若要說我心中的台灣古早味 台灣傳統美食
那可非滷肉飯以及肉焿湯莫屬了
還記得好幾年前從紐約出差回來 飛機抵達台灣的那個早上
就迫不及待去買碗熱騰騰的肉焿湯來品嘗 才離開台灣一星期 就超超想念這美味的
這陣子也好久沒吃肉焿與滷肉飯
發現離娘家不遠的 新北樹林美食 阿木師現做赤肉焿
是傳承三代 堅持每天現做現賣的台灣古早味
這天晚上就特別去樹林品嘗看看
阿木師現做赤肉焿 就在柑園街上 鄰近柑園消防隊
因為柑園街路大車快 得要留意一下 才不會錯過這家店
阿木師現做赤肉焿 是有店面的 店面不算小
現在還有提供加盟哩
店內座位不少 炎熱的夏天也有開空調
牆面上貼有店內所賣的料理
販賣的料理也簡單 就滷肉飯、乾麵 、赤肉焿、肉焿麵或米粉
小菜只有燙青菜與滷蛋 菜色相當簡單 不會讓人有點餐的障礙 哈
重點是 這樣的價格十分的便宜阿!!
另外店家還在牆上貼上所用的各項食材檢驗合格的證明
才一下子 餐點都送上桌囉
滿滿一桌超豐富 但這樣一整桌 兩個人吃 才185元!!
一人還不到一百元 就可以吃超飽的 果然是走平價大碗路線
滷肉飯 20元
這碗滷肉飯居然只要20元 超大一碗的!
上頭放的滷肉將白飯鋪得滿滿 滷肉超香 滷汁濃郁
但是卻吃起來不油膩
而滷肉飯要好吃 白飯也是個重點
阿木師的白飯特別挑選 品質優的三好米來烹煮
白飯煮得相當Q 一點都不濕軟
搭配滷肉滷汁一起吃 吼~~忍不住大口扒起滷肉飯了拉~~
赤肉焿 35元
一碗35元 但用料也不馬虎
這樣一碗赤肉焿湯 肉焿超多的 大概有6、7塊
肉焿是每天現捏的赤肉 且每塊都不小塊哩~
肉焿最怕吃起來粉粉的
阿木師的肉焿口感很好 吃得出來相當新鮮
而湯頭有扁魚的香氣 搭配蘿蔔以及蒜頭 湯頭更佳
屬於偏甜的南部焿湯風味
乾麵 25元
乾麵也不小碗耶~ 上頭還淋上滷肉
油麵麵條吃起來Q彈爽口
滷蛋 10元
滷蛋也算是滷得很透
燙青菜 30元
這天的燙青菜有空心菜以及豆芽菜 份量都不算少
簡單的燙青菜淋上油蔥酥 就很美味了
阿木師現做赤肉焿的滷肉飯以及赤肉焿真的是cp值很高
份量足夠又便宜
可惜沒有住附近 不然一個人用餐 點碗滷肉飯+赤肉焿再配上燙青菜 再來顆滷蛋
只要95元的銅板價 就可以滿足地飽餐一頓了
【本文為阿木師現做赤肉焿邀約文，實際體驗食用後心得】
阿木師現做赤肉焿(柑園店)
地址：新北市樹林區柑園街一段23-6號
電話：02-89704535
營業時間：5:30~19:30
阿木師現做赤肉焿(竹南店)
地址：苗栗縣竹南鎮中正路84號
營業時間：11:00~21:00
