園中壢 】☼手作串賞☼每日採買當季食材的串燒、烤物 / 深夜食堂宵夜 / 中原夜市

常常想到吃宵夜就會想到串燒，
不過一般的串燒往往都沒有座位，要買回家吃，
不然就是高價位，讓人望之卻步呀～
這次回到桃園婆家，特地跑來這家新開沒多久的串燒店用餐，
不但有座位，而且價位還很親民喔！



這家「手作串賞」就在中壢的中原夜市巷弄裡，
從這個小巷子進去就是了～



店面外觀看起來有點日式的感覺，很樸實，
營業時間：週一~週日 晚上5:00~凌晨2:00 (最後點餐時間凌晨12:30)



老闆說他們是每日採買的食材提供串燒，現點現烤，
每天都有不一樣的選擇～
各式串燒食材整齊的陳列在冷藏櫃中，
有加蓋的冷藏櫃，顯得非常乾淨衛生！



各種串燒食材都有品名標示，
也有將價格列出，一目了然～



牛肉、豬肉種類的串燒居多，
而且口味選擇性頗多～




另外還有一些蔬菜、內臟等食材！



因為是才開幕不久，店家還未正式將菜單印出，
但會結合當季及每日現有食材，
將一些品項寫在門外的小黑板上。



店內的用餐空間屬於狹長型，座位以五人一桌的樣式居多，
也有幾張兩人桌，估計約可容納30人左右。



也有吧台的高腳椅座位，頗有日式居酒屋的感覺！



雖然是狹長型的室內空間，但動線和座位安排得宜，
並不會給人擁擠的感覺！



昏黃的燈光，給人一種放鬆的慵懶感，
好適合下班後來這吃個串燒、喝點小酒～



在吧台的一側，是店內的烤肉區，
店員正細心的工作～



店內是用炭火來烤，更能烤出獨特香氣，
乾淨整潔的烤肉架，給人很衛生的感覺～



所有的烤肉串食材，都是店內工作人員自己準備，
從切菜、捲肉到串竹籤，各項工作一樣都不馬虎～



店內的小黑板也寫著私房菜單，
大部分都是價位較高的特殊肉品。



店內販售許多品牌的啤酒，當然也有一些碳酸飲料～



在正式享用正餐前，
工作人員會幫每個客人送上一碗熱湯，
是店家自己利用香菇、柴魚等食材去熬煮的，
喝起來十分清爽順口，淡淡的香氣在口中化開，
也帶動了食慾～



一直以來吃炭烤的時候，
我都會觀察店家是用什麼方式烤，
個人偏愛用傳統木炭燒烤的烤肉，
因為如此更能突顯出香味，
這家店正是用這種方式烤肉，真是太棒了！



烤肉架的樣式，感覺有特別設計過，
讓串燒可以被直火燒烤，
瞧那烤到油亮的肉串，
香氣四溢到令人口水直流啊～



牛丼飯
每日限量的牛丼飯，
據說只要來晚了就吃不到喔！
滿滿一碗的牛丼飯，有韓式泡菜的提味，
配上大方給料的牛肉燒烤片，
令人吃得滿足又過癮。



牛肉是使用肥瘦均勻分布的牛五花，
吃起來特別軟嫩又具油脂香氣，
入口咀嚼的口感很棒！



吃燒烤一定要有飲料作伴！
我們點了可樂和雪碧，
其實店內也有販售各式啤酒和沙瓦，
但因為我們不喝酒，所以只好作罷～



烤飯糰



一份烤飯糰有2個，我們一共點了兩份～
長方體似豆腐切塊的烤飯糰，
上面灑了許多的青蔥粉和芝麻，
感覺特別不一樣！



烤飯糰的外表塗抹了特製的醬汁，
米飯粒粒分明，吃起來特別Q彈，
而且醬汁沁入了裡層，
整個飯糰很入味，味道真不賴！



接下來就是串燒時間了！好期待啊～



培根麻糬
一般吃到的都是培根捲青蔥，
鮮少吃到這種捲上麻糬的。
烤得入味的培根和白色麻糬搭配起來，
視覺上顯得非常誘人！



剛烤好的麻糬十分軟Q，
而且感覺隨時都會流下來。
培根的鹹香配上麻糬的QQ甜甜口感，
味道上非常速配，
很享受在嘴裡熱呼呼又翻騰的感覺！



牛肉剝皮辣椒
烤得微焦又油香的牛肉片，
配上微辣的剝皮辣椒，
整體口感很解膩、順口～



牛肉泡菜
捲上韓式泡菜之後，
串燒吃起來更加有異國風味，
泡菜脆脆又微辣的滋味，
讓整體口感層次更豐富了！



牛肉九層塔
九層塔具有獨特又迷人的香氣，
烤過之後，感覺香氣都沁入肉片之中，
吃進嘴裡的口感真是令人難忘～



牛肉起司燒
這一串串燒也是充滿新意，牛肉遇上濃郁起司，
感覺香氣是加倍的，在嘴裡咀嚼的同時，
滑嫩油香的滋味讓人好捨不得馬上吞下肚！



四季豆＆青椒＆杏鮑菇



雖然只是常見的蔬菜食材，
但店家在處理時一點也不會隨便帶過，
無論是四季豆、青椒或是杏鮑菇，
都會將表層烤到微微焦脆又不讓食材變老變硬，
所以吃起來特別好吃～



雞軟骨
雞軟骨烤過之後外表香酥，
咬起來還有軟骨的脆脆口感，
在嘴裡愈嚼愈香，風味特別雋永～



糖心地瓜



這應該算是店內比較天然又清爽的一道料理，
利用錫箔紙包覆著下去烤，
除了白芝麻之外，沒有添加額外的調味，
吃得到地瓜原始的綿甜香氣，
在吃完這麼多重口味的串燒之後，
這一道特別解膩、清爽，
也讓味蕾暫時得到舒緩！



翼板牛肉＆松阪豬



翼板牛是比較高價位的串燒，
肉質屬於比較軟Q中又帶嚼勁的口感，
獨特的風味很適合燒烤～



松阪豬也是豬肉中的極品，
具有Q彈又具油脂香的口感，
烤過之後更不油膩，味道很不錯！



草蝦
一份是有五尾，我們一共點了兩份，
才能滿足愛吃蝦的兩小啊！



看到這一字排開又紅得透亮的烤蝦，
還真讓人食指大動，
有烤過蝦的人都應該知道蝦子並不好烤，
稍不留意就外表焦黑了，
可見店家燒烤技術了得，也非常用心～



草蝦的品質非常新鮮，
硬挺的外殼加上飽滿的外型，
一看就知道一定好吃！



草蝦肉質還算清甜又有肉汁，
可見燒烤的時間控制得宜。



秋刀魚



秋刀魚也是考驗燒烤技術的食材之一，
要把容易烤焦的魚烤到表皮金黃酥脆，
一定得費心料理才行～



擠上一點檸檬汁，去腥味也增加肉質鮮度。



第一次覺得秋刀魚也能這麼好吃，
因為以往自己烤都烤不好啊！
紮實又香氣四溢的口感，
很適合細細品味，沾點胡椒鹽風味更棒了！



有這麼明亮乾淨的座位可以坐著吃串燒，
價位也不貴，真的很適合三五好友一起來聚會吃宵夜，
調味適當不會太鹹，而且選擇好多樣化，吃得好滿足呀！

店家資訊：
手作串賞
地址：桃園市中壢區實踐路91巷2-1號
電話：0978 811 790
FB粉絲團：手作串賞