【食】【新北市三重】【體驗】三和夜市小吃@豆腐厝-脆皮臭豆腐/麻辣臭豆腐/手工泡菜
地址：新北市三重區中央北路125-3號(三和夜市內)
電話：02-2975-0058
營業時間：周一~周日17：00 - 01：00
臭豆腐這個經由蛋白質發酵所產生的特殊風味，台灣夜市的小吃文化真的是將這個味道發揮得淋漓盡致，無論是拿來煮、或者是炸都相當地美味。
這次在三合夜市有一家剛開業不久的豆腐厝，同時具有炸臭豆腐跟麻辣臭豆腐的豆腐厝，則是可以一是滿足這2種滋味。
從三重夜市最熱鬧的三和路入口處，轉個彎進去就可以找到。
我們是2個人所以個點了一份炸臭豆腐跟以及小辣的麻辣臭豆腐。
店家很貼心可以讓客人自己選擇需要六塊或是四塊，因為在台灣的夜市裡都是想要甚麼東西都吃一下。
▼脆皮臭豆腐(六塊)NT70
這個泡菜脆脆、甜甜地好吃，加上老闆的份量真得頗多，絕對是讓客人吃得滿意。
醬料已經是先放進脆皮豆腐裡了，虎媽喜歡將泡菜塞滿豆腐裡面，這樣同時用筷子夾起豆腐及泡菜，咬下才是完美的一口。
只能說不能小看這一碗，因為這碗的份量相當地多，我們是虎媽跟虎爸兩個人分而食之。
▼麻辣臭豆腐NT70(冬粉NT20)
湯底已經是小辣了，這一點不能吃一點點辣的人都要注意，以我們常吃辣的味蕾來說，是很輕微的口味。
這一碗裡面也是料好多多，由其是湯頭的部分相當地濃郁，全部喝完舌頭也不會覺得涩涩；有時吃完麻辣口味的鍋，胃會感覺謅謅的不舒服感，這次我們吃完不會有這樣的感覺，整體來說味道是很溫和的。
我們這一碗加點的是冬粉，冬粉吸附了滿滿的湯汁，相當好吃。
豆腐也是相當地嫩，尤其是裡面的孔隙也吸飽了湯汁，吃起來很有滋味。
另外還有我們喜歡的鴨血、豆皮跟金針菇。
店家現在還有集點的活動，等於是吃9次可以再換一份脆皮臭豆腐 or 麻辣臭豆腐。
另外，在夜市中央店家還有一個小小的內用立食區，無論是打包或是馬上享用，都可以喔！
同場加映-百六戛工坊
百六戛工坊FB：https://www.facebook.com/bailiujia/
在豆腐厝這個攤位也可以買到好吃的黃金泡菜喔！
標榜的是手工製作，不摻人工化合物，除此之外還有團購各式手工甜點。
百六戛(ㄐㄧㄚˊ)金泡菜辣味，是用南瓜、紅蘿蔔為基底，調配而成橘黃色醬汁，搭配上新鮮辣椒、蒜頭等食材，是高麗菜口味微酸、微辣的滋味，可以當成是餐桌上的長備菜。
體驗日期：2017.12.25 聖誕夜
店家FB粉絲頁：https://goo.gl/ZSYBAz
