豆腐厝 FB：https://goo.gl/ZSYBAz
地址：新北市三重區中央北路125-3號
電話：02 2975 0058
豆腐厝位於新北三重的三和夜市內，
離捷運三重國小站約500公尺，
開車族可以停在中央北路正義公園的正義停車場，
停車也非常方便！
豆腐厝最近新開幕，
賣的是咱們愛得要命的脆皮臭豆腐和麻辣臭豆腐！
深深覺得現在的臭豆腐已經經過"改良"，
味道已經沒這麼重了，
不像以前，
遠遠地噁能就可以聞到臭～豆腐的味道！（明明就很香的說！）
臭豆腐現點回鍋現炸，
偷偷瞄一下鍋子裡的油，
嗯～還滿乾淨的！
麻辣臭豆腐原味就帶點微微辣，
愛吃辣的冰柚也可以選擇中辣或大辣！
來來來！
菜單底加～
來來往往的夜市遊客多半是帶著走，
想要立刻享用的，
這兒也座位區！
麻辣臭豆腐直接舀起來就可以出餐，
除非還有加點其他配料，
要不然幾乎不用等候！
燒喔～燒喔～
臭豆腐軟嫩香辣，
裏頭吸飽了湯汁，
小口小口咬著....小心會噴汁喔！
裡面還有鴨血、豆皮、金針菇、滷白菜！
鴨血細緻Ｑ彈，滑嫩咕溜，沒有任何腥味！
豆皮同樣吸足了湯頭精華，清香微辣！
滷白菜本身就非常甜，從湯頭撈起更夠味兒！
配料相當澎派，
一碗吃完就相當飽足！
湯頭嚴選多種中藥燉煮，
香麻不嗆辣，香氣濃郁，
入喉還有一點回甘的滋味，
非常順口好喝！
大胃王也可以加點泡麵或冬粉，
少少的摳摳，
就可以讓你飽到天靈蓋，
飽足又超值！
肖想好久的脆皮臭豆腐上桌了！
傳統臭豆腐畢竟味道是比較獨特一些，
所以有些人可能會怕怕！
豆腐厝研發秘製醬汁來醃製，
先以低溫油炸定型，
再用高溫將外頭炸得金黃酥脆後起鍋！
話說....當天我站在攤位前，
真的沒蝦咪怪味道捏！
一口咬下，
外頭卡滋卡滋的酥脆，
裏頭口感依舊香嫩，
還會噴汁捏！
從中間挖個洞注入沾醬，
吼～這是我想念的味道，
五告齁呷！
西歡吃辣的冰柚也可以搭配特製辣椒醬，
很對味喔！
說到臭豆腐，
台式泡菜絕對是讓美味升級的靈魂，
整個香甜爽脆又多汁，
好吃到欲罷不能，
喜歡的話....也可以加價加料喔！
實在太喜歡吃那個台式泡菜了，
不過那個沒有罐裝販售，
但是有另外的私房黃金泡菜，
這個也很讚！
百六戛泡菜一罐600g，
用的是高麗菜，
不是一般韓式用的大白菜，
所以口感更加爽脆！
撕開封膜，
美美的金黃色是嚴選南瓜、紅蘿蔔調製而成！
除了鮮明的蒜香，
還可以嚐到南瓜和紅蘿蔔的甜味！
隨著咀嚼，
和高麗菜的爽脆融合在一起，
完美的組合、完美的比例，
造就完美的百六戛黃金泡菜，
直接吃....也不會覺得調味太重、過於死鹹，
微微的辣度，更加開胃爽口，
搭配飯、麵，
或者烤肉、火鍋湯底、夾土司、包壽司都很適合！
豆腐厝的脆皮臭豆腐和麻辣臭豆腐都超好吃的，
有機會到三和夜市逛街，
也可以來嚐嚐平價的銅板小吃，
順便帶一罐私房手工泡菜回家！XD
