説到火鍋湯底~其實我自己之前就在尋找
所以這次可以體驗這款皇廚火鍋的獨享鍋湯底就讓我挺開心的~~
還沒接觸皇廚火鍋之前,本來以為這只是單純因應現在小家庭而興起的火鍋湯底!
但仔細看才發現原來皇廚火鍋主要是提供餐廳特色湯底!也因為多種類的湯底讓顧客的選擇變多,所以相對就不會因為口味單調而難以留住顧客~
也因為方便.快速.簡單就能供應湯底,可以讓餐廳不會因為當天湯底賣完無法供應,或是當天因顧客較少而造成浪費!
所以以這樣的角度出發,確實是可以使湯底達到零耗損!!!
也因為湯底口味很多,而我這次要體驗的是這三種-辣味+秘製咖哩+黃金起司湯底!
第一款是我自己最想嘗試的成吉思汗-辣味鍋~
去除了比較易傷腸胃的花椒,而加入了中醫健胃護腸的草果和荳蔻等天然食材!讓湯底偏向辣而不辛,麻而不嗆!
這樣一包~大約是1~2人份
不要貪心,一次加太多水,如果是多人要吃,還是建議用多幾包,分開煮食,才不會讓味道走鐘喔~~~
食用方法~包裝後面都還有照片或QR Code說明!很仔細清楚~
所以煮食的時候照著步驟就可以啦!!
第二款則是廚霸子-秘製咖哩鍋~
是嚴選台灣十餘種天然的食材,經8小時熬製而成~所以和一般坊間用咖哩粉或咖哩塊的火鍋湯底截然不同喔!
食用方法同樣在包裝背後有詳細說明~
之後就來照著煮食就可以了!
最後一種則是廚霸子-黃金起司鍋~
是採用市面多力多滋同等級的起司製成!
當初會想選擇黃金起司口味也是想說,小小宇平常還滿喜歡吃起司的,所以如果有機會體驗就可以讓他吃吃看!!
聽說皇廚火鍋有推出新產品都會找幼稚班的小朋友試吃,因為他們的反應最直接,好不好吃立刻知道~^^
所以同樣照著包裝背面食用方法煮食就可以啦~
而收到湯底的隔天剛好是假日~就迫不急待,去採買了一些食材
就準備來煮食啦!!!
因為一包湯底算是1~2人份,所以我食材一次也沒有用太多!
所以這樣應該就滿夠吃了!
剛好一次就直接煮兩鍋來吃吃~
一鍋是我和小文,大人就來吃辣味!要多準備去皮蒜頭和蔥段準備放入湯底一起煮~
先把蒜頭和蔥段放入湯鍋中~大約加入800c.c的水左右
把湯底打開~
有一包辣油和辣粉包!
辣粉包裡面是有這些~
加進湯底~
攪拌均勻,讓辣油和辣粉溶解在湯裡~
在邊攪拌的時候,其實香味就飄出來了!一聞就是我平常喜歡的那種辣~~ㄎㄎ~~期待啊!!!
然後就可以放入自己喜歡吃的食材了~
菜和肉也可以再陸續放進去熬煮~
等煮滾後~就是美味捧派的一鍋了~
而另一鍋則是小小宇可以吃的秘製咖哩~
放進一些蒜頭提味~
打開湯包~也一樣有一包咖哩調味料和咖哩包~
加入一樣約800c.c的清水裡~
攪拌開來~就是一鍋秘製咖哩湯底了!
一樣把喜歡吃的食材陸續加進去~
一鍋秘製咖哩獨享鍋也完成了~
這樣兩鍋一起煮~既快速又方便!(雖然鍋子大小不一樣,但水量是差不多的啦~~因為家裡沒有兩個同樣容量的鍋子!!哈哈)
一次就可以吃到兩種不同口味的鍋!
像我們想吃辣,但小孩又不能吃~如果在外面也只能配合小孩點不辣
但這樣在家裡自己煮來吃,大人既可以選自己想吃的,也不用擔心孩子沒得吃...照樣可以煮讓孩子可以適合吃的湯底小火鍋!
這樣對家裡有小孩或是家裡有不吃辣的人來講,這樣有多種選擇的湯底就很棒~可以兼顧到多人的口味和需求~~
像這樣~(上面)是秘製咖哩口味/(下面)是成吉思汗辣味~
我們和小小宇就可以同時開動!!!
小小宇就可以自己吃得很開心~
像後來,他沾了一點點的咖哩湯汁拌飯吃,發現好吃!
自己就一口接一口了~~XDD
咖哩的味道沒有辣味那麼重!但剛好適合孩子吃...所以小小宇對這個口味滿能接受的!^^
而我和小文則是對成吉思汗辣味鍋讚不絕口~~
除了香氣夠之外!真的麻辣而不嗆,食材吸附了辣汁整個很夠味~~~很好吃!!!
我個人真的很愛!!!!
最後~小文還另外再加了麵進去煮!
除了讓麵可以吸附辣湯外,對於像小文這樣大食量的人來講,真的沒有飽的話!這樣再加包科學麵或蒸煮麵.冬粉...等!
就可以再滿足他們了~
過了兩天~剛好我休假在家
想說家裡還有些食材,那就來煮最後一款口味-黃金起司啦!
只有我跟小小宇兩個人,就不用準備太多,這樣就夠吃了!
打開湯包~
黃金起司只有一包粉底包!
一樣加進約800c.c的清水裡~
然後均勻攪拌開來!
加入要吃的食材~
也是輕輕鬆鬆就是一鍋好料理!
煮滾後就可以上桌了~~
黃金起司帶點微微的甜~
喝起來味道滿溫醇的!如果喜歡起司的人可以再自己多加點起司(絲或片)進去~
應該就可以成為更濃稠的起司湯底!!!^^
孩子其實接受度也還算高!
不過像小文比較不愛帶點甜味的~
這款湯底就留給小小宇和我吃啦!!!XDD
皇廚火鍋,除了體驗的這幾款湯底外,還有像是原味.素食.日式抹茶.拌炒牛奶...等
口味很多種!
對餐廳來說,輕鬆滿足不同族群的客層都可以選到自己想吃的湯底!
如果臨時有大批客戶上門,也會是個不錯的好幫手~~~
不管是想增加養生火鍋.特色風味火鍋或是異國風味火鍋的餐廳~應該都是個好選擇!!!
而就像最前面提到的~
對於經營餐廳的人而言,由於種類選擇多,可以輕易達到客製化
又因為不會浪費,可以做到零耗損
對於餐廳業者來講,也會比較容易快速找到經營方向,減少再摸索的時間!!
所以其實更適合餐廳或是經營者唷!!!
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