▌食記 ▌台北;劍潭站。食尚玩家推薦士林夜市必嚐新選擇,舊漫窯烤蔥油餅吃出健康吃出美味!無負擔的小資銅版美食。

 |店家資訊|
舊漫窯烤蔥油餅【士林店】
地址:台北市士林區大南路132號
電話:0228838662

營業時間:下午2:30~晚上11:30


檢視較大的地圖

大家都吃過窯烤披薩,但窯烤的蔥油餅你們吃過了嗎?

這次因為愛體驗的關係得到了這次的體驗機會

不曉得大家跟我一樣嗎?對於窯烤有一種迷戀呢\!!!!
這一間店家超級熱賣的【蔥油餅】【蘿蔔絲餅】看似簡單卻有著大大小小的眉角吃過讓人驚艷不已~

一塊還要一塊的祕密特別之處,就讓朵啦啦接著告訴你們吧

 

#店家環境

店家的空間並不大,並無提供內用位置,餐點皆為現點現做~

主要消費方式是為外帶,因為沒有提供坐位區

等候的時間約為5-8分鐘左右

 

 後方則是商品製作區

 

 

店家門口有著零瑯滿目的媒體報導!非嚐不可阿

並且無內用座位,但有提供在外頭坐的椅子 但來到了士林夜市當然要邊走邊吃阿!!
這一家的位置在知名涼麵那條一直往裡頭走走到最尾巴就可以看到了
或者可以從外頭繞進去~從百齡高中外頭大條的那邊就不用人擠人 

#菜單

舊漫蔥油餅     $30元     加蛋$40元

舊漫蘿蔔絲餅  $35元  加蛋 $45元

舊漫豆漿 豆漿$20元(非基因) 、豆漿豆花$30元(非基因)

舊漫茶飲 酸梅汁$25元 冷泡烏龍綠茶$20元

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飲品的部分茶葉皆有SGS認證,讓人非常的安心

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在近期食安問題嚴重的社會裡,有著替消費者把關用心店家真的很開心

一點餐時就看到了店家放在桌面上的的告示牌,讓人吃得更安心

這家的蔥油餅強調不加味精豬油!!!!且完全不添加防腐劑香料以及人工添加物

吃素者也完全可以食用!!!如果吃素者來到士林夜市時就可以來這家店家吃了

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製作的過程中,要控制好溫度,避免溫度過高,賣相不好及烤焦了

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兩者皆以油煎的方式,將餅皮兩面煎到金黃,再放進窯烤裡頭

左邊的是蘿蔔絲餅,右邊則是蔥油餅

左邊的已經非常的金黃了~

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且店家的油非常的乾淨清澈!!讓消費者吃得非常的安心健康

#飲品 冷泡烏龍綠$20

等待的過程中,老闆也給了一杯冷泡烏龍綠享用!

且為每杯一包的茶包茶,相對茶味也會較為的濃厚

喜歡茶的人肯定會喜歡 

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回歸剛剛XDDDD

待蔥油餅油煎到金黃後,店家會將餐點放至窯烤2-3分鐘左右中,以龍眼木炭窯烤,藉由窯烤的過程中油就會被逼出來也就不油膩了

製作過程相對傳統我們吃到的更耗費工夫,並且要隨時掌控好窯烤的溫度

也因此與以往我們所吃到的蔥油餅完全的不同!少了油膩;吃出健康吃出香脆 !

可以說窯烤是他們的發財金阿XDDDD

等待邊喝冷泡烏龍綠茶的過程中,蔥油餅已經從窯烤出爐囉!!!

老闆先將蔥油餅取出~

如果沒有加蛋的話及可以直接享用囉

#蔥油餅 $30元

▲餅皮超級的酥脆!!!!並且完全不油膩 

看的到蔥,但朵啦啦覺得份量並不沒有很多,

但依這樣的步驟價錢只要$30元朵啦啦覺得真的是算便宜了

畢竟店家光處理的步驟,就比其它蔥油餅來的費工

以上是單點蔥油餅的部分。

而加蛋的部分店家則會先將蔥油餅從側邊剪開來

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 之後加入滿滿的歐姆蛋

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 歐姆蛋則是會先提早先用好一些放著

看起來非常的滑嫩!

 

 

歐姆蛋相對於炒蛋就是更加的滑嫩好吃

跟以往的蔥油餅是用煎蛋口感非常不相同 

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如果自己喜歡重口味的人,店家也有提供醬料可以添加

但朵啦啦覺得原味就非常好吃了可以加點胡椒粉,香味更會大大提升唷

店家提供有四種醬料 白胡椒粉、醬油膏、甜辣醬、辣椒醬

包裝上還有著店家的理念

不用味素;不用豬油

無人工添加物

堅持,真材實才是幸福的滋味。

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等待了這麼久終於拿到手啦

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在還沒吃時就聞到餅皮窯烤的香氣以及蔥香阿舊漫窯烤蔥油餅(士林店):【台北食記】士林夜市美食。舊漫窯烤蔥油餅 

 咬一口,餅皮非常的外酥內軟,蔥香味也濃濃竄出

 雖然蔥油餅內的蔥量並不多

 但吃起來味道還不錯,咬起來的口感非常酥脆,朵啦啦很喜歡

#蔥油餅加蛋 $40元

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滿滿的歐姆蛋朵啦啦超愛歐姆蛋的呢

整體而言蔥油餅烤極酥,皮很薄,跟一般那種市面上面撲滿蔥的蔥油餅不同,蔥是包覆在裡頭。
蛋則是用歐姆蛋,非常的滑嫩!!!!
而非一般常見的荷包蛋或者蔥蛋。
整體吃起來很像燒餅夾蛋,但脆度更脆上一些,並且一點都不油
如果喜歡吃重口味,建議加點辣椒、胡椒比較夠味!
朵啦啦自己則是吃原味就覺得非常好吃了!!!!

#蘿蔔絲餅$40

蘿蔔絲餅以正方形呈現,外皮跟蔥油餅一樣都是酥酥脆脆的口感。

裡頭有滿滿的蘿蔔絲,是使用雲林盛產的蘿蔔 相當的有水分

 

 

 

 

吃起來非常的爽口不油,並且有飽足感~

內餡給予的不少,對於女生一個大概就5分左右飽了 只要$40元就差不多可以完成一餐了

而蘿蔔絲的調味非常的有水分,一開始朵啦啦還誤以為是油嘛?

結果原來是水分多到爆啊!!!哈哈

看!!!滿滿的蘿蔔絲給料完全不手軟呢~

整個吃的沒形象阿我XDDD

滿嘴的蘿蔔絲哈哈

對於蘿蔔絲餅朵啦啦覺得非常的水很好吃,而且蘿蔔絲裡頭吃出滿滿的水分以及酥脆

跟蔥油餅式不同的的口感 並且每咬一口都吃的到蘿蔔絲舊漫窯烤蔥油餅(士林店):【台北食記】士林夜市美食。舊漫窯烤蔥油餅

另外蘿蔔絲餅也可以加蛋,但因為本次店家提供的是原味

相信在加上歐姆蛋再裡頭,口感一定更為不同舊漫窯烤蔥油餅(士林店):【台北食記】士林夜市美食。舊漫窯烤蔥油餅

以上推薦給大家

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總結:
這次到士林夜市舊漫窯烤蔥油餅,
整體上覺得蠻特別的,第一次嚐到部一樣的蔥油餅,而且真的完全不油膩!!!
口感非常的酥脆~~~並且他們的商品完全替消費者把關食安問題~
當然要用新台幣給他好好支持一下阿
並且他們的茶飲品也皆經過SGS檢驗!完全不用擔心
在這時常有食安問題及黑心廠商的時代裡頭,來吃舊漫窯烤蔥油餅就對啦XDDD
推薦來到士林夜市的時候建議可以來吃吃看,
而我個人比較推薦的部分為歐姆蛋的蔥油餅
好吃不油膩!!分享給大家~
打完,收工。

文章心得、感想僅代表個人經驗及想法,
消費前請多參閱他人文章^___^

此文為邀稿體驗文.

介紹就到這囉  謝謝大家 掰依~~~~78e86635b86e0c81293bae340dca0...

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